第88章

澹台明珠点?头?, 眼睛酸胀红肿：“晏大人，如我先前所言, 世子身体久病体虚，胃口不佳，一开始是鸡汤，鸡汤世子嫌腻，我想给?他补补身体，故而特意去集市上买了新鲜的鹧鸪，还定了后面半个月的。又叮嘱厨房的人见着卖的，买一些。这?鹧鸪珍贵，不似鸡鸭可以圈养，都是野生?的, 只能去山上抓。

世子从小锦衣玉食，于食材鲜味极为敏锐，不喜死?物。而鹧鸪在春季又是各大官老爷家里的紧俏货, 所以, 鹧鸪交易都是先给?好几家猎户银子, 等那几家猎户去山上抓到之?后, 再将鹧鸪送到府里。

不管抓没?抓到, 钱不退。我手受过伤, 提不动重物，拿不了刀，故而鹧鸪送到之?后都是由厨娘放血拔毛，之?后我再亲自动手料理。等熬好了汤，再送到世子房里。”

晏同?殊带人到了厨房，刑部尚书，豫国伯也?跟着。

豫国伯的厨房有四个, 分大厨房和各院专用的小厨房。

鹧鸪汤便是在宁渊与澹台明珠院中的小厨房烹制。

澹台明珠道：“府里每日睡觉前，下人都要?清理一回厨余，因而鹧鸪的毛和内脏已经倒了。”

晏同?殊问：“倒在哪里？”

澹台明珠找来厨房的下人，下人说了一个地?方，晏同?殊立刻差人前去搜寻。

风荷带着一个三十?多岁的厨娘走了过来，厨娘周萍战战兢兢地?跪下：“奴婢拜见晏大人。”

“起来吧。”晏同?殊问：“当日是你处理的鹧鸪？”

周萍低着头?，轻声道：“是，是奴婢。今日送鹧鸪过来的是猎户王亮。申时的时候，他按规矩来到后厨门口，敲门送上了鹧鸪。我将鹧鸪放在后院之?中。鹧鸪精得很，因而奴婢并没?有解开它腿上的绳子。到了戌时，澹台姨娘像往常一样，过来给?世子做汤。奴婢便拎起鹧鸪来到后院水井边，开始放血拔毛。”

晏同?殊眸光微凝：“你处理当时鹧鸪可有异状？”

周萍仔细回想：“有点?没?精神，软趴趴的。这?鹧鸪被?活捉，还一直绑着，送过来到杀它，中间隔了快两个时辰，肯定没?精神。以前送来的鹧鸪也?这?样，所以我就直接拎去了水井边。”

晏同?殊又问：“鹧鸪周围有什么东西吗？例如地?上有呕吐的汤水。”

周萍竭力回忆：“不记得了，放鹧鸪的地?方还有别的鸡鸭，经常有脏东西。而且奴婢拎鹧鸪的时候，风荷姑娘催得紧，奴婢一边搭话，一边拎着鹧鸪就走，压根人没?留意。”

钩吻中毒到后期，呈现的症状是肌肉松软，倒在地?上，无法动弹，确实像没?精神，软趴趴的样子。

如果说这?个时候，鹧鸪就已经中毒了，那么用有毒的鹧鸪熬成汤，再让宁渊服下，宁渊也?会中毒。

但?问题是，厨娘被?人催促，没?来得及留意，证词很模糊。

晏同?殊凝眉追问：“你清理鹧鸪时，可曾离开？”

周萍摇头?：“当时风荷姑娘一直催，奴婢哪有时间离开？给?鹧鸪放血、褪毛、掏净内脏后，便送进厨房了。”

晏同?殊又看向风荷：“你作何催那么紧？”

风荷面色坦然：“晏大人，奴婢和澹台姨娘来的时候，远远地?瞧见那鹧鸪蔫巴巴的。姨娘说，这?些猎户都是粗人，指不定抓的时候，让这?鹧鸪受了什么伤。让奴婢催一催厨娘，别等鹧鸪死?了，还没?杀。到时候熬出汤来，世子不喝。白费一番心意。”

似乎逻辑没?什么问题。

晏同?殊看向澹台明珠，澹台明珠垂了垂眸子：“我也?不知怎么说不如我做给?晏大人看。”

澹台明珠让人取了一只鸡过来，假作鹧鸪。

风荷将她的袖子挽起来。

她熟练地?将鸡啪地?一声扔菜板上，她手受过伤，拿不了重的菜刀，因而用的是一把特质的轻便小菜刀。她沿着鹧鸪的骨架，将肉完整地?片下来，留出骨头?。

周萍接过骨头?，用重菜刀剁成几块。

澹台明珠于每片肉上铺满姜块以祛腥，又将骨块与姜片洗净，入锅焯水沥干，添入太子参、芡实、莲子、茯苓、山药等物，加水慢熬。

待汤底熬成，滤出骨渣弃去，再下入片好的鸡肉烫熟，放入蜜枣。

不过一盏茶功夫，一碗浓郁醇香的汤便成了。

鹧鸪肉嫩，这?样做出来的肉保留了鹧鸪最鲜的味道，汤汁又浓郁，是行家吃法。

醇厚的香味一出来，刑部尚书略微咽了咽唾沫。

早听说这宁世子纳的姨娘厨艺一绝，他只当这?是众人给?宁世子面子，发出的吹捧之?言，没?想到竟当真手艺了得。一碗简单的鸡汤竟做得如此美味，若是换成更鲜嫩的鹧鸪，怕是要?香掉牙。

晏同?殊沉吟片刻，问澹台明珠：“过程中……中间没?离手或假他人之?手？”