第87章 烧肘子（第3/4页）

“今天有一些小凉菜，主打的还有烧肘子，总共准备了五份，现在还有两份，另外早上新到了鱼，也总共就六条。”

朱文渊听到肘子就不行了，他就爱吃这口，其实正宗的肘子是在河南周口下面的一个县，已经有很多年的历史了，他之前出差的时候，吃过一次，就念念不忘了，但是那个东西，胆固醇太高了，医生不让他吃。

“那就来一个肘子，再来条鱼，另外两盘小凉菜。”

昨天吃了二十多个饺子，他也没事，今天就想再尝尝，大不了他就吃个味，让另外两个人吃就成了。

陈氏咧着嘴笑呵呵的，毕竟今天的肘子都卖出去了。

“行，主食要什么？有馒头，面条，还有糙米饭。”

朱文渊问过两个同事，就都要了三小碗面条，主要是怕吃不完。

陈氏拿着菜单就进了后厨。

朱文渊的两个同事，都是同一个小组的，他们在一起赶一个项目，已经很久没有好好的吃饭。

一个姓范，一个姓彭，都是清华的教授，只是他们两个是下放回来的，身子骨远不如他，想到这些心里就一阵唏嘘。

沅沅进来之后，抱着自己的课本也拐进了厨房，她娘正在刷盘子。

“娘，要不你雇一个人吧，这太辛苦了。”

姚尚清抬头看到闺女，站起来把最后一份盘子洗好端到上面。

“没事，这点活还累不到我，现在人也不好雇，再说了，也要等到生意好吧，你今个是又请假了？”

沅沅眯着眼睛笑嘻嘻的就赶紧又退出去了

陈氏拿着菜单就过来了。

“烧肘子都出完了，今天来的是昨天的那位客人，还带来了两个朋友，外面喝茶呢。”

姚尚清嗯了一声，就又开始准备做了起来。

烧肘子是她改良以后出来的，炖的汤汁里放了药材，能够有效的降解肘子本身的脂肪，还能帮助更为入味，肘子皮营养更好，整个是酱油色的，肥而不腻，一口咬下去，又满口生香，不过制作过程有些麻烦，她现在定下的分量就是一天五只。

鱼自然是炖汤的了，里面同样的也是加了药材的，滋养脾肺，能够有效的驱散身体里的寒性，冬天喝是最好的了。

陈氏在旁边帮忙做凉菜，凉菜里加了一些适合直接使用的草药。

姚尚清每天出的菜单，都是给每个菜搭配着来的，相辅相成。

沅沅自己在前台后面坐着看自己的书，店里面大家也没有高声畅谈，大多数都是低声说话。

范教授刚刚一直在品茶，想着一会吃完饭，他也能暗戳戳的要两包，喝起来确实不错，就是不知道是谁做的。

彭教授拿起来了刚刚的菜单，才注意到上面的价格，“这一份凉菜的价格都不便宜啊。”

朱文渊慢慢的品着茶，瞥了一眼过去。

“我昨天吃的饺子也贵，但是真的好吃，吃过之后就不想再去国营饭店去吃了，还有我昨天的腿疼的也不厉害了，晚上也睡着了好几个小时，今天精神都不一样了，我问过，他们这家店里是用了药材的。”

范教授听到这个，心里有些好奇了，“这谁家开的，你知道吗？”

朱文渊倒是诚实的摇摇头，他一天到晚的时间都在实验室里了，恨不得睡在里面，交际圈也没拓宽过。

几个人说着话，就看到外面有人过来了。

“小姚，我过来拿肘子。”来的人是蔡大娘，她说来支持就不是开玩笑的，上午就过来打听过有什么菜了，这就预约下来了，等到饭点过来拿，然后把饭盒递了过来。

陈氏接了过来，把锅里一直小火炖着的放到了饭盒里，然后递过去，跟着把人送了出去。

然后回来之后就把朱文渊他们的两盘凉菜都上了。

蒿子秆加麻花，还有小葱豆腐，都放了两味药材，都是败火的，冬天大家都穿的很厚，在暖气的房间里的，再吃一些高热量的东西是容易使体内有虚火的。

三个人看到上来的凉菜，也都没有动筷子。

幸好肘子是之前就炖着了，大火收汁入味一下就可以了，不过鱼有些麻烦了。

“鱼是现杀的，有些费功夫，需要再等等了，你们可以先吃菜，饭后喝个汤。”

陈氏过来解释了一下。

朱文渊也不在乎，看到上来的肘子，他都很高兴了。

“两位来吃吧。”

范教授和彭教授，立刻就开始动了筷子。

“这肘子，居然能是这样的味道？”范教授刚刚还有些挑剔，不过这第一口下去，就完全不一样了，整个肉质是非常的嫩滑，到嘴里完全不腻味。

朱文渊也很感叹，他真的以为昨天的饺子是他吃过最好吃的东西了，没想到肘子也完全不一样了，很香很嫩，本来是想吃一两口的，但是这会也把持不住了，干脆给自己夹了一大筷子放到自己的小碗里。