第011章 鱼头砂锅(第2/3页)

二姐做的鱼头会是什么味道呢?

梅娘回去将换来的银子交给武大娘收起,一家人稍作休息,便继续烤制烧饼,准备晚间卖。

忙完这一阵,梅娘拿出鱼头洗净,从中间一切两半。

油锅烧热,把鱼头煎至两面略黄,砂锅加水烧开,将煎好的鱼头放进去。

再放入姜片,盖上盖子用大火煮开,过了一炷香的功夫,加入豆腐和香菇。

野生的鱼就是不一样,只煮了一会儿,鱼汤就变了奶白色。

最后加入盐和青蒜苗,出锅。

武兴早就等不及,见梅娘将砂锅端下来,立刻跑到饭桌旁坐下。

梅娘知道他嘴馋,先给他盛了一碗。

“别急,小心烫。”

说着一边盛汤,一边说道:“娘,趁着这会儿没客人,先过来吃饭吧。”说着盛出四碗汤晾上。

早晚饭的时间是烧饼店最忙的时候,所以家中的晚饭一直是提前吃的。

武大娘才应了一声,就有人来买烧饼了。

打发了几波客人,何掌柜和何庆来了。

“哟,这不是何掌柜吗?快来尝尝我们这新出的梅干菜烧饼!”

何掌柜笑着说道:“离老远就闻见香味了,街上都说你们店里的烧饼最好吃呢,武大嫂,给我来十个梅干菜的,五个油酥的。”

武大娘动作麻利地装着烧饼,趁这个功夫,何庆忍不住探头向屋内看去。

厨房里坐着三个大小不一的身影,正低头吃着什么,何庆想到肉包子的美味,下意识地咽了咽口水。

何掌柜接过纸包要回去,却见何庆脚下生了根似的,低着头不肯走。

“庆哥儿,你这是怎么啦?”

武大娘也注意到了何庆的反常,问道:“庆哥儿,可是还想吃什么?”

何庆欲言又止,片刻才闷闷说道:“先生今日夸我了……”

武大娘听得一头雾水,梅娘在屋里听见,想起上回的事,不禁笑了。

她端起自己还没喝的那碗鱼汤,走出了门。

“庆哥儿又被先生夸了?庆哥儿真棒!”

看到她端着碗走出来,何庆又是期待又是紧张,小脸腾地红了。

“梅姐姐,先生夸我字写得好呢。”

梅娘点点头:“读了一天书,饿了吧?来尝尝梅姐姐熬的鱼汤。”

听说是鱼汤,何庆顿时小脸一垮,满是失望。

何庆一向不爱吃鱼,嫌鱼腥味重,因着他不喜欢,何家平日里都极少做鱼的。

何掌柜自然知道自家儿子的口味,他怕得罪人,忙笑着打哈哈。

“庆哥儿还不饿,回家再吃吧。”

何庆刚要点头,却一下子被面前的鱼汤吸引了视线。

眼前的鱼汤汤白似乳,鱼头被火炖煮的稀烂,盛在汤中颤巍巍的,仿佛轻轻一晃,那嫩白的鱼肉便会从鱼骨上脱落。

更奇妙的是那股无法用语言形容的香味,这香味毫无鱼肉的腥臭之气,只有一股从未闻到过的鲜香。

上面点缀着几缕翠绿翠绿的青蒜苗,将最后一丝肥腻之味掩盖得一干二净。

何庆本能地咽了一下口水,略带迟疑地接过勺子,舀了一口鱼汤放入口中。

只抿了一点儿汤汁,一股浓郁的醇香顿时在唇齿间游走,一路向下,沁入心脾。

何庆浑身一震,这真的是鱼汤?!

他简直不敢相信,立刻又舀了一大勺喝下去。

有了开头,他再也无法控制自己,索性弃了勺子,捧着碗低头大口喝了起来。

何掌柜看着一听说鱼字都会皱眉头的儿子,此刻捧着鱼汤喝得无比欢快,顿时目瞪口呆。

武大娘头一次见到精明的何掌柜发呆,不禁好笑起来,将自己那一碗鱼汤也端了出来。

“何掌柜,你也尝尝。”一边说着,武大娘一边摆上了桌椅。

何掌柜本想拒绝,可看到儿子喝得那么香甜,便依言坐了下来。

他心里暗暗告诉自己,他不是馋,是想看看这鱼汤是怎么做的,回头好让娘子做给何庆喝。

等到汤碗放在眼前,何掌柜立刻就忘了自己的初衷。

这么鲜美的鱼汤,连他都是第一次喝到!

只可惜,他还没喝上几口,就见何庆正眼巴巴地看着自己。

何庆面前的汤碗早已喝了个精光,他显然还没喝够,又不好意思进屋去要,就只有盯着亲爹喝的这一碗了。

何掌柜心里百般纠结,最后终于是父爱战胜了口腹之欲,他万般不舍地把汤碗递给了何庆。

“庆哥儿,还是你喝吧。”

何庆顿时高兴不已,接过碗咕嘟嘟喝了起来。

何掌柜忍不住舔了舔嘴唇,那上面还有残余的鱼汤香味。

这鱼汤到底是怎么做的?他家怎么就做不出来这个味道!?

父子俩喝完鱼汤,向武大娘道谢,便起身离开了。