第27章

翌日, 书瑞将前一夜卤做好的菜肉从地窖里取了出来，打烧滚的卤水里又回了次锅，这般凝结的冻冻才好化开。

虽是夏月里吃凉卤也舒坦, 只热乎的才更香些，不弄得太烫，入口一样好。

卤肉回好了锅，书瑞捡了几样菜肉切了一碟子, 早间跟陆凌就着粥和馒头吃。

用罢早食, 陆凌在灶屋外头洗碗，书瑞就把今儿要拿出去卖的卤食都给切了。

他想着若是就着蹄子, 杂碎原本的大小卖，若是一样定一个价，东西这样多, 只怕是他自个儿都记不全每样的价格。

要依着这卖法, 适合有间固定的铺儿, 再或是有个固定的摊位才好, 卖得久了，食客记得价，自也记得。

不过书瑞只想趁着节日卖个小食, 并不打算长久经营这项生意。

再一则, 今儿外头势必人挤人，他们若驾车出去置摊子，就算不得街司撵，那人多了车子也难挪动, 竟是不如一个人好行动些。

再便是肉和菜分开论重量卖，那又得带一杆秤出去，三两二钱的称, 也是麻烦得很。

索性是图个最便捷的，将菜肉事先都给切好，打杂货铺里买了两沓油纸包，一份卤肉十五个钱，荤素各一半十三个钱，纯然的素卤就十个钱。

人要甚么，他就给夹装起来，这般容易，价格也不会记混淆。

“我挽个篮子就能出去卖今儿的卤食，用不得那样多人手，两个人反还束手束脚的。今儿过节日，你自耍去罢。”

书瑞出门前这样安排陆凌。

陆凌倒是没张口要撵着书瑞去，嘱咐了书瑞打外头去小心些。

他腰上挂着只嫩黄色的荷包，晃来晃去，多是显眼，没事就捉起来瞧瞧上头那只活灵活现的小鹿，心情很是不错。

书瑞估摸他今朝也要跑去外头舞刀，没戳穿人，由着他去，他也不是那般凭自己的喜恶就断人喜好的。

出去巷子，且才过了早时，外头已然是有好多人了。

书瑞直往城庙那头去，上晌是祈福，午间下晌是荷花池一带，晚间是风雨桥那边，他都记准了一日人口流动的路线。

才是进城庙街，已是人声鼎沸了。

书瑞见着有几支跳舞的队伍，举着祈福荷花灯，一舞一步的慢慢穿过街市，缓缓走去庙堂外，夹道两头都是观看的百姓。

再往前些，有个宽场地，一半停着车马，一半竟是些摆摊小贩的地盘。

书瑞上去瞅了一眼，瞧卖得有甚么虫蛇泡的药酒，干灵芝；有关在笼子里啾啾叫的花羽鸟雀；还有陶塑小人儿，大小形状不同的贝壳海螺........总之奇珍异兽，应有尽有。

这般热闹的景象，书瑞遥记着儿时似乎也有些模糊的映象，只觉人声鼎沸，再细的情景却不如何回忆的起来了。

但今朝实打实的再现，他又想起来，幼时在潮汐府，爹爹有公务在身，白日里不得陪他和娘出来游街，都是娘牵着他来城庙这边逛的。

至下晌，爹爹下差回来，一家子又再去放灯。

书瑞忆起往事，热闹之中，却生出丝丝惆怅来。

不过须臾，他又振作了精神，蹉跎上十载光阴，他终不是好生的又回来了麽。

“卤肉咧，新鲜出锅的卤肉！香嘴弹牙，好吃价贱！”

书瑞扯开嗓子吆喝起来。

早间时辰还早，多数都是吃了早食才出门的，再不然就都在早食摊子上吃面吃馒头。

小吃食且还不好卖，书瑞吆喝了半晌，只上前来了三四个人问，买的只个把人。不单是他，那些卖糕卖饼的生意都不见好，倒是卖冰糖葫芦一串串糖果子插着好瞧，惹得骑在爹老子脖儿上的小童儿喜欢，得卖了不少。

书瑞瞅着这般不成，转换了个地儿，钻至了那些早食摊子前叫卖去。

“哥儿，你那卤肉甚么价，与俺切一碟儿来尝尝味。”

书瑞见果是来得不错，连取了些试吃的教人尝。

那般食客沾了口味，觉卤汁滋味好，便问他价。

“都是切好的，卤肉十五个钱，里头鸡鸭杂碎、猪头肉、羊脚子、柔鱼这些都有。”

书瑞掀开篮子上盖着的白纱布，与男子瞧看：“素菜样数也多，莴苣、鲜笋、脆藕，还有山里的珍味木耳........大哥瞧瞧，我这处的笋都是取的嫩笋，跟掐尖儿一般了。”

“素的十个钱，荤素都吃，那就十三个钱。”

“还有些热气儿，闻着也香，便与俺一份有荤有素的罢。”

那男子说得豪气，却觉纯素的要十个钱不划算，都要肉的倒是更好，却又馋一口素菜，好是荤素的只要十三个钱，还能省下两个。

书瑞应了一声好嘞，拾下铜子，见人在面摊子上吃，也便没与他拿油纸袋子来装，同摊贩讨了一只碟，按着量与人装好。