第六十五章 想吃毛血旺？安排！

你给我个杀猪技法干毛啊？

咋不给个母猪的产后护理呢？

林旭心里一阵碎碎念。

他原本打算抽个煮粥或者调馅的技法，这样店里的早餐就能更加丰富一些了，谁知系统居然这么抽风。

还没有磨刀技法实用呢。

“看来下次抽奖前还是要祈祷啊，不然镇不住系统的神经病。”

念叨完毕后，林旭拿起手机，在网上定了一些同城配送的可食用冰块。

酸梅汤只有冰镇以后才好喝，而店里的冰箱冰柜都放不下大号汤桶，想要冰镇只能借助冰块。

刚下完订单，沈同学突然发来了一条消息：

“旭宝宝，今晚我想吃香香辣辣的毛血旺，你能给我做咩？”

毛血旺？

这有啥不能的啊！

他想了想回复道：

“没问题，等会儿我去超市买点做毛血旺的食材，正好当成今晚的员工餐。”

正在等林旭消息的沈佳悦眼前一亮：

“好啊好啊！那我下班就过去吃了呀！”

沈佳悦愉快的伸了个懒腰。

诶嘿！

旭宝要给我做毛血旺啦，那我吃三碗米不过分吧？

店里。

林旭收起手机说道：

“今晚吃毛血旺啊，你们都有什么想吃的食材没？”

车仔和宋甜甜她们立马踊跃的说着自己喜欢吃的食材。

“多放点鸭血！”

“多放点毛肚！”

“多放点午餐肉！”

正在用豉汁腌制鸡爪和排骨的徐新华好奇的碰了碰车仔：

“什么意思？老板这是打算做毛血旺给咱们吃吗？”

“对啊，这是咱们店的员工餐。”

卧槽，这员工餐也太丰盛了吧？

要知道店里的顾客都吃不到毛血旺啊。

徐新华越来越庆幸跟着车仔来了。

这里不仅工资高，而且老板也非常好，最重要的是，后厨还有国宴大师坐镇，有什么不懂的地方随时可以请教。

不像之前工作的地方。

想找大厨请教点问题，不买瓶酒塞几包烟，人家是绝对不搭理的。

“陈总，咱们真是来着了啊，林老板居然要做毛血旺了。”

吴可欣一阵期待。

陈燕拿着手机朝她亮了亮：

“悦悦想吃了，所以他才做的……饭没吃着先吃了顿狗粮，真想把民政局搬过来让他俩原地结婚，整天撒狗粮，没有一点公德心。”

陈总怨念好大呀……吴可欣心里一乐，接着说道：

“陈总，我想把林老板做毛血旺的过程直播下来，您看行吗？”

“行啊，正好我看网上有人说妹夫只会家常菜，没什么了不起的。去直播吧，狠狠的打一下那些人的嘴脸。”

吴可欣立马开始行动了。

她把手机放在自拍杆上，然后点开直播软件，进入了直播间。

“哈喽哈喽家人们，我是欣欣，听说今天林记美食要上新一道饮品，我就来看看，没想到正好碰到林老板要给老板娘做毛血旺，我觉得不能光我一个人受伤害，所以我就决定直播，拉大家一块儿吃！狗！粮！”

这时候林旭正要去超市买食材。

吴可欣便举着手机跟了过去。

超市里这会儿顾客不多，林旭在冷鲜区转了一圈，买了几斤毛肚，几块鸭血，还有三盒午餐肉、两包鱿鱼卷和一些熟大肠。

今天人多。

所以要多买点食材。

这些肉类食材买完后，他又买了芹菜青笋之类的垫底菜，毛血旺的食材算是买齐了。

其实这道菜没什么严格的标准，属于有什么就用什么。

反正只要够辣够下饭就行。

回到店里。

林旭开始给食材改刀。

鸭血对半切开，然后切片，切好后放在盆里，倒入一瓶啤酒浸泡。

啤酒不仅能去腥，同时也能让鸭血的口感变得更嫩滑。

他一边忙活，一边给直播间的粉丝们讲解。

“又学到一招！”

“大魔王上大学时候学的真是金融专业吗？”

“感觉比一般的厨师懂得都多。”

“毕竟是国宴大师的徒弟嘛。”

“刚想说拔刀吧，突然发现林老板手里真有刀。”

“哈，我刚想说拔刀怪怎么还没出场，原来是被吓住了啊。”

鸭血泡上后，林旭用面粉把熟大肠和毛肚洗了一下。

这两样其实都是煮熟的，但不免会有一些杂质，所以最好再洗两遍，毕竟越干净吃着越放心嘛。

洗干净后改刀、汆烫。

然后架上炒锅，正式开始制作。

先炒垫底菜，接着开始炒料炒红油。

最后加入猪骨高汤进行熬煮。

今天人多，加上吴可欣在直播，所以林旭就做了两大一小三份毛血旺。

员工们吃一份，他自己和沈佳悦、陈燕、高大爷吃一份，另外一小份给吴可欣，等会儿潘达肯定要来，正好让两人同吃一份。