第26章 苦瓜酿肉

郁真碗中的菌菇汤汤色呈清澈的褐色, 上面漂浮着菌菇。

郁真在炖煮菌菇汤的过程中，还在汤内加了些枸杞子。

红色的枸杞子给菌菇汤多添加了一份鲜亮的颜色。

刚出锅的菌菇汤上有淡淡的雾气浮现。

郁真拿起小勺，从她的小碗中舀了一勺菌菇汤。

郁真没有着急先喝汤, 她将勺子递至唇边，轻轻吹了吹勺中的汤。

等汤渐凉, 郁真喝下了菌菇汤。

几乎同一时间, 观众们能尝到一股暖流顺着舌尖滑至喉咙。

郁真在菌菇汤里加了一丁点的油增添香味, 少许盐调味，所以菌菇汤整体味道偏清爽。

但这一份菌菇汤的清爽并不是寡淡。

观众们的舌尖完全能够品尝到独属于菌菇的特有鲜美。

鲜而不寡, 清而不淡。

汤中的枸杞子数量不多，所以味道并不重，细细回味时，枸杞子的微甘溢上舌尖。

郁真又舀了一勺汤，这一次，汤中多了几片菌菇。

爆香后再炖煮成汤的菌菇咬起来软嫩，每一口的菌菇如同鲜美而不肥腻的肉, 配上清爽的汤汁, 更将菌菇的风味衬得十足。

【猪猪肉】：这汤好鲜！

【大蓝蓝】：汤非常清爽，菌菇的鲜味很勾人。

【卉卉酱】：泡饭吃一定很好吃！

一碗菌菇汤暖了所有人的喉咙与胃，观众们期待着郁真试吃接下来的菜品。

“接下来, 试吃凉拌菠菜。”

郁真从冰箱里拿出冰过的菠菜。

郁真将菠菜切得很碎, 底下是清爽的酱汁。

她将凉拌菠菜微微拌开后，夹起了一筷子的凉拌菠菜。

菠菜入口微凉，驱走了口腔中菌菇汤的温热。

几十分钟的等待, 菠菜碎早已吸够了酱汁。

煮制刚刚断生的菠菜吃起来脆且嫩，凉拌菠菜的酱汁与凉拌黄瓜略有细微的相似，但又有些不同。

郁真调的酱汁酸中带咸, 微微多了几分甜，没有凉拌黄瓜的酱汁那么甜。

微微的甜增添了菠菜的鲜味，也开了观众们的胃。

“咕噜咕噜”，郁真一旁的鸡粥煮开了。

锅内的米粒已开成了花，白嫩嫩的米粒挤在一起，在郁真开盖的霎那，混合着米香与鸡汤的香气扑鼻而来。

郁真放入了些盐和味精进行调味。

她用大勺子轻轻搅动着粘稠的鸡粥，鸡粥不断地冒泡，香气越发浓郁。

郁真关了火，盛出了一勺鸡粥。

白嫩的鸡粥，光是从外表上看，似乎和普通的白粥没有什么区别。

郁真在鸡粥里加入了些许生抽，又撒上了一把葱花。

“鸡粥做好了。”

【进击的小仓鼠】：鸡粥看上去好像没什么特别的，不知道味道怎么样呢？

【小李是帅犬】：主播做菜，必属精品！

郁真拿出小勺，她将鸡粥完全拌开。

因为加入了生抽，鸡粥由白色转变成了褐色，翠绿的葱花隐藏在每一勺的粥间。

郁真勺子贴着碗边舀了一勺粥。

【卉卉酱】：主播为什么不直接从中间舀一大勺？贴着碗舀吃粥会更香吗？

“不会。”郁真笑道，“但是贴着碗边舀的粥，没有中间的粥那么烫。”

说着，郁真将这勺粥放入了口中。

鸡粥入口，观众们最先尝到的是淡淡咸味。

但这份咸味并没有将整个鸡粥的鲜味掩盖。

由鸡汤熬出的粥，每一粒米粒，都蕴存着鸡汤的鲜美。

吸饱了鸡汤汤汁的米粒带着鸡汤的鲜美，米粒自带的甜味，又将这份鲜提上了一层。

藏在米粒间的葱花，在唇齿间留下了清新香气。

一勺鸡粥，吃的不仅是粥，而是整碗鸡汤的精华。

鸡粥香甜鲜香，口感清爽且不油腻。

【小李是帅犬】：好香好鲜！鸡粥好好吃！

【猪猪肉】：原来米和鸡汤一起煮，可以做出这么鲜的粥！不知道米和鱼放在一起，会不会做出更鲜的鱼粥呢？

“有一种粥叫做鱼片粥。”郁真道，“将生鱼片与粥一起煮，再加入干贝等食材。”

“做出来的粥，同样鲜香十足。”

【在减肥的嘤嘤】：鱼片粥，听上去就好好吃。

郁真放下了吃到一半的粥。

今晚的四道菜，她已经吃了三道。

现在还剩下最后一道——苦瓜酿肉。

郁真关了火，掀开了蒸笼的盖子。

蒸笼里，整齐叠放着翠绿色的苦瓜酿肉。

热气四溢，苦瓜酿肉做好了。

观众们正沉浸在前三道菜带来的清新鲜美风味时，冷不丁看到苦瓜酿肉，上头的兴致顿时减半。

【棉花云朵糖】：完了完了，主播要对苦瓜酿肉下手了！

【鹿以素为天】：我有点害怕……苦瓜做出来的菜真的好吃吗？

【小李是帅犬】：刚煎好的苦瓜酿肉闻上去不错，不知道蒸完后怎么样？