第65章 一位“故人”（第7/13页）

杨兼走过去，挑选了几只看起来不错的“凤凰”，让膳夫们处理了，杨兼这才剔下了鸡腿，把鸡胸肉全都弄下来，剩下鸡架子。

鸡腿去骨，将中间的大骨头拆下来，然后经过腌制处理，一会子待用，鸡胸肉则是煮熟，撕成细丝，而这鸡架子，杨兼也没有浪费，将鸡架子放入锅中熬煮，熬出浓浓的鸡汤来。

杨兼炖上鸡汤，便开始捣腾他的去骨鸡腿肉，他准备用去骨鸡腿肉，做一个任是谁也无法抗拒的绝世美味——无骨炸鸡！

说起鸡肉的吃法，杨兼觉得，鸡肉的极致一定是油炸，无论是炸鸡，还是辣子鸡丁，经过油炸的鸡肉喷香四溢，也可以忽略鸡肉口感天生欠缺一等的缺陷。

杨兼今日要做的便是炸鸡，他将大块的去骨鸡肉腌制起来，确保入味，去腥，然后便开始下锅炸。

呲呲的油腥飞溅，大片鸡肉滑入锅中，很快变得喷香四溢，外壳焦黄，内心却鲜嫩多汁，如此炸制出来的鸡肉，肉质不会太老，口感更加细腻。

杨兼将炸好的炸鸡盛出来，放在一边控油，然后将膳夫们和好的面拿过来，似乎准备做面条，又拌了一些芝麻酱，总之杨广看得是云里雾里。

杨广嗅了嗅小鼻子，炸鸡的味道喷香，经过油炸，香味极其霸道，一股股扩散开来，想要忽略都不行。

杨广从案几上跳下去，哒哒哒跑过去，扒着承槃，张着大眼睛直勾勾的看着焦黄酥脆的炸鸡，虽板着一张小脸，但眼眸中露出浓浓的馋意，好像一个不留神，口水便会堕下来。

杨兼笑了笑，故意说：“儿子，来帮父父尝尝炸鸡的咸淡。”

“嗯！”杨广点点头，肉肉的小脸蛋直颤悠，奶声奶气的说：“那儿子便帮父亲尝尝罢。”

他说着，因为身量不够高，够不着承槃，还要垫着小脚丫，努力伸手，从承槃中拿起了一只最大的无骨炸鸡。

鸡腿肉很大，恨不能比杨广的小脸蛋儿还要大，杨广两只手举着炸鸡，炸鸡外皮焦脆，尤其是鸡皮的部分，已经把油脂全部炸了出去，炸鸡皮的味道如此诱人，乃是炸鸡最精髓的地方之一，还没吃入口中，便闻到了一股子油润的香气，十足勾人。

小包子杨广眼眸锃亮，一脸迫不及待的模样，“嗷呜！”一口咬下去，鸡皮酥脆，稍微一碰恨不能掉渣，鸡肉内里却鲜嫩多汁，加之腌制的入味，鸡肉也新鲜，完全没有任何腥气，鸡肉的美味被烘托的淋漓尽致，不可挑剔！

“嗷呜！嗷呜！嗷……”小包子一句话没说，连续食了三大口，往往是一口没咽下去，又迫不及待的再咬一口，小嘴巴肉嘟嘟的蹭着油光，油花花的咀嚼着，感染力十足，看的杨兼都有些饿了。

杨兼笑眯眯的说：“儿子慢慢吃，一会子还有其他美味儿，千万别吃饱了。”

杨广点点头，不过他的小嘴巴塞满了炸鸡，根本无法开口说话，虽然他也想停下来，但炸鸡似乎不听话，一个劲儿自己往嘴里跑，怎么拦也拦不住，很快三两口，便吃完了一整只大鸡腿。

杨广意犹未尽，低头看着自己油花花的小胖手，上面还残留着炸鸡的脆壳碎屑，于是举起小肉手来，“啜啜”两下，把手心里的碎屑也给吃掉了。

杨兼弄了一块面，又弄了一些鸡胸肉丝，要做的不是别的，正是鸡丝凉面！

鸡胸肉很柴，炒着吃影响口感，如果抓的太嫩，又失去了肉质的紧实，因此杨兼并不喜欢鸡胸肉炒菜，反而是鸡丝凉面，上面撒上撕得细碎的鸡胸肉，拌在凉面里，完全不会影响口感，也不会觉得鸡胸太柴，反而会增加凉面的层次感。

杨兼做了一道无骨炸鸡，做了一道鸡丝凉面，又用鸡架子和各种菌菇熬了浓浓的汤，很快便准备齐全，这就是杨兼打算招待大冢宰宇文护的三道菜。

杨广抹着油花花的小嘴巴，奇怪的说：“父亲，这三道菜色虽然都极是美味，可是招待大冢宰，只用三道菜色，会不会显得太寒酸？”

杨兼说：“这三道，刚刚好。”

大冢宰宇文护带着儿子宇文会，侄儿宇文胄前来赴宴，黄昏之时，便到了隋国公府。

今日的宴席人不多，主人家只有杨兼和杨广两个人，宴席摆在一个小厅里，十足清净，甚至还有些冷清。

宇文护走进来，拱手说：“镇军将军！”

杨兼前来迎接，说：“大冢宰赏脸，有失远迎。”

宇文护笑的很是亲和，说：“镇军将军动用了人情债，这趟宴席，看来老夫是非要一饱口福了。”

“请！”杨兼做了一个请的手势，引着宇文护进入了厅堂。

厅堂里摆着三张案几，一张是杨兼和杨广的，一张是大冢宰宇文护的，另外一张则是宇文会和宇文胄的，众人分案几坐下来，全都低头去看案几上的菜色。