第134章 茶香鸡

许秧没想到自己会看直播测评看到十一点多， 不过许爸许妈怎么还没回来？

她打电话过去，才知道订单突然多了，他们才刚把最后一单忙完， 收拾完再回来。

许秧打了个哈欠，烧了一壶水放着，就先上楼睡觉。

第二天一早，许秧就早早起来处理鸡肉，清除掉淋巴、细毛等， 就可以开始腌制了。

茶叶用开水泡开， 然后拿冰块帮忙降温。

用生抽、老抽、蚝油、米酒、盐、糖，还有姜片和葱结，六只鸡里里外外抓匀，稍作按摩， 先渍半个小时。

然后过滤掉茶叶， 倒入茶水，稍微翻动一下， 继续浸泡半个小时，使鸡肉充分吸收茶香， 既能去腥还能提香。

趁着这段时间，许秧用小火把八角、桂皮、陈皮等香料炒香，装入纱布袋封口。

大电饭锅锅底放入姜片、葱结、香料包， 再放入腌好的鸡肉，同时倒入刚才浸泡鸡肉的卤汁， 然后按下煮饭键。

因为要送人，所以许秧就没往锅底加入胡萝卜、玉米等蔬菜，要不然一起炖煮出来的蔬果也是非常美味的呢。

因为煮的鸡多，中途许秧还开锅盖给翻了一遍， 顺便把香料包给挑了出来。

等到电饭锅跳保温的时候，立刻把刚才浸泡过的茶叶放进锅中，盖上盖子焖上五到十分钟。

之所以不放茶叶一起煮，主要煮久了，茶叶会发苦，刚才之所以把香料包挑出来，也是一样的道理。

其实许秧香料放的少，还家了陈皮甘草，不取出来也没关系，不过为了保证味道，她就不嫌麻烦了。

不过许秧打算做茶香脆皮鸡，卤过的鸡肉捞起沥干，放入油中炸至金黄，泡开的茶叶也用油稍微炸一下，再撒到鸡肉上就行了。

脆皮茶香鸡相比没炸过的，味道多了一个层次。

就是打包后，这脆皮的口感就要差上不少。

许澈闻着香味来到厨房，看着盘子里的几只茶香鸡不断咽口水。

“秧秧，能吃了吗？”

“可以了，我们留两只自己吃，另外的你带过去给杜经理。”

“不能多留一只吗？”许澈咽了口口水，等会多送给杜经理一包脆肠好了。

“那行吧，我留一只茶香鸡给爸妈，我们三吃两只。”许秧同意了哥哥的要求。

许澈高兴了，拍了个许秧打包茶香鸡的小视频发给杜凡亚，“杜经理，我家秧秧特地做的茶香鸡，等会我给你送去。”

杜凡亚从办公室里抽出文档，看到许胜的信息，眼睛几乎盯在了那三只茶香鸡上。

“不用送过来，我正好要过去天盛小区。”

天盛小区周边的店铺还是有不少的，出售的有好几家，他觉得里头就有符合许家要求的。

许家小店里的食物确实很可口，不过他最喜欢还是手撕鸡。

许澈说许秧特地做了茶香鸡，那就更让人期待了。

茶香鸡做好，也快到中午了，许秧淘米煮饭，炒了两个快手菜，三人的午餐就好了。

许澈迫不及待地把刘莹拉到餐桌前：“莹莹，快尝尝，很好吃的。”

他给刘莹撕了一个鸡腿。

茶香鸡色泽金黄，看着油亮亮的，茶香浓郁，鸡肉酥烂爽口，一点都不油腻。

许秧撕了一块茶香脆皮鸡，有点凉了，但脆皮的口感还在，茶香更加浓郁，口感比没炸过的茶香鸡更棒。

许秧眯着眼，寻思着下回要怎么调整配方，香料的配比不同，呈现的风味也不一样。

或者换另一种茶叶，编铸就另一种味道。

许秧吃着鸡肉，随手打开围脖，然后整个手机就卡了好一会。

她一瞅屏幕底下，多了好多评论和私信，粉丝数量也增长了不少，大部分都是从糖葫芦那来的。

许秧有些意外，没想到糖葫芦的粉丝号召力这么强。

从私信和留言的时间来看，几乎是昨晚直播一结束，他的粉丝就摸到自己微博了。

她面对着一堆求绿豆饼的私信，心疼，这钱她挣不到啊！

趁着许秧看手机的功夫，许澈已经吃掉了半只茶香鸡，“秧秧，先吃饭，手机晚点再看。”

刘莹啃着翅膀：“我第一次知道茶叶也能做菜，真是神奇。”

“好吃。”许澈头也不抬，撕了一块脆皮茶香鸡，嘴里夸赞道，“秧秧最棒了！”

三人将两只茶香鸡、两盘菜一扫而光，撑得不想动，瘫坐着刷手机。

胡永康已经回学校了，他和楚春阳正带着人打扫卫生。

“许秧，今天好多学生来窗口问我们什么时候开业，卖不卖绿豆饼之类的？”

“都是学生？”许秧有些诧异。

“不是，还有一些校外人士。许秧，我们小店是真的红了。”

“一切按照上学期的来，如果有人再问有关于我的事，你们说不知道就行了。”