第69章 拉丝苹果(第3/3页)
甜度过高的苹果如果外面再裹一层糖浆就不合适了。会太腻。
既然如此那就做拉丝的呗。
苹果去皮切块。
鸡蛋面粉淀粉搅拌成一个糊糊。
苹果块放到里面一滚,沾上面糊。
整个过程不到三分钟。
头一次看到大厨做菜的不少人在后面宕机状态。
不敢置信脸。
这时候旁边的油也热好了。
苹果块当下就被扔进去油炸。
热油噼里啪啦的声音很有劝退的效果。
身后跟着的年轻人齐刷刷退了一步。
然后又被油炸的香味给吸引回来了。
对了,视频视频。
差点忘记拍视频了!
刚刚还白乎乎的苹果块。
在油炸过后,变成了漂亮金黄焦糖的金枣红色。
直接捞出放在一边。
有大胆的伸手拿了一块扔在嘴里。
“好吃!好烫!”
“还没做完呢。”正在炒糖的彭弈北友情提醒。
在提醒无效之后。
老规矩,放到保鲜盒里放好。加密。
厨房里,大厨的威严不容挑衅。
额……也是有例外的。
在焦糖做好的时候。
一双小小的软软的胳膊抱住了自己的大腿。
低头。
一个大眼睛,圆脸蛋的三头身正在萌萌哒的看着自己。
小娃娃穿着可爱的蓬蓬裙,拉了拉彭弈北的裤子。
嘟着嘴。
“哥哥,囡囡要吃苹果糖。”
刷的一下。
感觉自己的心脏被什么奇怪的箭给射中了。
好可爱!
“好好好。”
彭弈北拿出一根筷子。
插入苹果中。
看起来就像是一个巨大的苹果棒棒糖。
把炒好的焦糖酱淋在苹果上。
下一秒,把苹果棒棒糖快速倒过来。
双手合住筷子,一搓。
转动产生的离心力,让裹在苹果上的糖衣迅速飞溅。
在空中自动相连织成了一张白色的网。
绵绵絮絮的像是简易版的棉花糖。
彭弈北手转动了一下。
那停留在空中的糖网轻轻的被重新拉回了苹果上。
“给,小宝贝。”
一个小木棒上红艳艳的苹果。
苹果上盖着棉絮一样,晶莹剔透的糖做的网。
这梦幻甜蜜的视觉效果满分。
外加炫技一样的魔术过程。
别说小娃娃了。
大人也hold不住啊。
跟在厨房的年轻人齐刷刷的举手说想要。
在客厅偷听的大人们。
就听到里面齐刷刷倒吸一口气,尖叫,欢呼,哀求……
MD,好奇死了。
要进去吗?
邹爸第一个表示,担心老婆身体,要进去看看。
然后第二个第三个……
“爸妈,你们进来干嘛,里面挤不下了。”
来接彭弈北的那位红发妹子。
手里举着刚刚到手的苹果转丝棒棒棒。
一脸炫耀和显摆。
“咳咳,大厨说的就是这个?”
“不是啊。这个是临时哄宝宝的,我们也想要。真正的菜还在做呢。”
“哇!大厨,我不要棒棒糖了,这个,这个,更好看。”
红发妹子听到里面又出现了惊呼。
立刻转身杀进去。
她可不能落后了。
一进去就被彭弈北在棒棒糖供给完毕后,抽空做的拉丝苹果经验了。
金枣红色的油炸苹果块,层层叠叠的放在盘子中。
上面被撒了一层点缀的白芝麻。
用筷子拉出的一丝一丝宛若金丝桥的糖丝被叠在了苹果块上。
像是最华丽的皇冠,又像是最美的宫殿。
比起刚刚随意的白絮,此刻的细致的拉丝,更精美,更剔透,也更有造型。
在灯光的照射下。
金色,白色,红色。
三种颜色,同时在眼前交织。
而鼻尖缭绕的是甜蜜的气息和苹果的香气。
红发姑娘拿着手里的棒棒糖就冲过去了。
傻子才只选一个呢。
她手里有棒棒糖。
那个拉丝苹果也要吃!