第61章（第3/4页）

温肃柠：“而且要先洗米再煮。”

把米倒进碗里有点麻烦，颜橙珂干脆把电饭煲的内胆拿出来，放在水池里洗。

在她的手伸向果蔬洗洁精时，牧云笙一把拦住了。

“你干嘛？？？”

“洗米啊。”

牧云笙满脸难以置信：“你用这玩意洗？想把我们毒死吧。”

颜橙珂脑袋上冒出问号：“啊？不用这个洗吗，瓶子上不是写的安全无毒。”

“用清水就好，主要是洗掉米表面的淀粉，让它口感更好。”温肃柠解释道。

“哦哦。”颜橙珂明白了，她直接往内胆里接清水，同时抱怨道，“牧云笙你能不能好好说话啊，态度也太差了。”

“行行行，我不说了。”牧云笙叹了口气，果然啊，没有对比就没有伤害，他跟温肃柠在一块指点颜橙珂，只会显得自己话多又暴躁。

颜橙珂淘了四五次，等到水显出清澈，将洗米水倒掉，把内胆放进锅里，开启柴火饭模式。

然后她擦干净手，准备先做鸡翅包土豆条。

首先是鸡翅去骨，颜橙珂把湿淋淋的鸡翅捞出来，用寿司刀顺着骨头的纹路切，看见她握刀的姿势，牧云笙实在忍不住，又没管住自己的嘴：“小心点别切到手。”

颜橙珂：“别咒我好吗？”

温肃柠从抽屉里，拿了另一把刀，教她怎么用正确的姿势持握并发力。

颜橙珂试了下，果然省力很多。

鸡皮不太好切开，她费了九牛二虎之力，终于以完美的姿态将骨头取出，然后看到盆里还有八个鸡翅，不禁悲从中来。

做饭好麻烦啊！

牧云笙看了二十分钟的去鸡骨头。

到最后别说是颜橙珂了，他们所有人都燥得大汗淋漓，把油烟机打开抽风，才凉快些许。

“下一步是切土豆。”颜橙珂把去骨的鸡翅扔回去继续腌，拿出已经洗好的土豆。

土豆表面并不光滑，坑坑洼洼形状加大了削皮工作的难度，颜橙珂用力到手腕都在抖，削下来的土豆皮得有五毫米厚。

然后把形状感人的土豆放在案板上切。

颜橙珂下刀之前认真思考了很久，结果等开始切，还是偏了。

这让她犹豫起来。

“没事，切成什么样都行。”温肃柠安慰道，“形状没有味道重要。”

温肃柠的安慰让颜橙珂放心些许，她小心谨慎地切掉一颗土豆，时刻着注意别把自己的美甲给切掉。

然后把长短不一粗细不一形状不一的土豆条塞进去骨的鸡翅里，用空气炸锅180度炸20分钟。

只能说幸好知道提前练习，不然等戏真的开拍了，颜橙珂这副模样演厨娘女主，肯定能把剧组给吓到。

“挺好的。”看她把空气炸锅打开，温肃柠肯定道，“比我第一次做饭的时候好多了。”

“真的吗？”颜橙珂好奇道，“你第一次做饭的时候是什么样啊。”

“那时候我只会大锅炖，做出来的东西也就到能吃的程度。”

温肃柠十二三岁的时候就会做饭，他父母那时作为国企员工，还未下岗，有时候加加班，需要他在家里弄点简单的饭。

后来他独自南下谋生，更是自己练就了一手厨艺。

而原主的手艺也不赖，在养父母家他经常负责一家四口的三餐。

颜橙珂听着，更加好奇温肃柠的过去，在失散的二十年里，哥哥到底过着怎样的生活，才能养成这样好的性格呢？

第二道菜是清蒸鲈鱼，鱼是阿姨早上去超市现杀的，重有一斤六两，鳞片已经被刮掉了。

第一步，去掉内脏清洗。

颜橙珂小心谨慎地在鱼肚子上剖了一刀，看到里面红色的内脏，稍微有点发憷。

将腹肚中的所有内容物取出扔掉，用清水冲洗到看不见血丝，她把鱼头和鱼尾切段，顺着鱼骨将鱼左右分开，按照菜谱上的图示，切成梳子状。

鱼肉比土豆难切多了，黏刀不说，稍不留神还会断开，失去原本的造型。

颜橙珂倒入米酒和姜片，尝试着抓匀腌制，等到墙上的机械秒表响起十分钟的提示，再将鱼进行摆盘。

温肃柠：“其实平时做饭可以多腌一段时间，反正是去腥。”

颜橙珂点头：“记住了。”

加入葱丝冷水下锅，连鱼带盘子的放在锅里蒸熟，淋上蒸鱼豉油。

最后一步，烧热油浇在鱼身上。

颜橙珂也不知道该倒多少油，但她觉得油吃多了不好，就尝试着倒了半个圆勺。

炉子开的小火，过了也就半分钟，温肃柠道：“差不多可以浇了。”

颜橙珂不解：“啊？但是油没有沸腾啊。”

温肃柠：“它不会像水一样沸开，现在油温就足够了，如果再热浇下去会把鱼烫糊。”

颜橙珂闻言，明白了，赶紧关火。

她小心地把油淋在鱼身上，热油立刻将鱼表面烫的金黄，微微蜷曲，而内里的肉质白嫩细腻，看着就很有食欲。