第五章 忧惧（第3/8页）

“好让官家知道。”这个时候，马扩无奈再度出场。“按照风俗确系是如此，但今日军中偏偏不能做这些，因为军中赏赐要讲究一个实在，有肉便要给肉，而且不能散开，一定要眼见为实……浮圆子是甜馅料，不好放肉……面条里放肉，军士看不到其他人碗中肉食多寡，都会有猜疑。”

赵玖点头：“这个道理是对的，就好像放鸡蛋一定要放整的一般道理……可若是这般说，饺子馅料多寡，不也是看不出来吗？”

“官家圣明，确系如此，而且因为军中人数太多，为防止烂锅，饺子皮都要格外厚，以至于根本煮不透。”马扩苦笑以对。“但上元节嘛，总要有些说法的，无外乎便是尽量折中罢了。”

“什么馅料？”赵玖暂时放下这个问题，探头闻了下那案板上堆积如山的馅料，继续追问伙夫。

“一半猪肉，一半是骡马驴肉。”大慧和尚稍作解释。“各种杂碎与少许羊肉待会要做汤，极少数鸡鸭鱼肉供给军官……除此之外，今日特例，每人一杯甜酒，却要在跟前现领现喝。”

赵玖微微颔首。

“猪肉是从周边城镇村庄买来的，骡马驴肉是咱们转运物资时倒毙的。”马扩进一步补充道。“这两类是最多的，其余皆不能比……浊酒都是从河东收来的私酿，本身也不多，考虑到过一阵子可能还有大的战事，也不敢多放。”

听到最后一句，很多有心人都偷眼去看赵官家反应。

然而，赵玖听完之后，只是点点头，便似乎要离开，这让很多人都有些失望。

不过，走了几步，刚刚催动人群后转，这位官家却又似忽然想到什么一般，复又回头对那平头伙夫好奇追问：“会做烙饼吗？外面脆中间软的那种？有的是油锅煎，有的是用炉火烤的那种。”

“官家说笑。”大慧和尚当场笑对。“这如何不会？贴脆饼嘛，也叫硬烧饼，汉时党锢之祸，赵歧就在山东卖此物了，大江南北，但凡有面食便会做这种火烤脆饼。”

赵玖听到赵歧典故，稍微看了对方一眼，似乎眼熟，却也懒得细究，只是继续认真讨论厨艺相关：

“那将肉馅一分为二，猪肉馅依然做饺子，骡马驴肉煮熟了，再剁成馅料，然后等士卒领酒的时候，直接从锅中取来热的脆饼，以刀开口，塞进熟肉馅料如何？这般处置，馅料放在饼子里，却又能一目了然，不就显得公平了吗？而且这火烧也算是河北特色，不枉过一回节了。”

饼子夹馅料嘛……谁人不懂？

只是肉食珍贵，少许杂碎都要煮汤，珍贵肉食更是要认真伺候，很少有人会这般处置罢了。

不过，正如马扩之前所言，军中自有军中说法，公平是最重要的，真材实料是最重要的，所以这般直接热饼子夹住熟馅料，却也合适。

当然，更重要的一点是，官家都这般说了，你难道非说不合适吗？

至于说什么火烧，什么河北特色，更无人追究。

于是，众人稍作讨论，纷纷附和。

其中，韩世忠走后，武将以李彦仙、王彦、马扩为首，李彦仙性格清冷倨傲、王彦也是傲慢性子，马扩认真朴实，下面的军官自然不好吭声……但是，那些东南来的以备咨询们，第一批早就在河中、临汾一带任职了，眼瞅着太原府的任命就要下来，哪个会不体贴官家？

这个说官家这是赏赐分配，皆敞于目前，是符合古明君之风的。

那个说，这是官家仁念，体贴军士，上下一体，必能直捣黄龙。

还有人说，这是天大的军事创新，将来要在军中推广的……也不知道平素的烧饼夹菜变成夹荤料如何就创新了。

更有甚者，终于有东南熟人忍不住点出了大慧法师，说法师为大军杀猪是修的真佛法，将来要做佛陀的，而官家亲自关心上元节的肉食赏赐，乃是治大国如烹小鲜，也是有异曲同工之妙的。

更是引来无数人啧啧称奇，也慌得大慧法师赶紧声明，自己只是帮着接猪血，没有杀生的。

“大慧法师朕也是记得的。”

赵玖听得眉飞色舞，当即就在案板前拊掌以对，根本不管人家大慧法师的解释。“而如此盛事、好事，大慧法师都能杀猪修行，朕又如何不能亲自下厨为军士做火烧？此事当亲力亲为才对……你们有职衔的各自去忙，朕今日就留下来帮大慧法师烧锅贴饼子！”

炊事营中，一时鸦雀无声，只有锅中滚水咕嘟不停。

这倒不是说这些人这时候不好打自己的嘴，也不是说没人敢劝，而是说，这位似乎毫不知趣的官家，果真不懂一些凡俗道理吗？

最重要的一点是，这位官家既要做什么轻佻混账之事，谁人能拦？