海胆炒饭（大修请重看（第2/2页）

杨嫂道：“他们说要好好做，招待贵客的。”

程遥遥道：“海货吃一个鲜。你统统给它清蒸了，再配上蘸料也就是了。”

杨嫂为难道：“可我是做杭帮菜的呀，哪里弄过这个？遥遥，你既然认得，肯定也会做的，帮帮忙好吧？”

程遥遥只好道：“好吧。”

程遥遥做了一道最快的白灼大虾，配上独家蘸料，让杨嫂女儿先端出去敷衍客人。

程遥遥调兵遣将：”杨嫂，去把粉丝泡了，再剁些蒜蓉。”

杨嫂有了主心骨，迅速地在厨房里忙活着。

程遥遥把大龙虾丢在案板上敲晕，用筷子插入大龙虾尾部□□，再刷洗干净大龙虾。她把大龙虾切成小块，重新拼成大龙虾的形状，做了一道清蒸龙虾。

梭子蟹则剁成几块，加葱姜蒜爆炒，香味儿勾得人口水直冒。程遥遥也很久没吃过梭子蟹了，梭子蟹产自海边，打捞后几个小时就会变味，极难运输，也不知道这些客人从哪里弄来的新鲜梭子蟹。

程遥遥从门缝里瞥了眼，一桌子五六个客人，看穿戴就知道身份不凡，年纪都有三四十开外。主位上的一个被门帘挡住了，看不清。

杨嫂的小女儿一掀门帘进来了，雀跃道：“客人说龙虾的火候好，蘸水更好，还问娘是不是换厨子了？”

杨嫂也是满脸喜色，看来这次的客人身份不凡。杨嫂听到最后一句话，看了向程遥遥。

程遥遥立刻道：“别提我。”

杨嫂也知道，程遥遥这样的长相容易惹麻烦，特别是在她这样的地方。便对程遥遥道：“你躲着，我出去跟他们说。”

杨嫂出去了。程遥遥听客人夸那蘸水，便知道他们的口味了，接下来做了蒜蓉蒸扇贝和一道海胆炒饭。

杨嫂笑眯眯掀起帘子又回来了，向程遥遥转述了那些客人的夸奖：“这些客人可是得罪不起的。他们今天特地带了这些海货来招待贵客，要不是你帮忙，我还真做不来这些菜。”

程遥遥拿香皂洗着手，笑道：“也没什么难的，都是些常见的海鲜。”

杨嫂唏嘘道：“我看遥遥你年纪小小，手艺这么好。要是你能开个馆子，生意指定比我强多了。嗨，看我说什么呢。你一个姑娘家，哪能干这个。我啊，是被逼得没法子了，指不定哪天就给抓了。”

程遥遥道：“别担心，形势总会好起来的。”

杨嫂笑笑：“不提这个了。耽误了你这么久，趁着天没黑你赶紧回家吧，要注意安全。”

程遥遥知道杨嫂是不信自己的话。毕竟在这个社会大环境里，只允许国营饭馆的存在，私人馆子都是见不得光的，杨嫂日日都提心吊胆，生怕哪天被稽查队连锅端了。

其实最迟在79年，中国第一家私营饭馆就会登上报纸。在前面漫长的十年里，人们已经受够了国营饭馆单一的口味和恶劣的服务态度，届时，这些私营饭馆就会如雨后春笋一般，开遍全国各地。

程遥遥穿上大衣，就跟杨嫂告辞，独自离开了。

程遥遥穿上大衣，就跟杨嫂告辞，独自离开了。

这时天色已经不早，晚霞漫天，不少下班的人骑着自行车匆匆驶过，洒下一串铃声。程遥遥喊了辆车，直接向国际饭店去了。

车子堪堪停在饭店门口时，碰上了从汽车上下来的沈晏。沈晏快步迎上来，伸手扶程遥遥下车：“遥遥。”

程遥遥下得车来，手里提着一个纸包。

沈晏发出疑惑的一声：“你就穿这个？”

程遥遥低头看了眼自己：“我这么穿有问题吗？”

她并没有着意打扮，穿着素色高领衫，格子长裙，外套一件黑色长款外套。仍是面容冷艳，身姿流丽。

沈晏端详了她一番，含笑道：“遥遥怎么穿都好看。”

他这语气又轻又肉麻，程遥遥嫌弃地瞥他一眼，到底想起来今天是沈晏妈妈的生日。她命令沈晏：“帮我挡着点！”

两人走到一边，沈晏侧身挡住旁人视线，程遥遥从手包里拿出口红，对着镜子抹上，又在领口别了一枚小巧鎏金的胸针，镜中人雪肤红唇，登时生动起来。

自从程遥遥从山里回来后，沈晏还是第一次这么近距离地看着程遥遥，心花怒放，眼睛都舍不得转一转。他目光从程遥遥光洁的额头，妩媚的眼，秀挺的鼻子缓缓往下，落在她微分的唇上，喉结艰涩地上下动了动。

国际饭店的围墙边，高大青年低头看着面前纤细流丽的姑娘，显得如此登对。