第95章 猫咪点心屋(第3/3页)
“谢谢园主。”
清秀的姐妹花各自取了一块曲奇,秋玲选了绿色的抹茶曲奇,秋菊则挑了一块有葡萄干的。尽管口味不一样,但都给她们带来浓郁醇香的味觉享受。
酥脆的饼干入口即化,全是诱人的甜香味。只用了鸡蛋、油、面粉和糖,加上辅料,居然就能做出这样新奇的点心!
秋菊吃得眼睛都眯起来,酸甜的葡萄干为曲奇增色不少。果酸味非常清新,葡萄干有些许嚼头,使曲奇的口感更加丰富了。
“呀,我都忘了,皮蛋酥和蛋黄酥都该出来了!”
猛地想起什么,秋菊拍了拍脑袋,擦掉嘴边的曲奇碎,正要往后厨跑。
天呐,她光顾着吃,都忘了时间,估计要烤焦了……
“我就知道你不靠谱,替你从烤箱里取出来了。”姐姐秋玲刮了刮妹妹的俏鼻,指着架子上一排排的点心。
约有小孩拳头大小的酥点,被涂上蛋黄,烤出了金黄色的表皮。嬴静掰开一个皮蛋酥,最外层的馅料是掺了姜沫的莲蓉,里面则是半只琥珀色的皮蛋。
没错,皮蛋也被小公举苏出来了。
她用草木灰、石灰粉、盐和茶水和成了泥浆,裹在鸭蛋上,再滚上一层稻壳。试验过好多次,足足浪费了一筐鸭蛋之后,她才制出了糖心浓稠、味道纯香的松花皮蛋。
琥珀色的蛋白上,长着白色的花纹,看起来怪可爱的。
嬴静舌忝了舌忝嘴唇,意犹未尽地啃了半个皮蛋酥,“嗯,皮蛋好香啊,这种独特的滋味是无法替代的。”
高温下的猪油噼哩哗啦,让白色的面团分离出空隙,烤出了千层酥皮。细腻软糯的莲蓉引出了的皮蛋蛋黄的微甜,Q弹的皮蛋蛋白也让人喜爱。姜蓉的辛辣几乎难以察觉,但它微微刺痛着舌尖,给这道点心带来了难忘的风味。
“秋玲秋菊,打开大门吧,选秀应该结束了,客人们都会涌过来的。”