第83章 肉夹馍（第4/4页）

“我们老板的父亲是一位一星厨师。他做了一辈子的烙饼了，可好吃啦。”

老爷子虽然已经退休了很久了。

但是听说电视来拍，来的嘉宾还是自己爱豆，二话不说跑到厨房开始干活。

一定要在彭厨面前露一手！

“老爷子老当益壮啊。”彭弈北看着老爷子麻利的和面，发酵，烙饼。

步骤完美手法娴熟。

老爷子做了一辈子烙饼了，可以想象得出，最后阶段成品绝对不会逊色于彭弈北自己来做。

一定是个完美的烙饼。

但是再完美的饼，那也是个饼。

可做几个大菜的话，会不会太有打脸的感觉了？

面对这么一个热心招待自己的老粉丝。

彭弈北不想让人有这样的误会。

“这里有肉吗？五花肉。”

来灵感了。

“有有有。”

彭弈北跑到另一个小厨房。

从自己的行李包里，拿出了一大堆香料。

之前做祭祀大餐的时候就用过了。

只是镜头被剪掉，粉丝们不知道。

现在看到彭厨打开行李，拿出一罐罐的香料。

忍不住感叹……原来之前检查行李的环节被剪掉，就是为了放在这里制造惊喜。

彭厨这样出门还带着一大堆调料的人，那得多热爱厨艺啊！

可没见金灿灿的行李里放了什么。

“八角，盐，香叶，小茴香，桂皮，良姜，草果，白胡椒，花椒，丁香。”

一大堆名字好听不明觉厉的香料炖成一锅卤汤。

香气四溢到让人很想现在就喝一大腕。

五花肉放进卤水里煮，40分钟后就做成腊汁肉了。

相信等大爷的饼好了，腊汁肉也差不多好了

合在一起，那就是肉夹馍。

即好吃也全了大爷的脸面。

要说腊汁肉历史大概很追溯到战国时期了。

《周礼》中提到的“周代八珍”中的珍就是它。

等大爷端着烙饼过来后。

彭弈北也把肉拿出来，一剁一夹。重新变成一道菜递到大爷的面前。

并且见证有份，一人一个。

早在彭弈北炖肉的时候，大家就开始被香味激得流口水了。

终于能吃了，谁也不客气。

一口咬下。

“呜呜！”

肉馅色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂。

浓郁醇香的滋味，入口即化的肉。

可以说是肥肉入口不腻，瘦肉无渣含油。

肉馅无可挑剔的美味，在外面的烙饼给它减分了吗？

不，完全没有。

烤的酥脆的表皮，软糯被汤汁浸染的内里面皮。

面食的清淡中和了衬托了，腊汁肉的多元滋味。

绝美的烙饼，让整个肉夹馍的滋味上升了不仅仅是一个台阶。

“老板，我不得不批评你，你这种拉着彭厨偷吃好东西的行为是极其不对的。”

通壑带着罗仟找到了门口。

两只“鸵鸟”在他们身边“嗷嗷”的叫着。

严厉的斥责偷吃行为。

应该没见者也有份！