第561章 煨猪腰子（第3/3页）

高明程端起装着猪肚、小肠和大肠的盆子，朝着屋外走去，这些内脏的里面，都有野猪的食物残渣和粪便，得弄到外头去才行。

把里面的脏东西清理出来后，再翻个面，这样更方便清洗干净。

后世的人们日子过的好了，都拿面粉洗猪肚了，但这会儿绝不会那么奢侈，因此是用干净的草木灰来洗，往盆子里倒上草木灰，手要用力的捻挤，把猪肚表面的粘液洗掉。

草木灰洗一遍，再用盐洗一遍，最后焯水捞出清洗一遍，就差不多干净了。

这活其实高明程不常干的，之前猎到野猪，都是喊许多玉家和陈大松家的人来帮忙做事的，到时候他再多给一些骨头下水就是了。

但这回猪不大，且有许多美帮忙，这大清早的，他也懒得喊人来做事了。

这边高明程刚把猪下水洗干净，那边的许多美又喊他去地里摘一些桑叶回来。

霜桑叶是一味药材，但许多美要桑叶，并不是拿来做药，而是为了包裹猪腰子煨熟来吃的。

得知许多美打算把猪腰子煨熟给小旭旭吃，高明程二话不说，就去摘桑叶了。

这桑树，还是之前他从山里挖下来，种在这里的。

起初种在院子里，后来不赶巧，碰到村里有老人没了，他爸得知他在院子里种桑树，把他骂了一顿，又让他把桑树移栽出去。

桑树容易成活，如今，竟是已经长成一棵大树了，树上的桑叶也很是茂密，可惜，这是一株雄树，它不长桑葚！

高明程伸手摘了一些桑叶，然后拿回家。

灶膛里依旧有火在烧着，这回许多美重新倒了干净的水，并且把几大块的猪肉丢进大铁锅里炖煮了。

野猪肉直接切片炒熟吃，味道差点，但按照年猪的做法，炖熟后，再切块炒，味道就好吃些。

高明程拿着桑叶回去时，许多美已经把猪腰子对半切开，并且把里面的骚肉剔除了。

猪腰子的里面有一些白色的筋状物，这个味道很腥，并且咬不烂，所以为了口感好，就要把这部分剔除，剩下的猪腰子，做出来的口感才软嫩可口。

猪腰子被分成四小块，每块都用七八片桑叶包裹好，然后用钳子小心的夹到灶膛里，不能放在明火处，得用带火星的热灰包裹，然后慢慢的煨熟。

这样煨熟的猪腰子和鸡蛋，不但香喷喷的，还很营养。

高明程看着许多美把猪腰子都放进灶膛了，于是又拿出三个鸡蛋来，就顺便再煨些鸡蛋来吃好了。

“你看好火候，我去外面烧火把猪头猪脚的毛烧掉。”高明程拿起一盒火柴，就朝屋外走去。