第28章

阿檀呆住了, 抱着秦玄策的那件袍子，在手里揉来揉去，低下头，眼泪叭嗒叭嗒地掉了下来, 抽抽搭搭地道：“好, 我知道了，我不值钱, 二爷不喜欢我, 我……”

她忍不住，也不嫌弃脏脏臭臭的, 用那袍子捂着脸, 哭着跑出去了。

秦玄策目瞪口呆, 呆了半晌，转过头看了看长青。

长青飞快地摇头, 表示无辜：“我不知道，我什么都不知道。”

秦玄策勃然大怒：“反了这是，三天两头给我脸色看，到底谁才是主子！来人啊, 把那丫鬟给我……”

长青一脸惶恐地看着秦玄策。

“给我……”秦玄策怒视长青。

“什么？”长青心惊胆战地等候主子吩咐。

秦玄策的嘴巴张了张，深深地吸了一口气，而后，怒道：“给我备水，我要沐浴，没听见吗？”

瓦罐里的食材已经煨了两个时辰，隔着罐口的荷叶封, 里面的汤汁“咕噜咕噜”的冒着小泡泡, 香气浓郁宛如胶质, 把人都给黏住了。

阿檀揭开瓦罐口的荷叶，将刺参、蹄筋、鱼肚、花胶等物倒入罐中，再封上，用火钳子拨拉了一下小炉中的炭木，火星子迸裂开来，“噼啪”作响。

“嚯，你今天又煮什么菜色？太香了，真叫人受不了。”长青蹲在小厨房的门口，使劲地咽口水。

“香就对了，这道菜就叫作‘满坛香’。”

阿檀忙着呢，这边满坛香在灶上煨着，那边取了一只剥净的鹌鹑来，手持剔骨细刀，微微一错，从颈骨入刀，一路至肩胛，再至翅腿，刀尖入肉一分，丝毫不偏，翻转之间，细细地将整幅骨架剔了出来，而鹌鹑形态无损，皮肉俱全。

“嚯，你这手艺真漂亮。”长青再次啧啧称赞，“不过费那工夫作甚？二爷牙口好得很，一口一个不带咬的，他啃得动骨头，你不必替他剔骨头。”

“去了骨，才好往鹌鹑肚子里塞东西，这道菜以八宝为名，外头的鹌鹑不过是器皿，好吃的是里头的馅料。”

阿檀一边答着，手下不停，将松茸、笋片、火腿、虾仁、鸡脯肉等物用旺火爆炒，迅速翻至五分熟，塞入鹌鹑腹中，用细棉线扎起，刷一层甜酱汁，过油清炸，至外酥内嫩之际，捞出沥干，再刷一层蛋液，换油，下锅打了个滚，最后出锅，金黄焦香，依旧是俏生生的一整只鹌鹑，摆在了盘中。

这一套下来，看得长青眼花缭乱，有点傻眼：“我说阿檀，你的手指不是还伤着吗，刚刚太医院的人还过来给你换过药的，你今儿却在厨房加倍捣鼓，我看你做的这几样菜色，一个比一个费工夫，敢情那手指头是别人的？”

阿檀伤在左手食指，她竖起这根手指头，笨笨地摇了两下：“在厨中干活，刀伤火燎那是常有的事，有什么打紧，我们做下人的，哪里就那么娇贵了，偏生二爷矫情，惊动了太医，我还害臊着呢，你快别说了。”

长青挤了挤眼睛：“难得二爷体恤，你怎么不偷懒两天，还越发勤快起来，真是个傻瓜。”

阿檀眉头打结，露出一幅忧心忡忡的神色：“就是因为我前段日子偷懒，你看看，二爷如今嫌弃我了，说我不值钱，若再不显得我能干一些，保不齐二爷明儿就把我一脚踢出门去。”

长青哑然失笑：“二爷哪怕嫌弃你，也不至于将你踢出门去，晋国公府家大业大，养着闲人多了去，也不差你一个，怕什么。”

阿檀却直摇头：“不成、不成，总之你不懂……”

虽然秦玄策这这这、那那那、哪里都不太好，但不知道为什么，阿檀总觉得，他确实是纵容她的，若是换给魏王，那就说不准了，或许她过两天就要死在云都公主手里。

胆小的阿檀这么想着，打了个哆嗦，又取了两只青蟹出来，把袖子卷得更高一些，握了握小拳头，道：“再来一道天花蟹黄饆饠吧，让二爷看看我的手艺。”

所以，这天的晚膳格外丰盛。

丫鬟们端上来的菜肴色与香皆是绝伦，有整只黄澄澄、香喷喷的鹌鹑、有一朵在清汤中绽放如莲花的白菜嫩心，还有一盘饆饠，剩下几样是什么，秦玄策也分辨不太出来。

阿檀垂手立在下首，用她娇嫩嫩的声音一一分说：“一道满坛香，中间有鲍鱼、刺参、花胶、鱼肚、鹿筋、花菇、瑶柱等食料，前后用鸡汤和老酒熬足了四个时辰，很是入味，如胶似蜜，有奇香，这道菜就是做起来多费点时间。”

那道满坛香色如琥珀，浓郁荤香，令人闻之微醉。

“一道酥炸八宝鹌鹑，整只骨头都剔出来了，里面有虾肉、鸡肉和火腿做的馅料。”

这个，完整无缺，浑然一体，根本看不出骨头剔掉了。

“一道牡丹珍珠丸子，是把鳜鱼去皮刮肉，捶打至胶质，捏成丸子，用羊汤氽熟，下面是红糟羊腿肉切薄片，卷成牡丹花状，做底托，取其形态之意。”