第281章 准备开张

黄家之前定好的桌椅、铁炉子还有鸳鸯锅第三日就做好，并且送来黄家的店铺里头。

碗碟、筷子、木盆、水桶这些东西该买的已经买了。

黄家众人已经布置了起来。

原本黄亦云还以为还需要去参考指点一二，她没有想到黄彩霞做这事情上还比较有前卫和新意。

柜台那一旁隔开了三个包间，隔开的三个包间并不是用木板直接隔开，反而是用竹篾一根根编织隔开，隔开的包间上有些地方还挂有斗笠或是蓑衣还有的地方或是捆着一把稻草或是一束花。

至于另一排的安放的桌子也是长方形，可以坐四人到六人，桌子与桌子，也另外用竹片编织的墙隔开，竹片编织的墙上面，黄从河他们也编织出一些花纹上去，两侧还挂着一只葫芦或是一根二叔雕刻的竹笛，看起来并不单调，而且好看。

屋顶上，还编织出竹灯笼悬挂了下来，黄亦云仔细一下，那竹灯笼编织的精巧，有一侧的可以打开，是用来安放蜡烛，这样看起来头顶上有灯笼悬挂着，并不单调。

进店后，让黄亦云耳目一新、眼前一亮的新鲜感。

“嗯，不错。”黄亦云看到这布置，她满意的点了点头的道。

“爹也觉得好看，这些都是你二姑想出的呢？”黄从江顿时道。

“爹，现在都布置好了，你们打算什么开张的。”黄亦云朝黄从江问道。

“你阿奶选好日子了，就后日开张了。”

“嗯，人员各司其职可安排好了，还有菜单这些有没有，店铺里头的人，有没有人统一要穿的服饰，还有开张的那日有没有活动，可以吸引人进店来吃东西。”黄亦云想了想，把自己目前想到的都说了出来问道。

“让大哥来收钱，大嫂和三妹两个负责主厨，二妹、我、还有五妹、二哥负责点菜上菜，六妹和文温文燕两个负责后院洗碗和菜。

菜单咱家没有准备，统一穿的服饰也没有，至于开展第一日的活动，二姑打算买咱家的包子就送一碗蔬菜粥。消费三十个铜板，就送一个茶叶蛋。大妹你看这样行吗？”黄彩霞一一的道。

“早晨卖早食一手收钱，一手给东西，倒是好办，中午和晚上的火锅点配菜有些多倒是不好办，对了，有了，叔，你围着这个柜台前边，再弄个木板，咱把这些配菜一盘盘的装好放在这上头，并且标好价钱还有菜儿的排位数字，让来咱家铺子吃刷锅的人直接点菜就是了。

只是，每盘菜旁边都放一个竹筒，竹筒内放竹签标记好数字，客人想要吃什么菜，直接从竹筒拿竹签出来，拿一根则是点一盘菜，拿两个则是点两盘同样的菜。

客人点完菜之后，负责跟着客人的，直接算好钱，让客人付钱，咱再去后院传菜。

至于锅底的话，另外做三根粗大一些的竹签，把一根竹签染成红色的，这代表的是麻辣汤底，一根竹签弄成白色的，这代表清汤汤底，要是想要吃鸳鸯锅底的，弄一根竹签，一半红色一半白色就成了。

衣服的话，直接弄个围裙，围裙上绣上黄家小店的字眼就成，头上也弄快布巾出来，把头发包起来，也绣上黄家小店的字眼。

至于开张那天的活动的话，力度还可以大一些，比如，只要吃火锅的客人，每桌送豆浆或是豆腐花，这些东西成本低，可以大量的磨出来的，只要不让咱家亏本就成，先把咱家的名气给打出去先。”黄亦云想了想，把目前想到的一一告诉黄从江他们。

“大妹说的点菜的法子好，就是负责后厨装菜盘的大嫂和三妹你们两个要记住竹签的数字和对应装盘的什么菜儿呢？”一旁的黄彩霞听到黄亦云这番话后，她双目一亮，亮晶晶的望向黄亦云。

“记不住，这个好办，前头摆了什么菜儿，对应什么数字，咱后厨也摆一份相对应的就是，这样也不会出错。

我唯一的要求就是，菜品要干净，碗筷碟也要洗干净，不干净，是要吃坏了人的肚子。还有摆放柜台钱的菜品当日夜晚撤下来，第二日摆放新鲜的上去。

还有的是，每日的熬制的汤底或许有多，我不建议第二日用，另外熬制新鲜的出来，这样一来干净不说，还新鲜口感也会更好。”

“嗯，这些爹都会注意的。”

“爹，还有每日的吃火锅准备的菜的数量不多的话，那就多准备品种，卖完这个品种后，又换上另一个品种上去。

这样一来，就不会显的咱家卖的菜品不丰富，也增加了客人的挑选增多。”

“好嘞，这些爹就记住了。”

“我说完了，没啥说的了。”黄亦云见黄从江几人还眼巴巴的望向自己，黄亦云双手一摊的道。