第59章（第2/2页）

“我爹以前跟我说，再聪明再能耐，都不如比对手活得长远。再有本事有手腕，那也得有点运气才能成事儿。头一次看见你，他就跟我说过，你这小子运道旺！”

在刘老爷子看来，能赤手空拳搞下这么大一份事业，确实没点运道不行。

这小子都说到这份上，沈寅初只能凭着记忆回忆了一下后世的热门地点，给他选了两套房子。

“你买不买？我还有点私房钱，给你垫上。”

沈寅初摇摇头：“暂时不用，过段时间的吧，我接下来可能会用到很多钱。”

刘大胖理解地点了点头：“我估计你这摊子也开不了太久了，市里头这几天正开会研究，说是要争创卫生城市……我估摸着违章建筑肯定要拆。”

“是，”沈寅初有点发愁这件事，“唉，暴利都来得不长久啊。”

沈寅初现在生意摊开得挺大，但是要说真的赚钱，其实还是属小广场的这个违章建筑最赚钱。

没有房租不说，这个小广场可以说是天然的步行街，周围有医院、有小平矿，早上有起早锻炼的，晚上有扭大秧歌的。

简直堪称摆摊的黄金地点！

不算世界杯的额外收入，这个店一个月也能给沈寅初贡献将近一万块的纯利润，堪称是一只奶水丰盛的现金奶牛。

炸鸡店的地址已经不错了，可是比起这边就差远了，一个月将将三千块利润。食品厂那边虽然冷面面皮和酱汁推进得很稳健，但是暂时盈利也仅仅在一个月一千多块钱而已。

“位置这么好的店上哪找去……”沈寅初叹了口气，但是也只能无奈地接受现实，“不知道我继续在倒骑驴上摆摊行不行？”

“恐怕够呛了。”

刘大胖摇了摇头：“这次又不是清理违章建筑，是要创卫，别说摆小摊了，我估计那些个卖菜的都要受影响。”

摆摊的成本低廉，的确很容易挣钱，但是一旦有什么风吹草动，也是最容易受影响的。

沈寅初有点无奈地盘算着，或许从现在就应该开始找个合适的地址，慢慢准备开成小店了。

他的另一个计划也得慢慢实施才行，小吃这种东西，必须率先占领市场才能够实现利润的最大化。

不过，这些都可以暂时先放一放。长远计划慢慢做，最要紧的还是眼下。

秋天了！

白露和为霜已经进了中心校，和刘小胖同学分在同一班。和开学季同时到来的，正是有些凉意的秋风。

东北的九月底，已经是晚上不能开窗睡、要盖厚被子的季节了。沈寅初调整了一下小摊子的产品，凉皮被暂时撤了下去。

这次的新品选择，就需要非常慎重才行。不但要适合冬天吃，最好还能在小摊子变成小店的时候无缝接轨。

现在已经有一个类似于门店的炸鸡店了，如果再开一家店的话，沈寅初准备买一间大一些的门市，可供客人在店内用餐的那一种。

这种小吃，就需要具备两种特性：第一，能够在小吃摊里头无压力地制作和销售；第二，等到他的店开起来的时候，这些客人能够追随着这种小吃进店，并且在店里头继续享用。

沈寅初想了几天也没想到太好的主意，一直到晚上吃饭的时候，听着老太太唠叨起来。

“现在街上买的东西，越来越辣了！以前咱这可不吃这口味，现在出去买啥都是辣的。”

老太太虽然爱吃点香的，但是毕竟也是七十多岁的人了，辣的吃着肠胃不舒服：“什么烤冷面是辣的，鸡蛋堡是辣的，连买个咸菜都是辣的！”

“爱吃的人多嘛，”周翠莲现在跟老太太相处得和谐一点了，“再说，口味重材料不新鲜点儿啊也吃不出来，你看连小孩儿现在都抱着大辣片啃。”

听着老太太嘟嘟囔囔的，沈寅初突然就有思路了。

他怎么把后世东北开得最多的小吃给忘了？

又能冬天吃，又小摊门店两相宜的，怎么能少了麻辣拌麻辣烫这一对兄弟呢？

口重的加一把面条或者粉条就能当主食吃，口轻的买回去配上几个花卷或者一碗米饭也是一顿饭，口味多变全靠调味……

而且，这东西的原材料也容易弄到，无非就是时令蔬菜加上一些豆类丸子。

调味他自己在家做好，店里头员工只要把菜煮好拌一拌，就能直接卖出去，完全不用担心技术泄露，以后还可以在厂子那头大规模生产底料销售……

苏鲤看沈寅初愣神半天不吃饭，轻轻推了他一把，给他夹了个鸡腿。

“咋了？愣啥呢？笑得跟捡了啥好玩意似的……”

沈寅初一把搂过媳妇儿，“喯”一声在她脸上亲了一口：“可不就捡着好东西了？你等着，明天就让你尝尝！”