第74章 论道·人定胜天·烤鳗鱼和……（第3/3页）

先将鱼处理好，用刀切成鱼块，接着用调料进行腌制。

腌制完毕后将铁篦（bi）子上刷上油，将鱼摆在上面后，就可以开始烟熏了。

烟熏最好用木屑，这样出来的烟多，伦纳德还加了一些干桔子皮，这味道就多了点清香了，能让火烘鱼的香味更加丰富。

烟熏完毕后在大锅内放入熏好的鱼块，然后再放上各种调料，当然包括刚做好的酱油了，最后开炖。

这道火烘鱼用了多种食物工艺，腌制、熏、卤、焖，出来的效果自然也是非常不错的。

鱼肉带着富有特色的烟熏味，微焦酥软，麻辣鲜香，好吃极了。

厨娘们将所有鱼都按照这个方法一锅一锅的做了出来，今天小荆棘堡上下可都加餐了。

火烘鱼散发着绝妙诱人的香味，那过于好的卖相让人一看就觉得这绝对是道美食。

跟着领主大人混，真的是太好了啊。