阳春面小炒肉

十一二点的县城大街上，阳光热烈，空气中充斥着金粉般的灰尘。热浪袭人。一间凹陷进去的门面处有屋檐，稍稍遮挡了阳光。穿着破褂子的青年蹲在阴凉处，身边放着他那个大筐子。

他似乎很热，抬起手肘擦了把额上的汗，继续啃着手里的野菜团子。之前程遥遥缠着吃过一口他的野菜团子，又硬又涩，还带着一股野菜的苦味，连喝了好几口水才咽下。

谢三连水都没有，鼓动腮帮子嚼着，额头连着脖颈上的青筋突起，面无表情地咽下去。两个野菜团子吃完，他起身走到一旁的公共水龙头处，凑上去喝了两口水，又往脸上泼了几把冷水，显得眉眼越发漆黑锐利。

他像只大狗似的甩了甩头上的水。突然心有所觉似的，转头向程遥遥的方向看来。

程遥遥猛地缩了回去，背了身心脏咚咚直跳。她不是个很懂人情世故的人，此时却隐约觉得谢三不会愿意自己看见他现在的样子。

程遥遥心里酸酸胀胀的，自己也不明白那股情绪从何而来。她总觉得谢三是骄傲的。他比甜水村里任何一个男人都要优秀，品格高贵。而在这个特殊的年代，所谓的出身与成分却将他压得如此狼狈。

韩茵和张晓枫有说有笑地端着饭菜走过来了，程遥遥这才收敛了情绪。

三碗阳春面，一盘炒青菜，一碗青椒小炒肉，热腾腾摆上桌，香味四溢。

程遥遥原本想点雪菜肉丝面的，被韩茵一口打断，伶牙俐齿地给她算了一笔账。

国营饭店的阳春面八分钱一碗，□□票。菜汤面一毛五加几根青菜和油豆腐，雪菜肉丝面三毛一碗□□票。炒青菜却只要6分钱一盘，青椒小炒肉只要9毛钱一盘，不要肉票。

于是三人点了三碗阳春面，合起来点了两盘菜，折算起来一人只花了4毛钱，还有菜有肉有细粮。

程遥遥看着三大碗满满当当的面条和两大盘青菜，眼睛都直了，觉得自己兜里剩下的30多块钱还是很经花的。

程遥遥唏嘘地说出自己的想法。

韩茵一边把筷子分发给程遥遥和张晓枫，一边笑道：“听听这位大小姐的话，以前可是不当家不知柴米贵啊。”

以前程遥遥每次下馆子都要单独点肉菜，主食还要算上刘敏霞一份，一顿至少要花一块钱以上，而且自己吃不完，全便宜了刘敏霞。

今天跟韩茵和张晓枫出来，这两人虽然精打细算却是一点也不占他便宜的，程遥遥深深觉得这两个朋友值得交。

阳春面，顾名思义，阳春白雪除了葱花什么也不加。可面条是用上好富强粉做的，白中泛黄的面条扑面而来一股麦子特有的香甜，味道朴实刚健，嚼着柔韧劲道。程遥遥细细地咀嚼咽下，胃里是暖暖的饱足感。

那盘青椒小炒肉，分量很大，肉丝用淀粉抓过，嚼在嘴里鲜鲜嫩嫩，虽然不及程遥遥自己的手艺，却也相当美味了。

这年头饭馆大师傅可不是谁都可以干的，没有几把刷子，劳动人民才不认账呢。每家饭馆的师傅都有几道自己的拿手菜，这道青椒小炒肉就是甜水镇国营饭店师傅的拿手菜了。

一些家庭富裕的城里人，夏天不想做饭或者家里请客时就会来饭店买上一份小炒肉，花9毛钱开开荤。

不过也不是所有肉菜都这么便宜的。小炒肉里加了青椒价格才便宜，像红烧肉的价格就要高上许多，要1块2。

这年头的人想法十分朴实：肉里加了青菜就不该卖纯肉的价格！

小炒肉里的青椒味道也相当美。青椒脆而不辣，还带着一丝丝的甜，用油炸过后青椒泛起虎皮的褶皱，吸饱了汤汁，拌在面条里比肉还好吃呢！

那盘青菜味道就一般了，城里的青菜都是乡下运来的，味道总归要差一些。但是加了一点荤油，那点儿不足也全被掩盖过去了。

程遥遥还好，韩茵和张晓枫都是天天在田里劳动的，此时埋头苦吃，顾不上说话。

那碗阳春面分量相当敦实，程遥遥另外要了个碗，盛出半碗来推给韩茵和张晓枫，自己这才埋头吃面。

她们两个一开始还拼命推拒，程遥遥道：“我真的吃不下，留着也是浪费。”

两人这才不好意思地分了。

雪白雪白的面条倒进碗里，再把青椒小炒肉的汤汁倒进去拌一拌，原本淡而无味的阳春面也染上了香辣的肉味，令人胃口大开。

最后三碗面条，一荤一素两个菜都被吃得干干净净，盘子里连汤汁都没有剩下。

程遥遥摸着肚子，她很久没有吃得这么饱了。上辈子她虽然从未挨过饿，可饮食讲究七分饱，要保持身材和皮肤，向来不会放任自己多吃。

来到这里以后，她却常常觉得饥饿，饭量也比以前大了一倍不止。可杂面窝窝头她吃不太下，娇弱的肠胃吃了总不舒服。今天吃了一碗白面条，总算舒服了。