第3章 做虾酱（第2/2页）

“李婶儿，我这不是想通了，以前有不懂事的地方，真是对不起，以后肯定会改的！”夏羽泉知道这个看上去有些凶恶的女人其实心地很柔软，之前拉拔过她几次，却反而被伤的很深，连忙朝着对方露出一个笑容，“我正准备要跟着你们学做虾酱呢！”

李婶自己也是吃过亏的，但是她更觉得天助自助者。靠着贤慧的名声，最后也还是给自己找到一个好归宿。所以她之前看着懦弱阴沉的夏羽泉，虽然有帮忙的念头，却不会真的出手。

现在看到小姑娘好不容易有点夏父夏母当时的风采，那是心情大好，直接一把拽过她瘦弱的手臂，把对于她这个年纪来说，还有些吃重的刘语桐给背到自己背上，像是甩着个简单的布包一样轻松。

“来！我刚刚把盐都给熬好了！咱们现在就来做虾酱吧！”

赖婆婆跟李婶都是有经验的人，这小湾边上正好有一条小溪，水不算深，但是终年不干，百渔村的人有的时候还会过来洗衣淘米。

她们前边捞的虾子这会儿正养在盆里，见夏羽泉也已经准备好虾子，三个人便直接蹲在小溪边将虾子洗干净沥水。接着按虾比盐大约五比一的比例，仔细地拌匀之后，拿着一个大钵，在初步的捣碎之后，便开始细细地辗磨。

磨得越细，之后发酵的效果就会越好，口感也会更加绵密，这样做出来的虾酱也会越香。因此，即便这一道工序很吃力，她们三个还是没有一点偷懒的意思。