第49章 种香柏

对于大部分人类来说，冬季爬山是件苦差事。

山高风大，稍微爬一会，口鼻喉管被冷风一灌，就会开始发疼，人也容易上气不接下气。

应空图和闻重山没这个烦恼。

两人背着背筐，依旧身轻如燕，半个小时就能从山脚爬到山顶。

“我们要砍的香柏就在上面，再爬两百多米就到了了。”应空图指着前方说道，“就在那里，那棵香柏长得特别好，特别香。”

闻重山跟着仰头往上看：“好大一棵柏树。”

“对，它是小乔木。本地好几种柏树都能叫香柏，它的学名是高山柏，也算是本地柏树中比较大的一种了。”

那株高山柏长在风中，枝条向四面八方展开，最后又收拢成尖尖，看起来像山坡上站着的巨人。

因为长期受风，它还有一点往一侧倾倒的趋势。

闻重山站在树下：“它好高。我一直以为柏树类的树都长得不太高。”

“不会，有些柏树能长成巨树，比一般的树高多了。隔壁省就有树高一百多米，树龄三千多岁的超级柏树。”

闻重山感慨：“比我俩的年龄还大。”

“我们这年龄，在自然界中还真不算什么。”应空图轻轻拍拍他的后背，“本来就不是人类，不能跟人类比嘛。”

应空图抬头看了看：“这树太高了，站在这里不好砍，我爬到树上去砍。”

应空图转头对闻重山说道：“正好给它修剪一下枝条，太多年了，它的枝条长得有点乱，修一下，它能长得更好。”

“小心点，我在树下接枝条。”

“好，你让让，我开始爬了。”

应空图叼着柴刀，抱着柏树的树干，三两下爬到爬到了有树枝的地方。

虽然整棵柏树的品质都特别高，但同一棵柏树上也有一些枝条比其他枝条的品质更高，挑选的余地还挺大。

应空图在给柏树修剪时，顺便把那些品质特别高的枝条砍下来。

植物的生命力非常顽强，只要采收的枝条不超过枝条重量的三分之一，它们就没什么大碍。

这棵柏树太大了，应空图他们熏一次腊肉，用不着太多的枝条。

大概采了十分之一的枝条，应空图就收手了。

这些枝条已经够他们用了。

闻重山在树下捡着枝条，顺便将枝条捆起来，整整齐齐地塞在背筐里。

他们只带了两个背筐，能装的枝条却特别多。

很快，两人收拾好了柏树的枝条，背着下山。

在路上，他们看见山坡上长出了好些小柏树。

应空图仔细辨认了一下，说道：“都是我们采的那棵柏树的后代，它散播出来的种子挺多。”

“这也能认出来？”

“能啊，每棵树其实都有不同的特征，它的后代也容易遗传到相同的特征。”

闻重山回头看了看：“它算得上附近的柏树王了吧？”

应空图也回头看：“好像还真是，附近没有比它长得更好的柏树了。这些小柏树也挺好，比起它来却还是差了点。”

“因为它站在高山上，迎接了最多的阳光雨露，也抗击了最多的风霜？”

“这个说法有点奇妙啊，过后我观察一下。”

两人聊着天往家里走。

他们回到家的时候，晾在院子里的腌肉已经晾干了表面的水分。

应空图伸手摸了一下，上面十分干爽，也没有香料残余。

这样干爽的好腌肉，送去熏的时候就不会因为上面沾了东西而熏出多余的味道。

“好了，可以开熏了。”

“要在院子里熏吗？”闻重山看了眼左右，琢磨着要怎么空出地方来。

“不用，在厨房里，用柴火灶熏就可以了。”

“柴火灶不是有烟囱会排掉烟气？”

“把大铁锅搬开就可以了。”

应空图很快指挥着闻重山将腌肉搬去厨房。

他们搬开大铁锅后，柴火灶刚好留了一个火塘一样的大坑。

将柏树的枝条放在这个坑里，就刚好了。

“怎么样？方便吧？”应空图对闻重山笑道，“直接在这里熏，柴灰就不会飘得到处都是了，等会腊肉的油脂滴下来，也刚好滴进炉灶里面，不会将外面弄得脏兮兮的。”

“是很方便。”闻重山抬头看着上面的腊肉，“等会熏完再——”

“熏完在腊肉底下钉个纸皮接着点油脂就可以了，要连着熏好几天，不用搬来搬去。”

闻重山忍不住说道：“好便捷。”

“那是，等腊肉熏好了，晾晒过后，也再搬回来这里，就让它们在这里储存，想吃的时候割一块就可以了。”

应空图早做好了打算，厨房的房梁上面甚至留有长长的粗钉子。

粗长的钉子可以用来拴木棍，挂腊肉。