卷九 第七章 后山奇逢(第3/5页)
一位身段匀称、娴静端庄、姿容秀美的少女迎上三人皱眉道:“为甚么这么迟才来,场主催人时,我都不知多么尴尬。”
小娟解释了原因后,介绍道:“这位就是馥大姐哩!”
两人慌忙行礼,暗赞骆方艳福不浅,更想不到她年纪这么轻,却在牧场这么有地位。
馥大姐打量了两人几眼,俏目掠过惊异的神色,正要说话,守在门旁的一名汉子唱喏道:“传两位糕饼师傅!”
馥大姐低声吩咐道:“随我来,要小心说话。”
他们不由有点紧张,随她来到门槛外。
只见堂内摆的全是雕镂精细的家俱,中置三屏云石大卧椅,东西对称各两对云石圆屏靠椅,配以茶几、花几等物,气象庄严肃穆。
商秀洵半卧榻子上,一身男装打扮,还戴着藏起了秀发的帽子,不过仍难掩其天生丽质的迫人秀丽容光。
大管家商震坐在她右手第一张椅子,下首第二人就是柳宗道,另两名执事则在另一边。
三人先让路给从轩内走出来的一个老头儿,馥大姐才施礼道:“两位小师傅来了。”
接着低声道:“你们是新人,不能跨过门槛。”然后避退一侧。
两人只好靠到门槛外行礼,感觉怪别扭的。
商秀洵正低头专心喝茶,商震则在提烟管吞云吐雾,柳宗道报以微笑,但其他三位执事的眼神却像利箭射在他们身上。
柳宗道的独目亮了起来,微笑道:“是否因旅途辛苦,致起不了床呢?”
寇仲和徐子陵何等机灵,知他在说好话为他们开脱,连忙应是。
柳宗道趁商秀洵喝茶,介绍了其他三位执事。
大执事梁治五短身材,四十许岁,却蓄着一把乌亮的美须,双目雷芒闪烁,太阳穴鼓胀,只看外表便知是内外兼修的好手。
三执事陶叔盛是个高大的中年壮汉,却长者一对山羊似的眼睛,使他的外貌不讨人欢喜。
相反四执事吴兆汝年青英俊,肤色哲自得像个娘儿,但比起寇仲和徐子陵独特的体格形相,立时显得俗气非常。
三人的反应都颇为冷淡,似乎只为了给些面子柳宗道,才勉强对两人的礼数颔首相应。
商秀洵放下茶杯,又随手拿起几上一本账簿似的东西低头翻看,心不在焉的道:“你们除了糕饼外,还懂弄甚么东西?”
包括馥大姐和柳宗道在内,众人无不愕然,想不到一向精明过人的场主会找两人来问这等琐事。
寇仲垂手恭敬答道:“甚么都懂得一点。”
三执事陶叔盛厉斥道:“蠢才!场主是问你们除了糕饼外,还有甚么拿手绝活?明白了吗?”
吴兆汝显是和陶叔盛一鼻孔出气,笑着嘲弄道:“或者他们是甚么都有一点儿拿手绝艺呢!”
徐子陵还没有甚么,寇仲却恨不得把两人扯出去狂揍一顿,但目下只能把这口气“骨嘟”一声吞下肚子里去。
商秀洵仍专注在那本簿子上,似乎一点都听不到其他人的说话,好一会才缓缓道:“今晚会有贵客从北方来,北方人最爱吃烤肉、熏肉那类东西,你们懂得如何弄吗?”
寇仲点头道:“烤肉熏肉都没有问题,场主请赐示该弄那一种肉。”
商秀洵随口道:“就熏肉吧!”
大执事梁治干咳一声道:“不是我信不过你们,而是客人的身份非同小可,又是显贵之家,对饮食至为讲究,你们在这方面只要道行差些儿,便变成班门弄斧,所以可否先告诉我们制熏肉的手法?”
商秀洵终抬起螓首,美目往他们瞧过来,同意道:“说得对!你们且说来听听。”
寇仲和徐子陵心知肚明梁治等在怀疑他们的身分,幸好他们确曾货真价实的随老张学技,后者淡淡道:“熏肉最紧要是调校味道的佐料,需以老火上汤配以花椒、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、大豆、大蒜、鲜姜、酱豆腐和甜面酱,成品才能既有鲜艳的色泽,又香浓味美。”
寇仲接口道:“其次就是熏制的手法,先要把精选的肉料在锅中与酱料拌和,然后以柏木烟熏制,包保皮脆肉嫩,表里一致,肥不腻口,瘦不黏齿,风味独特。”
两人均为口才了得,用辞灵活的人,一唱一和下、生动传神得好像一盘火热辣的佳肴已香气四溢的摆在台上那样子。
大管家商震挪开烟管,动容道:“果然是有真才实学之辈,非是蒙混之徒。”
两人心中暗笑,同声道:“多谢大管家赞赏。”
商秀洵却是不置可否,又低头看那本簿子,漫不经心道:“今晚你们除了负责这道菜外、还要弄些甜点。退下!”
寇仲和徐子陵回到膳房,都有点啼笑皆非,想不到商秀洵隆而重之的找他们去,为的就是谈这种鸡毛蒜皮的小事。