第89章

“艹, 老子活了二十多年，还没被人这么耍过。”

“亏老子还废了那么大的劲给他找到了白松露的菌种。”

“我倒要亲眼看看，这家伙哪儿来的狗胆。”

说完, 戚茂直接把手机往桌子上面一摔，然后喊道：“管家, 去给我买一张明天到柳市的机票。”

就因为他这么一喊, 料理台前的戚霁手一抖，勺子里正在往下滴落的酱汁也跟着颤抖了一下。

戚霁顿时皱起了眉头, 不仅是因为完美的摆盘有了瑕疵, 更因为戚茂刚才那一连串的脏话。

因为嗅到空气中弥漫的香味，所以正好看过来的戚茂下意识地缩了缩脖子。

戚家人里面, 他最怵的就是他的这位小叔了。

哪怕他小叔只比他大了五岁。

主要是因为他小叔性格清冷, 平时都不苟言笑。

这当然不算什么, 尤其是在他小叔长得还特别好看的情况下，这要是放在晋江, 妥妥的霸道总裁受标配。

只可惜戚家是个厨师世家。

出过十几个御厨的那种。

到了戚老爷子，也就是戚茂的爷爷这一辈, 西餐开始在华国大行其道, 并且逐渐成为高档餐饮的代名词。

归根究底, 是因为早期国人的极度不自信, 造成了华国曾长期处于集体崇洋媚外的状态。

以至于即便是华国人自己开设的高档西餐厅，如果没有外国籍西餐厨师坐镇, 也依旧会被国人认为没有档次, 尤其是在戚家的死对头周家为了迎合国人崇洋媚外的心理，长期炒作华国人做不好西餐, 只有外国西餐厨师做出来的西餐才最正宗的概念的情况下。

——周家也是沪市新兴的厨师世家, 以西餐见长, 沪市和周边省市排得上号的西餐厅，五家里面就有一家是他家的，而他家的西餐厅的主厨就是全部聘请的外国西餐厨师。

可是优秀的外国西餐厨师怎么可能愿意千里迢迢地跑来华国工作。

就这样，高档中餐的生存空间不断被西餐挤压，优秀的华国西餐厨师也长期处于被打压的状态。

所以戚老爷子不甘心，大力改良华国传统菜品的同时，开始带着戚家涉足西餐行业。

他坚定的认为，只要他们做的西餐超越了外国，那么过个一百两百年，西餐就是中餐的一部分了。

而戚霁正是戚家这一代在西餐行业的领军人物。

因为在厨艺上的惊人天赋，他十二岁就被戚老爷子送去法国学厨，二十三岁时就已经获得了Relais＆Chteaux法国美食明星厨师称号，去年刚刚带领戚家名下的百纳西餐厅获得了米其林二星称号。

但这些都不是最主要的，最主要的是他当年也在法国读书，加上他父母当时都在国内，所以他小时候的家长会全都是他小叔去参加的，而他当年比较调皮——

要知道法国人也流行棍棒教育，邻居看了不仅不会举报，还会帮着递棍子的那种……

以至于他现在对他小叔的心理阴影还有他家别墅这么大。

所以他当即凑了上去，讨好道：“这香味，小叔的手艺又见长了。”

戚霁暂时没时间搭理他，他拿起一旁的刀叉，切下一块牛排放进了嘴里，然后眉头皱得更紧了。

戚茂也跟着切了一块放进嘴里：“这不是挺好的吗！”

他是真的觉得挺好的，毕竟以他小叔的手艺就算再差也差不到哪儿去。

戚霁却放下了手中的刀叉：“蘑菇不好，香味不够浓郁。”

他做的是惠灵顿牛排，这是英国有名的菜肴，选用的是上好的菲力牛排，大火煎上色，先包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟的一道菜品。①

正宗惠灵顿牛排需要用到的蘑菇是褐菇，因为其肉质细嫩鲜美，香味浓郁。

褐菇原产于意大利，在此之前，戚家一直严格选用从意大利的进口野生褐菇来做惠灵顿牛排，不过今年因为气候不好，意大利的野生褐菇减产严重，本土尚且供应不了，更别说出口华国了。

而国内能够买到的褐菇基本上都是人工种植的，他挑了几种看起来还不错的褐菇试验了一下，但是结果让他失望。

所以他说道：“看来得亲自跑一趟柳市了。”

因为他前天去戚氏总部视察的时候，从一个员工带来的午饭里闻到了一股非常浓郁的蘑菇香味，就忍不住上前询问了一番，才知道那是他爷爷从老家给他寄来的野干蘑菇，戚霁从他那里买了一些，尝过之后发现品质竟然比意大利的野生褐菇还要好，所以他便从那名员工那里要到了他老家的地址。

如果那个村子能够稳定出产这种野生蘑菇的话，那么他或许可以试着改良一下惠灵顿牛排。

“柳市？”

听见戚霁的话，戚茂下意识地想到了周言钦。