第69章(第4/4页)
董曲元做的几个菜也端出来了,他的手艺确实很好,看着平平无奇的海鲜被他做出来,那叫一个鲜香动人。
明明就是本地产的海鲜,吃起来跟异国来的珍馐美味一样,感觉完全不一样。
别说不做饭的研究员和老板们,就是叶雪衍,也忍不住给他竖起大拇指。
董曲元不太好意思:“我不太经常做鸭肉,味道可能会差一些,大家凑合吃。”
叶雪衍:“凭你这个手艺,能差到哪里去?”
他抓的鸭子很大,炒好之后足足有两大锅,这么多人,天气又冷,他们就没盛出来,而是直接放到烧烤炉上,让底下的小火一直煮着。
董曲元说话的时候,香味一直飘出来。
大家略微谦虚了一下,筷子不约而同地伸进锅里,直接夹鸭肉吃。
聚餐,主打的就是一个眼疾手快。
叶雪衍飞快抢到了一块肥厚的鸭肉,见谢醒风度翩翩地坐在旁边,筷子没动,便直接将自己抢到的那块鸭肉塞进了他碗里,然后又抢了一块。
出锅的鸭子很烫,他略微吹了一下,塞进嘴里。
一时间,一种又香又鲜的味道弥漫在口腔中。
禽类的肉跟鱼肉不是同一个触感,香味也不一样,叶雪衍很久没吃鸭子了,他不知道是不是自己的滤镜,只觉得这锅鸭子格外好吃,格外鲜香细腻,还有一种特别的肥美。
一般在外面吃的鸭子,肉会比较粗糙一些,味道也腥一些,没有这么细嫩鲜美。
叶雪衍抬头再想夹一块,其他人已经纷纷伸出了筷子。
他顾不上仔细品味,你们又夹了两块,他一块,谢醒一块。
大家吃着鸭子,纷纷夸董曲元道:“这鸭子真好吃,董师傅手艺也太棒了!”
万扶摇得意:“对吧。我就说董师傅的手艺简直是宝藏,谁要是吃一次,估计这辈子都忘不了。”
董曲元连忙摆手,有些害羞地说道:“不是我手艺好,是叶大夫家的鸭子好,吃起来有点像野鸭子,又香又细嫩,还有点酥。”
叶雪衍道:“就算食材好,你手艺好才能做出这种味道。”
董曲元认真说道:“这个真的不是,要换成普通的鸭子,这道菜的分数只能打八分,现在这道鸭子是可以打到九点五分的。”
大家看他这么认真,纷纷证明道:“对对对,叶大夫家的东西就是特别好吃。”
董曲元点头:“还有驼背鲈,刚刚抓的驼背鲈也格外好吃。我一般做驼背鲈的时候,凭着手艺打到八点五分,拉其他同级别但不那么擅长做鱼的师傅一分,这次的驼背鲈可以打九分,拉其他师傅一点五分,这就是食材的功劳。”
叶雪衍眨了眨眼睛,只笑道:“我们在里面花了大量时间精力。”
董曲元道:“对!有没有花心思,厨师看得出来,食客也吃得出来。万总挖我的时候,我原本不想来,他给我带了鲍鱼,我尝了,发现一辈子都没尝过这么好的鲍鱼,我就过来了。”
万扶摇对叶雪衍举杯:“所以还得多谢你,帮我挖到了那么好的厨师。”
叶雪衍也举杯:“客气。都是缘分。”
越观今:“大家坐在这里也都是缘分,来我们干一杯。”
大家纷纷举杯干了。