第372章 [四更]372（第2/2页）

豆片就是在豆腐尚未成型的时候打散，然后放入范模之内，泼一层用布盖上一层，一层一层码上去之后盖上盖子，然后在上面压上石头或者其他重物用来挤出其中的水分。

挤压完毕之后还要再继续晾晒，等晾晒到九成干之后就摘下来用布包好，使其回性变软，然后再一张一张叠起来。

这个时候其实还没有弄完，因为还要煮入味。

在制作豆片的时候，刘谈都觉得北境国其实也挺得天独厚的。

比如说做豆腐需要的盐卤就是盐湖提取出盐之后剩下的结晶体，而去年冬天刘谈刚发现了一个盐湖，盐卤用处不多，这些东西大多都堆在仓库还没找到出路，现在出路这不就来了吗？

比起豆片，豆皮的制作更加容易一些，就是煮豆浆的时候表面凝固的薄膜，最上面的一层才是常说的豆皮，口感是最好的，后面的则是挂成条状成为腐竹。

无论是豆皮还是腐竹，都比较容易保存食用方法也很简单。

更何况这两样还是刘谈制作素肉最主要的材料。

就在刘谈折腾这些的时候，丹阳公主的回信终于是到了。

丹阳公主这一次不仅送了信来，还送了牛和羊毛，她在信里对于刘谈要毛不要羊的行为十分困惑，并且还抛下了一个爆炸性消息：她有身孕了。