第74章（第2/2页）

然后黄花鱼身的话，她考虑了下，要么也片起来放在冰箱里明天早上做鱼片粥喝，至于素菜的话，可以做一个油泼娃娃菜，然后小青菜也可以爆炒一个，这样就四个菜了，也算够了。

安排好了就打算先清理鱼，温薇已经自动的去把火给点旺了，岑瑜原本就让她留了点炭火，这会儿扔点纸屑进去，瞬间就起来了，然后再加小段的木头进去，疯狂的扇风。

岑瑜那边拜托了节目组的巨汉把鱼给拍死，然后她剖开鱼肚，把里面的东西掏出来。

“鱼鱼你之前就有处理过鱼吗？”

岑瑜摇头，“怎么可能……没什么机会。”

“那看你好像也还挺熟练的？”

岑瑜又拉出来一段东西，随手就放在盆里洗了，“我就琢磨着弄吧，我看网上的教程都说，只要运气好，不把里面的鱼胆弄破就行。”

她随手就掏出来又是鱼泡又是鱼籽的，然后把鱼用流水洗干净，最后把它的腮也给拔了，竟然就处理好了。

全程也不过就是温薇点火的时间。

她拿厨房纸吧鱼擦干，然后摸了摸鱼的脖子，找了位子就一刀看下去，鱼直接就被一分为二。

锅热了，她还是收拾了葱姜蒜还有一点辣椒进去爆香，院子里瞬间就开始多了烟熏火燎的味道。

等蒜香已经整个爆出来了，再加了半锅的水，紧接着放入鱼头。

岑瑜看了下，厨房里面的配料十分齐全，这叫她还算满意。

往里面加了生抽小半碟、老抽小半碟、料酒小半碟，糖稍微多一些，中午的时候她就看出来了，温薇也是个比较喜欢甜的人。再加适量的盐，几颗八角，一小段大葱节还有几颗花椒，盖上盖子开始煮。

温薇看了一眼，“是不是要煮好一会儿啊？”

岑瑜点点头，“要入味……要煮熟，应该是要好一会儿吧。”

温薇就问，“那我还要去做点什么吗？”

岑瑜就说，“去摘点娃娃菜和小青菜回来吧，都认得到吗？”

温薇脸都热了，“当然啦！”

岑瑜就回到案板前看着鲷鱼。

这鲷鱼颜色粉粉红红的，格外娇嫩，她刚才处理的时候都小心翼翼，就怕是撕碎了里面的鱼肉。

其实岑瑜之前也没有吃过鲷鱼生，但是她知道，只要是新鲜的海鱼，很多鱼生都是嫩的和牛肉一样的。

岑瑜深吸一口气，又摸出手机看了一会儿，然后才摸出刀来。

她先把鱼去头，切成两段，把中间的大骨给取了，然后用手指在鱼肉上面慢慢的找细刺。

这种可以做鱼生的鱼细刺比较少，不一会儿就全部找完了。

温薇叫起来，“鱼鱼，这个汤开了。”

岑瑜连忙就说，“那你帮忙抽两根柴，小火慢慢炖。”

温薇哦了一声，然后拿了火钳去夹。这也是之前刚才岑瑜那儿学到的。

岑瑜开始片鱼，这个鱼很好去皮，只需要用刀起开一边，然后顺着就能撕下来，现在看到的就是两张完整的鱼肉。

她顺着鱼肉的纹理往下片，但她手不算稳，所以切出来的鱼肉就不够薄。

但——随便吧，就自己吃还讲究那么多做什么。

鱼头火锅已经弥漫出香味来了，这个时候葛长安和蒋梦出来了。

也不知道两个人是说了什么，但总归好似又和好如初了。

两人闻着空气中的鱼香味，这是比中午还要煎熬的味道，毕竟中午的时候是早上还吃了汤面，到了这会儿是好久没有闻见热腾腾的东西了。

蒋梦咬了咬牙，觉得岑瑜更加讨厌了。

岑瑜切生鱼片，足足是切了半个来小时，手都切软了，但鱼片摆了满满一大盘，她照着中午的酱汁也调了一份，不过晚上的她多加了点醋和辣椒，毕竟鱼生要稍微酸辣一点好吃。

“薇薇姐，帮忙把火烧旺一点吧，收个汁就行了。”

她泛出了淀粉和水，“怎么原来做的不是那种奶白色的鱼汤吗？”

岑瑜就说，“我看那种都要加豆腐啊什么的……我们啥都没，还是吃点咸辣口的吧。”

她把素菜收拾好，然后就等着鱼下灶了，就可以上手炒蔬菜了。

岑瑜动作很快，到这会儿也不过就是过去了一个小时的时间，估摸着八点半之前肯定就能吃上饭了。

可蒋梦和葛长安这会儿还没有动作，当然了，如果她们也还是做沙拉的话，那进度也很快的。

岑瑜正往鱼里面倒了淀粉水，让汤汁浓一点，那边葛长安突然就开口叫她，“鱼鱼，我这个老阿姨和你商量个事儿怎么样？”

岑瑜搅了搅鱼头，然后转头过来，露出无懈可击的笑容来，“前辈有什么事儿？”