第27章 第 27 章 沙湾大盘鸡

“六十八、六十九、七十、七十一……”

陈记的员工休息时间, 趁着下午店里没什么客人，露比把这段时间赚的钱从那只金属饼干盒里拿出来, 一笔一笔地重新数了一遍。

露比每天都会记账、对账，但比起账本上那一串冷冰冰的数字，还是钞票这真实的手感更能带来快乐。

坐在卡座对面，琼恩捧着杯子一口接一口地喝着，可还是克制不住眼神里的震惊。

他知道沈瑶开餐厅一定能赚钱，却没想过她竟然能赚这么多的钱！

“一共是多少？”乔伊替他问道。

露比微微一笑：“九千四百七十六！”

“我的天？！”

众人异口同声道。

她们才卖早餐多久？赚得钱都快跟陈记一个月的利润差不多了？！

手里的铅笔继续在纸上写了几个数字，露比又补充说：“除去要置办的桌椅、装修工人们的薪酬、厨房要买的厨具和餐具的必要开销……还有差不多五千五左右的盈余。”

“应该是五百。”

叮叮叮~

拍了拍出餐口的铃, 沈瑶端出了一碟清炒时蔬, 替她补充道：“还有上次陈借给我们的钱。”

中国有句老话：有借有还、再借不难。

当初是陈晨及时借出五千美刀，才帮她们租下了这处店面，现在赚了钱，肯定要第一时间还给他。

厨房里，陈晨正在试着那一锅排骨汤的味道。

听沈瑶这么说, 他一边咂咂嘴, 一边幽幽地说：“我有让你还吗？”

“你……”

稍微往锅里加了一点盐, 陈晨傲娇地挑了挑眉, 说：“上个月店里的卤味卖得很好，它们已经替你还过了。”

“你的钱还是留着办签证的事吧, 再不快点办下来，明年我要再想见你，可能就要花钱买去中国的机票了。”

沈瑶发现了，陈晨其实是个嘴硬心软的人。

虽然他改不了吸血资本家的本性, 但有时候还是会露出“有人性”的一面。

招人烦，也招人爱。

调过味的排骨汤味道让陈晨很满意，拿起砂锅的盖子反复打量, 他好奇地问：“为什么同样是锅，砂锅炖出来的汤会更好喝？”

这口砂锅是沈瑶请斯黛拉帮忙做的，原本是准备留着在自己店里用，不过店里还没装修好，就拿来几只给陈晨煲汤用。

斯黛拉的手艺极好，或许是血脉里自带的天赋吧，按照沈瑶的设计图做出来的砂锅简直和工厂做出来的一样，清脆响亮的敲击声一听就知道是精品。

这样的砂锅煲什么，味道都不会差。

沈瑶解释说：“因为砂锅传热慢，并且传热均匀。陶土多孔的结构不仅可以吸收异味，还会挥发一些矿物质。”

停顿了一下，沈瑶又笑着补充说，“这是我们老祖宗的美食智慧。”

看沈瑶用手指戳了戳盆里的湿面团，陈晨问道：“店里今天蒸了米饭，还要做面吗？”

“对，这个鸡一定要配皮带面才好吃。”

旁边灶台上的铁锅正盖着盖子，小火慢煨，偶尔飘出来的白雾带有一丝咸香。

刚才看沈瑶都已经把鸡块都炒熟了，怎么这会儿又炖上了？

陈晨虽然好奇，但并不质疑沈瑶的手艺。

反正她不管怎么做，味道都一定不会差。

将面拉成筷子那么长后的面片，沈瑶没有用擀面杖把面继续擀长，而是用双手捏着两端上下甩动，靠这样的方式一点点把面抻长。

面揉得很劲道，就像皮筋一样有弹性，任凭沈瑶怎么甩都不会断，光是上下甩还不够，沈瑶还像是奥运会玩飘带的选手那样，把面条在头顶绕着甩了一圈。

真！浮！夸！

陈晨故作嫌弃地瞥了她一眼，可带有几分夸赞的唇角却十分老实地往上扬。

最后从中间一分为二、二分为四、四分为八，便成了她口中所说的，形似皮带的面条。

打开锅盖，把面条放进去用筷子快速搅拌两下，炖到浓稠的汤汁，很快就把面条的表面染成了诱人的琥珀色。

咕嘟咕嘟……

下入面条后，锅里的汤汁收得速度加快了不少，这时候再把切好的青红椒倒进去，转大火后差不多两分钟就能关火了，最后再撒上一把香菜……

“大盘鸡，出锅啦~！”

听到今天的主菜要上桌，露比和琼恩赶紧把桌子腾出了一大片位置。

他们手里的刀叉一早就准备好了，可还是比陈晨慢了一步，沈瑶端着盘子出来时，陈晨已经快把手里的那截鸡翅给啃干净了。

啧，啧啧……

炒过的鸡皮带有焦香味，再经过炖煮又吸满了调味料的香味，而里面的鸡肉却嫩得出奇，完全是跟炖鸡一样的口感，只是味道要比清炖出来的更加浓香。