第108章 烧酒（第2/3页）

“行，我们先去看看，你叫几个烧火的人过来，酿酒师傅也叫过来，待会我们要烧酒。”

吩咐完，樘华转头跟他兄长解释道：“蒸馏酒这是没什么技术含量，只是有些人没想到，然后有些人舍不得花费时间精力去做。”

樘华他们骑马过去放酒缸的院子里。

上百缸酒正整整齐齐的放在那里，那都是能装两百斤的大缸，那么多缸放在这里颇为震撼。

顾樘昱想不明白，“你没事酿那么多酒做什么？”

“我这回不是想要酒，是想弄点酒精。”

“酒精？”顾樘昱重复了一遍这个陌生的名词，然后问：“这酒精一事也是你从梦中得来么？”

“嗯，”樘华压低了些声音，“我在梦中还知晓了一种叫显微镜的东西，它能让我们看到平常看不到的细菌，酒精就是为了灭杀细菌。”

顾樘昱很难跟上他的思路，他想了想问道：“这个细菌又是什么？”

“细菌这东西无处不在，平常我们看不见，不过他经常导致我们生病，包括受伤了，伤口发炎化脓也多半是这细菌所导致，所以我们得用酒精来杀灭细菌。”

“这么说来酒精就是烈酒？”

樘华一喜：“大兄，你知道烈酒的用处？”

原本还想着要怎么说服兄长，没想到他大兄的接受能力比他想象中的还要好，不由松了口气。

顾樘昱果然点头，“知道一些，先前我们受伤了的时候，老军医会拿烈酒浇一下伤口，然后再来包扎。”

“对对对，酒精一般比烈酒度数更高，效果也更好一些。”樘华高兴道：“有了酒精，能有效帮助受伤将士存活下来。其实盐水也是一样的道理，你们受伤了之后要是没有条件用酒精可，以用一点盐化开，化成浓盐水洗伤口也有效果。”

顾樘昱眼睛微眯，“你这酒精是特地为我们这些边疆的将是准备的？”

“有一部分吧，倒也不完全是。”樘华笑笑，“它除了能用于伤口消毒，还有许多别的用处。”

顾樘昱拍拍他的背，一时也不好说什么。

樘华也不邀功，他带着兄长去酿酒的院子里，见仆从们已经到了，便指挥他们把大锅摞到灶上，开始点火烧水。

顾樘昱看着他们的动作，好奇问：“这酒不是直接倒到锅里烧么？”

“不是，酒精的沸点要比水高，所以不能直接那么烧，不然到时候酒会混入大量水蒸气，蒸不好。”

樘华说着又指挥人将个带长竹嘴的木桶放进锅里，木桶里装满了米酒，然后严严实实盖上盖子，用帕子捂住盖子上面的缝隙。

最后，他让人用个带个口子的大罩子将锅连桶严严实实地罩了起来，那个竹嘴就从口子里透出来。

“这样便成了？”

樘华点头，“差不多了，我也是第一回弄，不知会弄成什么样，我们拭目以待。”

火早就点起来了，锅里的水开了，咕嘟咕嘟作响，堂华让人看着锅里的水，要是差不多烧干就及时添水。

顾樘昱看着这在模怪样的装置，心里思忖这玩意儿也不知道有没有用，然而不过片刻，这竹嘴便开始一滴一滴地往外滴酒。

酒滴在坛子里里，发出叮一声轻响。

樘华看着兄长的脸色，问道：“大兄，你要不要尝一尝我们这酒什么滋味？”

顾樘昱笑了笑，“那尝尝罢。”

樘华在院子里连起了三口大锅，留下来的都是心腹仆人，好几伙人守在锅边认认真真蒸酒，酒一滴一滴地滴下来了，很快便积了一小洼。

他让人用带长柄的小竹升将酒打出来，酒还热着，兄弟俩就端着酒碗，守在院子里一左一右慢慢喝起酒啦。

这酒味道还真不差，原本就是上好的米酒，弄成烧酒之后甘冽绵长，入口又苦又香。

顾樘昱悠悠呷了一碗，“这日子倒舒服。”

樘华看他兄长的脸色，忙劝诫道：“饮酒伤肝，偶尔尝一尝也就罢了，万不可时常喝酒。”

“知道我也就说一说时常喝酒，以我们的家底子哪里喝得起？”

樘华笑了笑。

院子里的酒一连蒸了三天，才初步得到第一道烧酒。

这是头道烧酒，樘华打算再蒸馏一次。

留下来的酒糟也不能丢，还能添点水，再蒸一次，成二道烧酒。

他们这一忙就忙了半个月，樘华也不能时时守在这里，干脆令仆下小心蒸酒，自己先回皇庄里去了。

顾樘昱看他们蒸酒颇觉有趣，左右无事，干脆留下来指挥他们将头烧酒蒸第二遍，第三遍，二道烧酒也蒸一遍。

酒糟也不能丢，留下来办点糠拌点菜，喂猪，喂鸡鸭都极好，他们在庄子里也养了几十头猪，上百只鸡鸭，这点酒糟完全消耗得过来。

等所有酒蒸好都三月末了。