第92章（第2/4页）

陆厨娘？

许黟脑海里过了一遍，想到这人是谁了。

那日在翠园见过济世堂的少东家，他就被鑫盛沅拉着去参加陆厨娘的席面。

别的许黟忘得差不多了，就是那鱼羹至今念念不忘，还想再吃一回。

“识得，有幸吃过陆厨娘的席面。”许黟笑笑说道。

老太爷便道：“我请陆厨娘来家中做了一道菜，正好想着你今日过来，特意让她多做一些。”

他拉着许黟起身，叫旁边的邢岳森跟上来。

邢岳森看向比他还像孙儿的许黟，无法，只能是扶着旁边的太婆，一同去隔壁的屋子。

隔壁屋子。

婆子正提着个食盒进来，许黟颇有兴致地看向食盒。

这婆子把食盒盖打开，就有一股热气飘出，紧随而来的，就是鲜浓的鱼香味儿。

她端着出来盛食的青瓷钵，里面是陆厨娘做的鱼羹。

婆子恭恭敬敬地说道：“老太爷，老太太，这鱼羹是用鲜活的鲤鱼，片成可透光的鱼片，先拿鸡、鸭、鹌子煨汤，需得煨八个时辰，再去渣，只留汤用，其佐料，陆娘子加入的是栗子、芋艿以及白冬瓜，煮熟后，再下鱼片。”

这鱼片羹煮的时间也很有讲究，不可让鱼片卷边，还要它能熟，就只能用小火煨熟，对火候的把控极为重要。

光是婆子说的步骤，这鱼羹好似简单。

等舀出来装到青瓷碗端到众人面前，屋外进来一个婢女，她端着净手的水盆和帕子。

许黟净手，要了块帕子擦手，闻着面前丝丝缕缕的香味，觉得这鱼羹没有婆子说的那么简单。

跟他上回吃的鱼羹不同。

兴许是季节的缘故，里面加的材料，相差很大。

老太爷开口道：“黟哥儿，这鱼羹是陆厨娘的拿手菜，四季所用食材都不同，吃的就是那新鲜。”

许黟侧身，便笑着说：“我还记得那回吃的亦是鱼羹，不过是在孟夏时节所食，与今日的鱼羹用的食材的确相差颇大，不知今个的味道会是如何。”

邢岳森挑眉，问他是哪回吃的。

许黟就跟他说是见到鑫盛沅那回，那日他还嫌弃陶清皓身上的香味太重，没想到这两个少年郎，如今能跟他走得那般亲近。

邢岳森道：“早知道，那回也去了。”

陆厨娘的手艺千金难求，她会做上档次的席面，亦会这种市井小食，用最是寻常的食材，做出令人回味无穷的美味来。

能食得她做的吃食，亦是味蕾上的享受。

尤其是，时下的人爱吃，也喜欢专研吃的，像邢家，府里就养着几个手艺不错的灶娘，只是跟陆厨娘比起来，还是差了一个档次。

许黟才听着婆子在旁说着这鱼羹的吃法，先吃鱼片，再吃冬瓜，而后是芋艿和栗子。

鱼片鲜甜滑嫩，丝毫尝不出鱼腥味，且也吃不出这汤加了什么其他的香料，竟然一点都没有盖住鱼肉本来的鲜，甜得好似加了蜜。

再吃冬瓜，只在嘴里一抿便化开。冬瓜本身没啥味道，汤汁是什么味，它就沾了什么味。汤浓鲜，煨得刚刚好，这冬瓜就吸满了汤汁的精华，吃了一块还想再吃一块。

不过许黟还是打算听婆子的话，先吃芋艿。

芋艿口感粉糯，咬开外面，里面竟然是虾糜。许黟有些意外，他看这虾糜质感甜脆有弹性，在嘴里爆咬开后，齿间有回甘的香甜汁水。跟汤汁的浓鲜形成明显的差别，口感变得更加层次多变。

而栗子味重，自带甜味，与汤汁融合后，甜味不仅没有变淡，反而更加香甜软糯。

这时，陆厨娘进屋，笑盈盈地朝着邢老太爷和老太太欠身，轻笑道：“各位食得如何？”

许黟闻言，抬头就看到了穿着一身普通衫裙的陆厨娘，她身段纤瘦，两条垂放在身侧的手臂，露出来的双手微微发红。十指处有茧子，看起来好似有些冻伤。

邢老太爷满意道：“甚好，陆娘子的厨艺着实令人惊叹。”

“多谢邢老太爷抬举，妾身不过是一灶娘，只会做这新巧哄人的吃食，要是邢老太爷吃得高兴，下回来找我，我再给邢老太爷做新的菜式。”陆厨娘口吻谦和，眼神却是自得的笑意。

她当年在权贵人家当了十几年的灶娘，又得了恩典自立门户，见过的达官贵人不一定比邢老太爷少。

再说了，这里是盐亭县，不比府城，再大的官也就县令，多的是商贾人家。这样的人家富贵，出手大方，还比权贵好伺候，她更喜欢接这样的大单子。

陆厨娘心里想着，目光落到了旁边沉静的少年郎，从面貌上看还没及冠，就是略有些眼熟，好似在哪里见过。

她在得了邢老太爷的赏钱出来，问旁边的婆子可知道那少年是谁。