第二百八十八章 果园（第3/5页）

‘卤煮陈’是峨眉外门弟子，负责峨眉在外界的一家百年卤煮店。

‘卤煮陈’剔除了猪蛋蛋中的骚筋后，用清水泡，用料酒腌制，用了他所能用的方法，终于将猪蛋蛋中的骚味祛除干净了。

晚上做卤味的时候，‘卤煮陈’把切成两瓣的猪蛋蛋，丢入了百年卤煮汤中，连带着许多第二天要卖的卤味。

第二天一早，一个老顾客登门，要了一些卤味夹在火烧里，一口下去吐了一地。原因无它，太刺激了！

‘卤煮陈’不信，毕竟肉汤中和顾客的卤味上，全都闻不到骚气。于是在顾客的在三要求下，‘卤煮陈’也用火烧夹了些卤味来吃。

一口卤味下肚，‘卤煮陈’当场吐在了那锅百年老汤里。

后来，号称没有什么不敢吃的峨眉前辈，呲牙咧嘴的强行吃掉一个猪蛋蛋后，立刻消失不见了。等众人在一个月后见到他的时候，他已经瘦的只剩下皮包骨了。

“去你的吧！”

古争笑骂，一脚踹在了古安的屁股上，他自然知道古安是想到了什么梗。

“又没让你吃猪蛋蛋，你怕什么？咕噜猪的肉经过我的处理，倒是不会有骚气存在，只是不会像吃煎蛋你们过瘾罢了。”

古争并未骗古安，咕噜猪的肉如果没有了骚味，估计肉质也还可以。要不是古争的嘴越来越刁，本身又比较懒的话，他甚至都觉得，咕噜猪肉还是值得搜集一下的，毕竟它的肉色很漂亮，而肉色漂亮的肉，通常也差不了。

“那就好，那就好。”

古安尴尬地挠着脑袋，脸上挤出讨好的笑容，惹得柳影忍不住咯咯娇笑。

“好了，现在去寻找那只该死的咕噜猪，找到了之后，如果是只公猪，用你最快的手段解决掉它！”古争下令。

公猪和母猪不同，公猪会在不敌的时候发出叫声求助。

“遵命。”

第一打手张天成领命后，立刻向着前方的一片深草丛奔去。吃饱后喜欢躺在草丛中睡懒觉，这也是咕噜猪的一个特性。

“咕噜……”

果然，草丛真有一只睡大觉的咕噜猪，它在张天成即将靠近的时候，猛的一下跳了起来。

“公猪！”

张天成眉头一凝，箭步上前的他单手捏住猪嘴，狠狠一拳便打在了咕噜猪的脑壳上。

张天成将咕噜猪松开的时候，咕噜猪的眼睛已经闭上了，口中猪血狂流的它，只剩下四只猪蹄仍在不停抽搐着。

古安等人负责烧火，古争将咕噜猪的里脊肉剔下了一些后，又切了它不少的后腿肉。

将肉冲洗过后，本该是用竹签来串上，可古争的眉头却皱了起来。

“掌门，怎么了？”

见古争停下动作且皱起了眉头，古安立刻询问。

“灭火，古安去给我捡些朱果树的枯枝回来！”

古争咬牙切齿，目中还带着一点狠色。他是懒，可既然决定要烤咕噜猪肉，那就将它做的好一点！

古安生火的柴火是老梨木，而古争现在要求的柴火，则是下品异果朱果的枯枝，毫无疑问是更高级别的果柴。

本来只是想简单烤制，肉用水洗一下就好了，可古争既然已不那么想了，方法自然要有所改变。这个改变倒不是说换更高等级的水来清洗，本来冲洗食物用的就是从蜀山带来的普通品质水源，这样的水源用来洗品质不高的咕噜猪肉，根本就不存在拉低档次一说。

清洗一件食物，乃至清洗器皿，都是为了一个干净。用高品质的水做清洗，是为了水在清洗的时候，即便有残留也不至于破坏极致的口感，将食材的品质拉低。所以，成为餮仙传人后，古争在很长一段时间里，用的都是次等的冰山矿泉水。

这么做倒也不是为了装逼，而是确实有必要，用器灵的话来说就是：“用于清洗的水，次等是最低的限制，要是你换了低等或垃圾的水源试试，如果有残留，你绝对做不到极致。”

前两天蜀山后山之行的时候，古争也有跟洛潇聊到过水的问题，当时洛潇还有个疑问，她问古争：“既然水都要求的这么严格，那么空气呢？空气怎么避免？你做菜的时候，总要面对空气的吧？”

古争笑了笑答：“首先有清洗，清洗过的食材很快就会用到，沾染不了多少其它东西，即便清洗后一时用不到，对于它们也都有做防尘措施。再说了，又不是在焚烧厂、发电厂之类灰尘很多的地方做菜，食材能够受到什么污染呢？即便多少会有一些空气方面的微尘，但那在做菜的过程中，也是可以忽略不计的，毕竟高温本来就有着净化的作用。如果这样都算是被污染，那么这个世界上的食材，也就不该有品级之分了。”