第四十章回家玩雪（第2/2页）

上次女儿搞了一次火锅，她就爱上了这种吃法，只是吃这个最好人多一些，才热闹。

今天女儿回来，又带回一些新鲜的鱼虾蟹，做汤底也特别鲜美。

特别是小红亲手做的调料，刷一刷特别美味，这种大冬天的，围着热气腾腾的炉子，肯定很过瘾。

“我没关系啊！”叶纤红回答道。

“那就说定了。”叶知书望了老公一眼，见他没意见，拍板道。

“要我做什么？”叶纤红又问了一句。

妈妈等自己回家，才吃火锅，肯定有事交给自己做。

“菜我来准备，调料你来做。”叶知书叫道。

“行。”叶纤红答应一声。

现在空间的香菜也不小了，可以拔一些出来，当作佐料用了。

至于其它葱姜蒜，当然也是用空间的味道更好。

叶纤红走去厨房，先清洗各种调料，然后开了火，准备先熬一些鲜酱油。

这时候还没有特鲜酱油卖，普通的黄豆制酱油，有豆腥气，味道并不好。

一些饭店有鲜酱油的制作方法，而叶纤红看过的日剧《小森林》，里边也介绍了一种日式鲜酱油做法，她以前试了一次，觉得味道不错，所以更喜欢做那种口味。

炖锅里加了水，加了葱姜蒜等各种调料，开始大火煮。

水开后，火关小一些，继续让它滚着。

一直到浓郁的香味出来了，才打开盖子，里面的葱蒜都煮得快成渣了，于是开大火，把水煮干一半，才算是成了。

把上面的调料滤掉，放凉后装进玻璃瓶里，放在冰箱保存，需要了随时倒出一些蘸凉菜吃。

至于专门用来蘸火锅吃的调料，家里一般用香油蒜泥汁。

这个更简单，把蒜泥、细盐、味精、白糖、料酒加凉开水充分搅拌，再加入色拉油和芝麻香油就行了。

“真香。”叶知书准备了一些年糕、豆腐皮、海带结，番茄、五花肉、牛肉、河虾、鱼片、小青菜等家人爱吃的食物，装在盘子里准备端出去，闻到香味，走去过叫了一声。

农村人以前穷，买荤菜都舍不得了，更舍不得买调料，所以不管烧肉煎鱼，无非是油盐酱醋酒糖这几样调料。

而小红每次煮东西，总会放很多调料，很多是她见都没见过的，所以总觉得不可思议。

现在家里条件好了，想吃得好一点很正常，所以叶知书开也开始关注女儿做菜的习惯了。

“我等一下把调料的做法写下来，你什么时候想做都可以试一试。”叶纤红猜到了妈妈的想法，说道。

“那好。”叶知书应对了。又问了一句：“这是不是温俊他们王子饭店的大师傅教你的——”

“不是，我自己想出来的。”叶纤红摇头道。

以妈妈的性子，万一下次温俊来了，问起这件事，又得解释老半天。

“那行。”叶知书也没寻根问底，把锅子端出去，准备上桌吃饭了。

叶纤红趁机从空间拔了一把香菜，洗干净后，简单切了几刀，装在一只碗里，跟着妈妈一起把食材端出去。

大家一起坐下来。

桌上放了满满一锅待刷的食物，主食只有年糕，没有面条和米粉。

“你这个是什么？”望着女儿面前那碟菜，叶知书好奇地问。

“叫香菜，是我这次带回来的。”叶纤红见妈妈发现了，只好解释道。“它可以生吃，也可以拌进凉菜里，很香的。”

说完，拿到叶知书面前，让她闻了闻。

“味道有点怪。”叶知书皱了皱眉。

“那是你没闻过，吃过几次就喜欢了。”叶纤红笑着说道。

说完，夹了一片五花肉在锅里刷熟，放到调料碗里蘸了蘸，再夹了点香菜放在肉上面，一口夹进嘴里，非常过瘾。

叶知书一见，也学着女儿的动作，刷了一片五花肉，跟香菜一起放进嘴里，嚼了几下，松开了眉头。

“这样吃确实更加香了。”叶知书赞了一句。

“那说明你也喜欢香菜的味道，有的人不喜欢吃，就没办法了。”叶纤红解释道。

“这味道有点像芹菜，不过味道更浓一些，不难吃啊！”叶知书疑惑地说道。

“你喜欢的话，下次在家里也种一些好了。”叶纤红说道。“这东西卖的价格很高，比芹菜什么的贵多了。”

“是吗？那真的可以种种看。”郑建国现在考虑的是种什么赚钱多，闻言一下子来了兴趣。

大棚种菜本来就是女儿搞出来的，如果他这个做父亲的，赚的钱反而比人家少，那真的丢脸了。