第458章 我晚饭呢？（第2/3页）

别说，秦淮觉得这种吃法挺好的，很下饭。

赵诚安用你到底在凡尔赛什么的眼神瞥了一眼秦淮，说：“我怎么知道，我又没有吃过黄焖鱼翅。”

“我只在朋友圈看客人发过芬园的砂锅鱼翅，好大一份，真的是一个砂锅。58000 一份，整锅鱼翅都是用清汤煨爆的，鱼翅铺满一整个砂锅，配料有竹笋、火腿、香菇、玉兰片，据说这是原版的配料。夏老师傅那里还有一个进阶版，68000 一份，在原版的基础上添上了鱼肉丸、牛肉丸、虾肉丸、干贝、菜心、豆腐，那些肉丸全都是夏老师傅亲手做的。”

“怎么听起来跟涮火锅似的？” 秦淮道。

“就是涮火锅，一开始砂锅鱼翅不是夏老师傅的招牌菜，是他那个徒弟章… 章什么爱吃。夏老师傅就天天做，把砂锅鱼翅做成大锅涮菜，他徒弟爱吃什么配菜就往里面加，最后加成这样的。”

“拿砂锅鱼翅当火锅底，你说那个姓章的怎么命这么好呀？”

秦淮：……

虽然秦淮也很想附和赵诚安的话，但是考虑到自己是一个拿黄焖鱼翅拌饭的人，秦淮觉得在这种情况他实在是没有发言权。

嗯… 怎么说呢？

其实也正常啦，师父手艺好，想做什么都可以做，把砂锅鱼翅做成火锅涮菜也可以理解的啦。

赵诚安：……？

你怎么沉默了？这种时候你不是应该和我一起统一战线，义愤填膺，谴责那个姓章的命真好吗？

你小子背着我偷偷背叛了阶级？

赵诚安死死盯着秦淮，秦淮挤出一个略显心虚的笑容，溜去洗手台洗漱了。

接下来的时间里，秦淮和赵诚安都在网上疯狂研究芬园的招牌菜。

别说，芬园的招牌菜还挺多。

芬园作为北平第一私房菜馆，在北平开业了这么多年，招牌菜一直在更新迭代。最早的时候，芬园的招牌菜是一些已经不能上菜单的菜品，比如兰花熊掌之类的。

后面夏穆苪发现接待外宾比较好捞钱，招牌菜变成了一些专门糊弄外国人的菜品，比如桃花泛（浇汁锅巴）、翡翠玉扇（摆成扇子形状的蔬菜冷盘）、雪里藏珍（鸡蛋炒虾仁火腿蟹肉）、乌云托月（鸽蛋炖紫菜），都是一些名字很高大上，造型摆盘很漂亮，而且味道并不差但是性价比极低的菜品。

一直到夏穆苪收徒之后，芬园的招牌菜才趋近正常，变成正儿八经食材名贵、制作难度极高的鲁菜，鲍鱼，鱼翅，海参，燕窝，开始成为芬园菜单上的常驻招牌菜。

至于具体哪些菜品常驻，一般根据章光航的口味来定。章光航拜夏穆苪为师的时候还是个小孩，是个中法混血的外国小孩，口味和北平本地小孩肯定是有所差别的。

秦淮从很多年前莫名其妙出现在招牌菜单上的糖葫芦、拔丝地瓜，还有一些一看名字就知道不是鲁菜，更像是中餐和法餐的奇妙结合的菜品不难看出，夏老先生当年为了哄徒弟也算是煞费苦心。

正常情况下，秦淮不吃早饭和中饭是不饿的，但是今天他有点饿。

看芬园历年招牌菜看饿了。

夏老师傅还是太全面了。

夏老师傅作为一名鲁菜厨子，最擅长的当然是鲁菜，但是早些年为了赚钱，粤菜、闽菜也有所涉猎。加上后面收了个中法混血的外国徒弟，秦淮感觉夏老师傅应该也略懂一些法餐，这招牌菜拎出来都能出一本招牌菜大全。

听听，招牌菜大全。

这就是大师的底气。

秦淮原本对晚上的盲盒套餐没那么期待的，毕竟凌广昭和佟德晏已经给他们两个做好心理建设了，最近两年夏老师父心情不是很好，盲盒出金的概率无限趋近于 0。

别说砂锅鱼翅，葱烧海参都有 10 个月没人开出来了，要不是夏老师傅有最基本的职业道德，赶上他心情不好的时候，小葱拌豆腐没准也算一道菜。

秦淮和赵诚安住的酒店离芬园不算太远，打车算上堵车时间最多 40 分钟就能到。为了以防万一，俩人 5 点就从酒店出发了，带着一手机相册的芬园历年招牌菜雄赳赳气昂昂地出发。

“秦淮，你说今天晚上我们能开出什么菜？”

“不知道，但是我有点想吃香酥苹果。”

“你怎么那么没出息，你就不能想吃万福肉吗？实在不行油淋白鲢也行，不知道为什么，我今天特别想吃鱼。”

两个有梦想的年轻人坐上了去芬园的出租车。

与此同时，还没有到营业时间的芬园的厨房已经开始忙碌。

作为一家开在三进的四合院里的私房菜馆，芬园是没有服务员和任何帮厨的。芬园每天的打扫和清理工作由钟点工来完成，厨房里的所有工作，从食材的处理到菜品的烹饪全都由这师徒二人负责。