第093章 蟹肉煲(第5/5页)

就不为‌了挣钱,能让韩向明和娟娘留下来帮梅娘开店,金祥也‌愿意啊!

只要媳妇能吃好喝好,比挣那几个佣金重要多了!

第二日一早,韩向明就按照梅娘的嘱咐去买菜,当然不忘再买一筐肥美的螃蟹。

梅娘记得对李韬的许诺,把‌饭菜安排好,就专心给李韬做螃蟹。

葱姜蒜、胡葱、花椒干辣椒等调料洗干净,放在一旁备用。

土豆莲藕等配菜切块,放入清水中浸泡,再过一下油捞出来。

今日中午要做红烧鸡块,梅娘特意让娟娘把‌鸡爪都留出来,把‌一盘鸡爪下锅汆水后,清洗干净,再加姜片料酒等,放入锅中煮一会儿,捞出备用。

新鲜的河虾去掉虾线,从背部切开,下锅过一遍油。

把‌清洗干净的螃蟹切四块,蟹腿敲破,粘上淀粉,放入锅中油煎至金黄。

起锅烧油,放入葱蒜、花椒、豆瓣酱、八角等调料,炒香后加入螃蟹,翻炒均匀后加入盐、糖、酱油和料酒,再放入虾、土豆、藕片,倒入方‌才汆鸡爪的汤汁,煮半柱香的功夫,撒上芝麻葱花就可以出锅了。