第83章（第4/4页）

叶雪衍：“有点事绊住了，还要半小时左右才能到家，我们做好饭就差不多了。”

董曲元话不多，正从车上搬今天要用的食材。

他今天打算做鼎鼎有名的四鳃鲈鱼羹和四鳃鲈炖蛋，其中四鳃鲈鱼羹需要用到瑶柱、鱼肚、松茸等顶级材料，他在酒店都提前准备好了。

叶雪衍一看他的架势就知道他心里有数，于是退到一边打下手。

董曲元手艺娴熟，动作很快，他杀鱼的时候没用刀，而是直接用筷子从鱼嘴里捅进去，将肚肠等搅在一起，快速抽出来。

四鳃鲈个头比较小，这样宰杀的鱼不会破坏鱼肉的完整性，出锅后，不至于支离破碎。

叶雪衍边看边学，作为非专业人士，他不太知道里面的小技巧，现在正好补习一下。

董曲元先处理好各种食材，等谢醒回来的时候，他才正式开火做菜。

辅料都是半成品，鱼肉也熟得很快，叶雪衍看他刷刷几下，鱼肉炖蛋已经炖上了，四鳃鲈鱼羹也下锅了。

尤其他往锅里倒上了半透明的白色热汤，香味一下就出来了。

叶雪衍吸了吸鼻子，忍不住问道：“这个汤是什么？好香！”

谢醒站在叶雪衍边上，跟他一起处理配菜，闻到汤味，问：“是半鸡汤？”

董曲元有些紧张地点头：“一半鸡汤一半鱼汤配出来的，鸡汤的味道太突出，容易抢掉四鳃鲈的鲜味，不放鸡汤又少了点脂香，所以才调了这样的半鸡汤。”

叶雪衍恍然大悟：“怪不得你说做这个菜有独特的窍门。”

董曲元将半鸡汤倒下去，锅里还没完全开锅，湿漉漉的水蒸气已经带着四鳃鲈那股独特的鲜香涌了上来。

一时间，整个厨房都是暖和的菜香。

香味飘到外面，海獭着急地在客厅里探头探脑，还发出了“嘤嘤嘤”的叫声，跟平时粗声粗气的“嗷嗷”叫大相径庭，看来是真的馋了，还会谄媚了。

叶雪衍深吸一口气，感觉肚子咕咕叫。

他也馋了，好香啊！

不愧是顶级厨师，不愧是四鳃鲈！