第95章（第3/3页）

孟初晞和周清梧也没尝试去买，牛羊肉是贵族人家才能吃得起的，她们现在还奢侈不起，虽然牛肚这些下水价格就要低一些，但价钱和猪肉比，依旧让人望而却步。

唯独牛肚中的毛肚，柴而无味，很多根本不会拿来卖，而是当作废料丢弃，但是孟初晞却是看中了，和主人家商量，将牛肚中那一部分要了过来，左不过几文钱就好了。

孟初晞两人回来后就准备年夜饭了。依旧是两个人的年夜饭，所以饭菜并不需要太多，孟初晞决定如往年一样，一道白芋圆子，再用晒干的羊肚菌熬鸡汤，另外就是孟初晞想让周清梧尝试的火锅。

买的那一小块牛油此刻完美为火锅提供了最重要的原料，这可是可遇而不可求的，另外今年的辣椒则是这顿年夜饭中火锅的灵魂了。

有了火锅，一些食材的准备就简单了，重头戏在于火锅底料的熬制。

孟初晞买了大骨，把大骨和鸡骨头一起慢熬，这高汤就是待会儿火锅的汤底了。火锅底料相对于复杂，辣椒，牛油，姜蒜，花椒和香料在热油中爆过后，放入红色辣椒油，加入高汤，浓郁的香味扑鼻而来，红灿灿的就让人看着就要流口水。

周清梧虽然不知道什么叫火锅，但是依旧满心期待。按照孟初晞的指示准备涮的食材。冻豆腐，白菜，萝卜，菠菜，冬瓜，还有自家做的苕粉，鱼片成薄片，毛肚装盘，猪血切片，还有肉丸子和芋头圆子，零零总总摆满了架子。

而周清梧早早把碳炉燃好，只等汤底熬好后放在炉子上。

虽然从没这么吃过但是周清梧莫名觉得有意思，看起来颇为新奇。