第70章(第5/7页)
除了两条海鲈鱼,崔玉荷还带了两把酸豆角和几个酸杨桃过来。鱼肉洗净去除内脏切成薄鱼肉,在锅里加入鱼骨和酸豆、酸杨桃、姜片、酸萝卜丝熬煮几分钟,见水烧得沸腾,捞出鱼骨,添上西红柿片和海鲈鱼肉继续熬煮。
一锅又酸又鲜的酸鱼汤便成了。
王大娘第一回 看见这么多酸家伙下锅,只觉得牙疼,“这不得酸掉牙啊?”
崔玉荷将酸汤鱼起锅装盆,笑着回她,“王大娘,你到时候尝尝看,是鲜得直跳眉毛呢。”
屋外几个男人听到这话,冲着厨房嚷嚷,“崔玉荷同志,可别把我们酸得眉毛跳了啊。”
“那不能够,你们几个大男人还怕酸啊?”
在客厅的男人们也没闲着,全在处理海鲜,刷龙虾的刷龙虾,撬生蚝肉的撬生蚝肉。
程铮和简璐昨天在海滩边碰到渔民,要了人捕鱼回来看不上准备扔掉的龙虾,挺大两只龙虾,外壳坚硬,通体呈青褐色,一对钳子还不停张合夹着。
刷干净龙虾,程铮左右手分别抓着一只,交到厨房给媳妇儿,“这龙虾怎么吃啊?”
现在的程铮已经相信了,海里那些东西都能吃,这龙虾个头真大,里面肉肯定不少。
“直接清蒸。”简璐将两只大龙虾处理好后清蒸,又去处理生蚝。
四斤生蚝是在副食品站买的,梁海生和吴锋用刀一个一个把生蚝肉撬出来,现在一大盆生蚝肉正腌制着,简璐切碎蒜末,撵成蒜蓉,辣椒切碎,下油锅炒香。
腌制好的生蚝肉又被一个个放回壳里,淋上炒香的蒜蓉辣椒碎,王大娘配合着儿媳妇,开始分批次上锅蒸蒜蓉生蚝。
简璐在厨房忙碌,一会儿做菜,一会儿指挥程铮去菜园里摘些新鲜菜回来,等临近中午的时候,饭桌上摆满了一大桌子菜。
白灼虾、清蒸龙虾、红烧带鱼、酸鱼汤、椰子炒饭、蒜蓉生蚝、清炒丝瓜片、肉沫茄子、糖醋里脊、炝炒白菜、酸辣土豆丝......
今天人多,还分了两桌吃饭,七个孩子非要坐一桌,坚决不要大人带。
“墩子,你们那桌你可最大,得照顾好弟弟妹妹啊。”梁海生焖了一口白酒,看着对面桌上埋头吃饭的儿子道。
“好!”墩子的大哥意识被爸爸点醒,环顾一圈,嗯,弟弟妹妹们都在吃饭。
就连年纪最小的成荷花的闺女娟娟也自己努力握着勺子吃炒饭,就是不太协调,可她不要妈妈喂,她要和哥哥姐姐坐一桌吃饭。
“卷卷,你要吃菜菜吗?我给你挖。”双双的勺子用得比妹妹熟练不少,见她吃得好努力啊。
自己是姐姐,要照顾妹妹的。
娟娟点头,自动忽略双双姐姐给自己改名了,“桑桑解解,我想吃虾虾。”
孩子们这桌的龙虾肉是大人们提前掰开龙虾取出来的,鲜嫩的龙虾肉摆了一个小盘子。
“好!”双双也没听出来妹妹给自己改名了,使出勺子,努力去够桌上的龙虾肉,不过勺子不听使唤,努力得她嘴都跟着嘟了起来。
“给你!”墩子自觉自己是大哥哥,直接一筷子夹了龙虾肉到双双碗里,又夹了一筷子肉到娟娟碗里,“好了,你们快吃!”
“谢谢墩几锅锅。”双双快乐地吃着龙虾肉。
“谢谢墩几咯咯。”娟娟也高兴,好好吃呀。
时不时看一眼小孩儿那桌,大人们也安心了,接着吃饭喝酒聊天。
提起程铮一家过年要回去,梁海生有些羡慕。他是去年过年前休的探亲假回家,今年便不回了。
“老程,到时候你帮我带点东西回去啊,今年我们就不回了。”
程铮点头,“好,你到时候拿过来就是。”
“回来的时候,也得靠你,我妈肯定得给我准备不少东西,到时候你给我拎回来啊。”
“那我不得收点跑腿的?”
“拿拿拿,随便拿!”梁海生举着酒杯抬手示意,桌上几个男人跟着举起酒杯在空中示意,接着便一饮而尽。
“可惜了,今天老徐不在,不然我得跟他拼一场。”
崔玉荷听着说起自家男人也有些遗憾,“他这会儿还在海上飘着呢,肯定也想这口酒。”
徐朗一星期前出海执行任务了,估摸得月中才能回来,今天一顿大餐是没他的份儿了。
“玉荷嫂子,那你多吃点儿,替徐政委一块儿吃了。”简璐让她多吃点儿龙虾肉。
“吃着吃着,我们可是不客气的!”崔玉荷挺久没吃这么多好吃东西了,都是得过年过节或者说有什么大事儿的时候吃到,“璐璐,你快尝尝酸鱼汤。”
说起酸鱼汤,桌上所有人都来精神了,毕竟那么多酸家伙在里头,又是酸豆角又是酸杨桃,酸萝卜丝的,谁看了牙口不发酸啊。