第59章 凉皮（第2/3页）

李熙看着武氏越来越丰腴的腰，怎么有点不太信：“阿娘你这算吃不下饭？”

武氏就着她的眼神，目光落在自己的腰上，她也意识到最近长了不少肉，大唐以丰满为美，她是不会觉得自己的体态影响美观的，况且丰满些什么了，肉多些撑起来皮肤也会精致些。

李熙：“那家馆子有什么好吃的？”

武氏道：“那可就多了，他们有一道羊脂韭饼做得是极好的。”还咽了咽口水。

李熙不爱吃饼子：“在家吃吧，我帮您做。”

武氏最近很爱这道大肉馅儿饼，还一定要加多多的酥酪，烤出那种一刀下去就流汁的感觉，外酥内香，口感香滑。

她的口味还是更偏西北一些，所以来到西州后竟然没一点不适应，羊脂韭饼就是大馅饼，用巨型胡饼作为饼胚，里面填生羊肉做馅儿，羊肉内馅儿里面有胡椒末、都吃、酥酪，填满以后放进烤炉里烤，一直烤到外面的皮脆而不焦，内馅儿呈半熟的流心态，再切开供客人品尝。

这种饼，在量大管饱的唐人审美中，算是很受欢迎了。

李熙打了个抖，现在可是夏天，天天吃羊肉不燥得慌吗？

您可是关中美人儿，难道不该吃点关中菜吗？

凉皮、肉夹馍搞起来啊！

想到肉夹馍，大唐的亲王殿下默默的咽了咽口水。

“就在家里头做，我去找厨子。”

武氏犹豫了一下：“可我今天还约了张夫人一起。”

“没事啊，您可以把张夫人叫到家里头来。”李熙转念一想：“上次卖御赐之物以后，您跟张夫人居然还没绝交？”

武氏没好气的又用团扇戳了一下自家闺女的额头：“想些什么呢，虽然说老娘是做了个局，可咱们又没有坑她，后来张夫人有个表姐从凉州过来，大大的羡慕了她一番，那料子确实是御赐之物不假，也确确实实是上上品没错，她后来对我奉承的不得了，还想从我这里买些绸缎回去。”

只可惜武氏现在也深谙不能上赶子的道理，不管张夫人等人如何开口，她都推说这次带回来的贡缎也不多，以后商路不畅，便是有钱也买不到云云，推辞了对方。

明里暗里都是在暗示，之前李熙是缺粮，可等到秋收以后，还能收到秋税，到时候就不缺粮食了。

弄的最近张夫人白夫人几个，对武氏亲热的不得了。

李熙说：“你只管把她们叫来家里聚会，我给你们做些新的花样。”

于是兴冲冲的跑到厨房去，现在快到午食时间，厨娘正忙着呢，冷不丁看见主子进来，呼啦啦的跪了一地，一脸的惶恐。

“来个人帮我揉面，另外家里头有豚肉吗，我要一块豚肉五花。”

“殿下要吃豚肉做甚？”厨娘小心翼翼的道：“豚肉可不好吃，有股子骚腥气，泡水都去不掉。”

这时候贵族们都爱吃羊肉，豚肉那是下等人吃的。

就是牛肉，民间爱吃的也不多，这时候炒菜还没有盛行，铁锅在民间属于奢侈品，老百姓做菜还是用一口大翁炖煮为主。

李熙奇道：“豚肉有腥膻气？”

她记得猪肉很好吃的啊。

厨娘道：“百姓家中贫穷，才会吃豚肉，殿下这样的贵人，平常吃的都是羊肉。”

李熙不信：“家里有豚肉吗？”

家里这么多下人，自是不能人人都吃羊肉，地位低些的下人，有豚肉吃就是好的，于是厨娘很爽快的拿了块豚肉出来，并且还是那种猪五花，肥肉比较多，但分层很漂亮。

李熙看到这样的五花肉，就想到红烧肉小炒肉，用五花肉炒来吃都是很不错的，于是指挥着厨娘去做。

厨娘对她的要求自然是有求必应的，一块猪肉加了水焯水，然后放锅里卤，另一块则是切片做小炒，卤的还要有些时候，小炒的确是很快就能出锅了，这一碗肉加了不少调料，还上了酱色，非常漂亮。

李熙马上拿起筷子尝了一块，立马就皱起眉头来：“有股很怪的味道。”

厨娘赶紧跪在地上请罪。

李熙摆了摆手，让她自己也尝一口。

厨娘尝过以后眼前一亮，很高兴的说：“味道真不错。”

李熙顿时觉得自己的味蕾遭到了侮辱，质问厨娘：“你真的没有吃到奇怪的味道吗？”

厨娘讨好的笑：“殿下，猪肉跟羊肉牛肉就是不一样的，猪不太爱洁，所以身上总有种难以去除的味道，又因为杂食，所以很多人都不爱食猪肉，但是刚才小的按照您说的方法，加了酒跟生姜下去，腥膻味已经少了很多了。”

可是猪肉本身应该没有味道才对，而且因为猪的味道小，猪油才比羊油炒菜更香更好吃。

李熙想了半天未得其果，只好让厨娘捣鼓凉皮。