第50章 石板烤大虾（第4/4页）

林清将大虾摁在树叶折叠的水盆儿里边儿搓了半天，这才后知后觉的想起来他好像两次都是把东西一整个儿的拿回来再洗，明明可以在河边洗好了再拿回来呀？

……被自己蠢哭了。

难得智商这般不在线儿，林清笑了自己一声，仔仔细细的洗完虾以后拿出匕首开始翘虾头剔虾线。

“虾的所有器官都在头部，包括它们的卵，不过这个季节应该是没有到产卵的时间，头部里面还什么都没有。”

林清撬开虾头看了看，没发现虾籽以后让虾头扔掉，接着剥壳剔除虾线。

“这之下有毒的部位在于头部跟虾线里，所以去掉头之后虾线是必须要挑干净的，嗯……毒素应该是麻痹神经之类的，长时间不救治的话会引起生命危险，所以不算劣性毒素。”

林清将手放在虾壳上感应了一下解释道，然后才特别熟练的从侧面横切一刀，再往上一挑，虾肉便被整个的剔了出来，晶莹剔透弹弹得跟果冻似的。

“居然没多少寄生虫？没想到还挺干净，其实虾可以做酱油虾，不过我不建议你们这样生吃，这只虾干净一些，其他的虾不知道怎么样，能熟吃尽量还是熟吃，并且火候能大不要小，健康才是第一位的，口感只是锦上添花。”

有些单词他还没有学到，所以说起来有些困难，不过好在直播间的观众大概听懂了，听着自家崽崽的分析开始流口水……

讲真，他们也有部分吃过虾虾种族，但是好像就是没有直播间的看起来可口，哪怕只是剃完了虾线，这晶莹剔透的模样也比他们以前一整个儿的吃看起来精致许多。

石板烤虾用料简单，林清把巨大的虾肉处理干净之后又在上面划了几刀，方便入味。

“……大家在家做其他肉的时候也可以这样，直接加调料里面的味道不会被渗透进去，所以要划几刀让调料浸入到肉质里面，然后像这样再放上一段时间腌制，这样等到最后出来的时候即便里面的味道比较淡，也比毫无味道要更加好吃。”

【呜呜呜呜崽崽懂得好多！我们家都是一整块儿大腿肉直接上锅煎……原来还有这么多讲究！】

【我也是，光是这么一说我就饿了！！！我家也是一整个做的！原来这样就可以让里面也有味道啊！】

【赠送的菜谱毁我一生！里面儿都写的是直接一块儿上锅煎！玛德你图省事老子那么多钱又不差这点时间！！！】

【学到了学到，崽崽懂得真多，爸爸学到了！】

弹幕里云养崽的云爸爸们纷纷开始记笔记，能在这个直播间沉迷许久的有不少家里并不缺钱，所以可以大把砸礼物的真土豪，没了金钱上的束缚，对于饮食口味儿的挑剔就是他们品质生活的另一项追求了。

能吃得更好，他们干嘛还要吃更差的呢？

“我用的调料是森林里面的一些植物，我叫不上名字来，大致跟你们说一下什么模样，如果你们感兴趣的话也可以尝试一下。”

林清拿起手里的植物切片慢慢的介绍着，把这种植物的外貌和味道，以及怎样保存的方法分享给了直播间的观众，颇有一种真正的美食分享频道的味道。

也算是格外的有天赋了。

“那么我们下面就开始准备石板烤虾的石板，趁着虾肉在腌制的过程中，我们要先像这样搭起一个烤虾的石板，然后用植物油在上面刷一层，先把石板润一润。”

“我用的植物油是一种模样奇怪的果实的种子，这也是我之前觅食的时候无意间发现的，它的产油量很高，植物油在受热之后会散发一点淡淡的奶味，不喜欢奶味儿的观众可以暂时无视掉，感兴趣的观众我给你们讲一讲……”

林清用自制的小刷子刷了一遍石板，等到温度差不多，虾肉也腌制了一会儿之后，端过腌虾肉的叶盆，将晶莹剔透的虾肉慢慢的放到了已经过热的石板上。

经历过火焰烧灼的植物油背去了淡绿色变成了黄晶晶的感觉，将整个灰色的石板染成犹如黑曜石一般的质地，在光线的闪烁下会透出植物油的金黄色，淡淡的奶油味道也飘散到空中，气味绵软，并不喧宾夺主。

“嗞啦……”

晶莹剔透的虾肉再一接触到受热的石板上的时候便突然想起一声清脆的声响，滋啦滋啦的蛋白质受热散发出来的芳香随着白色的几缕烟将虾肉鲜美的味道扩散到空中，晶莹剔透的虾肉受热之后立刻慢慢发白，变成像是暖玉那样的色彩。

长条的虾肉在随着时间的增加慢慢收缩成弯曲的形状，晶莹剔透的虾肉像暖玉洁白过渡着。

香味扑鼻而来。