第84章 聚辉请求合作（第4/4页）

“然后开始浆鱼片。拿水冲一下，然后用厨房用纸吸干水分，方便入味，加盐，这么开始揉。”

揉的手法放满10倍，示范了一次又一次。

“有点黏黏糊糊的状态，加胡椒粉，姜片继续揉，然后加点黄酒，然后加入蛋清。最后是生粉，分批洒，能裹得均匀。”

“整个过程中，加一样东西，这么揉两分钟。注意了，是揉，不能捏，否则鱼肉都断了。最后鱼肉上面的浆都裹得十分均匀后，放在旁边静置10分钟。”

“到了这一步，这道菜也算是完成了三分之一了。”

叮叮叮叮。

四位选手脸色苍白的按了灯，请求暂停。