第438章 两个菜谱和惊人的 buff（第2/3页）

秦淮思考了一下，先点开米糕的视频教程看一遍。

依旧是熟悉的特写视频教程，地点大概是在江承德自己家里。

米糕的制作过程非常简单，就是把大米和糯米经过浸泡后打成米浆，加入酵母和白糖搅拌均匀后发酵，发酵完成后再加入少许白糖，将米浆倒入模具中上锅大火蒸。

可以说是最简单的几种点心之一，非常适合批量化生产。

江承德那个年代没有榨汁机，制作米浆的过程稍微麻烦一点有些费体力。但显然这些体力对于江承德而言不是太大问题，他用最传统的方法打出了非常细腻的米浆，每一步都很精准。

有点像赵诚安那种教科书般的精准，但又不一样。赵诚安的教科书是给人的感觉像是他看过原版的教程，模仿得很好，所以是教科书般的点心。

江承德的教科书，是明晃晃的告诉你，没错，这本教科书就是我编的。

每一步都很完美，每一步都很精准，每一步都挑不出任何问题。让人一看就知道，哇，这就是我理想中的教科书，这就是我一直在寻求的完美教程！

秦淮在看视频教程之前，以为米糕会和槐花馒头一样，有点看不懂。

好吧不是有点，就是看不懂。

秦淮现在看槐花馒头的教程，关键步骤也看不懂。他知道那里可能有技巧，他知道那里很关键，但他根本不知道关键在哪。

他感觉江承德就是行云流水的一通操作之后就 ok 了，结束了。这种感觉就像高中上数学课时听老师讲试卷最后一道大题的解题思路，你就听着老师叽里咕噜说了一长串话，然后就结束了。你也听了，但是你根本不知道老师说的是什么。

可米糕的视频教程不一样。

可能是因为这个米糕真的太简单，太基础，基础到没有任何技巧可以运用，所以秦淮能看懂，甚至看得很明白。

这个米糕的视频教程告诉了秦淮一个他之前一直在思考，但是并不知道答案的问题的标准答案把最简单的点心做到最极致是什么样的？

现在，这个答案江承德在视频教程里明晃晃的告诉了秦淮，就是这样。

没有任何技巧，没有任何高难度的操作，只有点满的各项数值和行云流水的操作。

最简单的就是最难的。

模仿教科书很简单，但成为教科书很难。

秦淮没有忍住把米糕的视频教程看了一遍又一遍，明明就是这些步骤，也看不出什么花来，但秦淮就是忍不住一遍又一遍的看。

太完美了，太厉害了。

作为一名白案点心师傅，秦淮觉得这已经不是在做点心了，这简直就是艺术。

秦淮之前看的那些书上写的对美的定义，对艺术的定义在看视频教程的时候通通忘光。

什么这个理论，那个理论，不重要。

这才是真正的艺术！

什么花里胡哨的色彩、各种搭配都是虚的，江承德在这个视频教程里所展现的一切才是秦淮最喜欢的艺术。

又有强烈的个人风格，又十分的标准，标准到挑不出任何错处。

秦淮甚至觉得他明白赵诚安的问题出在哪儿了，赵诚安至今没有自己强烈的个人风格，不是因为他方向出了问题而是因为他菜。

他的技术还没有牛到可以形成这种教科书般的个人风格的地步。

再看了至少 9 遍米糕的视频教程后，秦淮才恋恋不舍地退出，开始看红鸡蛋的视频教程。

红鸡蛋的视频教程更简单，除了在挑选的时候花了些功夫，其余步骤就是普通的加了苏木的煮鸡蛋。

加苏木还是为了染色，在那个没有色素可以给鸡蛋染色的年代，去中药铺买点苏木煮红鸡蛋是最正常也最便宜的方法。

秦淮能看出秦婉在挑鸡蛋的时候花了很多的时间和精力，每个鸡蛋都是红皮鸡蛋。在那个几乎没有大规模养殖，鸡蛋需要挨家挨户的收的年代，秦婉非常努力地挑选出她觉得个头大小和品相相对来说都比较出色的鸡蛋，控制好水温和时间，下锅煮制，染色。

技巧没有任何技巧，只能说非常用心。

可能这就是红鸡蛋是 C 级的原因。

秦婉有这个实力，又肯花这份心思，煮出美味的红鸡蛋评上 C 级似乎也非常合情合理。

秦淮一个没忍住，又把红鸡蛋的视频教程看了三遍，等他意识到自己已经看了很长时间视频教程，回过神来退出游戏面板的时候，石大胆已经在玩手机了。

准确来说是在刷视频，但是没有开声音，估计是怕打扰到秦淮。

“老石，不好意思，多看了几遍视频教程有点看入神了。” 秦淮连忙道歉，看了一眼桌上的蛋挞，“剩下的蛋挞你应该都不吃了吧，也放了挺长时间，哎呀，忘了发消息给谭维安叫他过来拿蛋挞了。”