第106章（第2/2页）

“采收完之后，便安排一部分人专门做红薯粉便是。”

东篱便点点头：“是，婢子明日便去找容关管事，与他商量商量。”

曹觅道：“等等。”

她摸着自己的下巴说道：“若是要大规模做红薯粉……就不要用府中方才的做法了。那样一张张蒸，多浪费时间啊。”

东篱愣了愣。

她很快意识到什么，询问道：“红薯粉还有其他的做法吗？”

曹觅笑了笑：“当然。”

她想了想，与东篱细细地说道。

与方才家常的做法相比，第二种红薯粉制作办法又有些不同。

需要将沉淀后的红薯粉晾干，在加水搅成糊状。

最后，用扎了孔的瓢，将糊糊从瓢底挤压出去，让它们落到滚烫的开水中煮熟。

这样制作出来的红薯粉就是常见的深色圆柱条，而不是曹觅等人这几日吃的扁平面状。

几日后，当东篱带着人来到临时准备好的红薯坊时，便带着好几个带孔的瓢。

找了惯会做面条的师傅，用均匀的手劲击打瓢，几次试验过后，便弄出了细长均匀的红薯粉了。

“这些红薯粉已经可以直接吃了。”曹觅看着东篱带回来的成品，直接道：“但是如果不吃，将它们都晒干，也可以保存很长的一段时间。”

东篱微愣：“原来是这样。”

她笑道：“今年红薯丰收，容关管事还想着要不要调集人手多建几个地窖。

“如果红薯粉晒干之后可以保存，倒是省下来这个事了。”

曹觅点了点头：“嗯，你让他们试试吧。红薯粉不需要送到地窖中，只要不沾湿，可以放很久。”

这一日，拒戎成中，连吃了好几日红薯的人们，又迎来了看着灰不溜秋的红薯粉。