第三百三十四章 古代蛤蜊

到进了厨房，唐海为了一会儿多吃点，就很自觉的帮打下手，马莲娜很奇怪唐海这么主动。

田中女士拿起一旁还没加工过的两个贝壳。

日本人对吃的东西很讲究，有些方面已经很病态了，比如河豚这东西，没人逼迫唐海就不会去吃，说得再安全他也不吃，但日本人就是敢吃。

他们有专门的尺子来量蛤蜊，6厘米是特大号，这田中女士的手也不小了，但她最多能抓三个。

她轻轻的合上两片贝壳。

然后又拿来另外两片来合，又合上了。

但交叉着却合不上。

“如果两片贝壳不属于同一个蛤蜊，那是绝对合不上的，这就代表了女子一生只能和一个人白头偕老，所以蛤蜊是饱含了美好愿望的吉祥物，也是女孩子的象征。在雏会这一天最不可或缺的食物就是蛤蜊汤，这是为了女孩子幸福而被创造出来的食物。你刚才能把那些贝壳合起来，那是因为那些贝壳已经经过浅加工了。”田中女士笑着把两片贝壳放到马莲娜面前，马莲娜张开手，她就把贝壳放到了马莲娜手上，“这是阿姨给你的娃娃节礼物，也是给你的祝福。”

马莲娜愣愣的看着手中的东西。

唐海绑住田中女士做料理，要用到的材料只有一种，那就是白味增。

蛤蜊直接下汤锅煮，砰的一下能够打开的就是好蛤蜊。

取出蛤蜊后，蛤蜊汤加浓浓的白味增煮出汤汁，再浇灌在蛤蜊上，就可以出炉。

田中女士很不简单，会中日英三门语言，看出唐海是中国人之后，就用中文和他交流。

田中女士告诉唐海，东京这边是属于现代化大都市，日本气息已经很弱了，为了赚钱生活，她才不得不在这边开分店，还给了唐海一张名片，说如果有机会真正的来日本玩，就去京都，她的总店在京都，那里才是日本传统和历史保存得最好的地方。

东西出炉后厨师是可以先尝味道的，唐海抱着一‘盆’在尝，让马莲娜羞愧的捂住了脑门，田中女士却是善意笑笑。

“好味道！”唐海惊讶的看着碗里的蛤蜊，他还是第一次吃到这么鲜甜的蛤蜊！

中餐讲究三分材料、七分厨艺，而日餐正好相反，讲究七分材料、三分厨艺，日式料理如果觉得好吃，那绝对是材料问题！

“这是加布里湾的古代大蛤蜊，和别处的味道是不一样的。”

“加布里湾？那里的蛤蜊饲养场不是废掉了吗？”

“你说的那是很久以前的事了。七年前有生物学家到加布里湾检测，发现了这种‘日本古代大蛤蜊’生存困难的原因，那就是水土……小蛤蜊会顺着海潮向河口移动，等长大了又会回到海里，所以它们在幼年生长期需要相当多的营养。于是生物学家们就让养殖场的人尝试在泉川的源头，也就是雷山种树，慢慢的，这种古代大蛤蜊就又变多了起来，和别处的蛤蜊相比，这种大蛤蜊有一种独特的鲜甜味道……”

唐海没想到还有这种讲究！

筷子夹着大蛤蜊在看，的确很大。

“泉川？雷山？”

“山上丰富的水资源最终会流入海里，所以要从源头开始养护，参与海洋环保工作的人都会这么想。干净的泉水、干净的河水，然后才有干净的海水，以及干净的食物。加布里湾对蛤蜊的保护是最严格的，只有5厘米以上的才能捕获，太小是要放回去的，而且每人每天只有10公斤的捕捞配额，这样加布里湾的古代大蛤蜊才重新复活。女孩子也是一样的，必须在小的时候就保护、维护，男孩子也是这个道理。”

田中女士一直笑眯眯的，说话很有味道，唐海看着她，只觉得这绝对是日本大家族里长大的女子……

只是这样的女子，在这个时代，一把年纪了也得抛头露面做生意啊！这里也可以看出日本这边生活不易！当然，田中女士自己可能是乐在其中的。

唐海继续帮忙做食物。

当然，晚餐不可能只喝一碗蛤蜊汤，唐海帮忙捏了寿司，毕竟吃了田中女士那么多的蛤蜊。

捏寿司一般用小手返技巧就可以了，这不是什么高深的东西，但要捏那么多人分量的寿司还是挺辛苦的，加上两个店里临时请来的帮手，劳动量也挺大。

到唐海活动了一下筋骨，出去休息的时候，马莲娜这顺了一肚子食物的萝莉也打了个嗝跟着出去，经过田中女士身边时……

“田中阿姨，我承认你说得很对……”

田中女士笑眯眯的。

“特别是后面那一句，因为浅加工后就很容易合适了！那么对人类的浅加工是什么呢？以及，判断一对贝壳是不是出自同一个蛤蜊，是看大小、形状、花色，那人呢？嘿！”

田中女士愕然。

看着一群人吃饭，别人都在讲究礼仪，唐海一群人都是本着交了钱就要吃饱的原则，都是大口呼噜。