第143章（第2/6页）

她的态度很诚恳，是真的在道谢，众人看着她弯成九十度的腰，没有不信的。

其实这年代餐馆已经渐渐多起来了，想下馆子的话也不是非得要来这偏僻地方，大家能来，都是冲着卫家宴的声誉来的。

其中有几个，是真吃过卫家宴的，以前还一直遗憾卫家宴只开在金水煤矿，太远了，去一趟不容易，但现在这里忽然多了一家号称是跟卫家宴一模一样的，他们就想来试试。

结果到了一看，还真是一模一样啊。

侯爱琴回身，指着饭店，“这位老板是我们卫家宴曾经的副经理，两个月前她跟老板请假，说家里有急事，一会儿是儿子生病，一会儿是爹娘病危，一回儿又是小孙子住院……最近一次，老板还生怕她家里有事，不好意思开口，想去看看，结果却一直没找着人……就这，我们老板还每个月给她开着基本工资，你们说说，她这干的是人事吗？”

这话，要是卫孟喜自己说，有夸大的嫌疑，但要是由侯爱琴来说，就是以旁观者的角度，就客观多了。

“所以，我刚才是实在气不过才打她的，她就是狼心狗肺！”

围观群众有的点头，有的依然保持中立，但至少没有再把她们当恶人。

“现在，她班不去上，请着假，老板开着工资，自己个儿呢，居然在未经老板允许的前提下，开一家跟咱们卫家宴一模一样的饭店，这叫啥？叫剽窃！叫忘恩负义！”

“有去过卫家宴的食客估计都知道，这家饭店无论是牌匾、装修还是服务特色，都是一模一样照搬卫家宴的，她里面的菜式，像这个卫式麦冬饮，是咱们卫家宴里独有的，她仗着在厨房帮过忙，偷师学到的手艺，就开始自立门户，大家说说天底下有这种事吗？”

刚才还霜打茄子似的吕丽萍，顿时就抬起头来，冷哼一声，“谁说只有你们会做麦冬饮？你们给这汤水申请商标了吗？不就是个凉茶嘛，我还不能想出来吗？”

反正，既然她们不给自己好脸，那她吕丽萍就只能破罐子破摔，大家都不好过了。

卫氏麦冬饮，其实是一道药食同源的凉茶，功效类似于后世的和其正王老吉之类的，能清热生津，滋阴润肺，养气益胃。石兰省昼夜温差大，即使是冬天，也经常是夜里冷得要加被褥，但白天大太阳一晒，温度就能升到二十四五度，穿了一天棉袄的人们，在吃饭的时候，就想来点凉茶不是？

卫家宴里的麦冬饮就跟夏天的酸梅汤一样，几乎每天都要煮一大锅，都能卖完。

尤其晚饭这一顿，食客们吃完辛热燥火的饭菜，再来上一壶温度刚好的凉茶，岂不美哉？第二天口不臭心不烦大小便也好解。

这就是卫家菜的功力，虽然材料是那些材料，但它配上一些精致的名不见经传的小东西，就会让食客们觉得跟在其他地方吃到的感受不一样——不容易上火，不容易口干舌燥。

“这明明就是卫老板家祖传的方子，你还敢狡辩！”

卫孟喜拦住又想打人的侯爱琴，淡淡地问：“哦？你的意思是，这道卫氏麦冬饮是你独创的？”

吕丽萍见已经到这份上，示弱装憨是混不过去了，干脆也挺直了腰杆子，大言不惭道：“就是。”

“好，那我请问一下，这个麦冬饮的配方你知道吗？”

卫孟喜只把方子告诉张大娘，而张大娘每次都是提前一天，等夜里大家都下班以后，自己再配料的，一般是能保密的。

“这还不简单，我自己的方子我当然知道，人参、麦冬、茯苓加甘草，煮俩小时。”

卫孟喜不说话，依然淡淡的看着她。

倒是侯爱琴，她每次进后厨都要问问张大娘方不方便，就怕正巧碰上正在配料的时候，所以还真不知道是不是这个方子。她急切地想从小卫脸上表情推测吕丽萍说的对不对，要是对的话，那就坐实了她就是别有用心，就是预谋已久，张大娘那么小心都能让她看见，她心思可太深了。

要是不对的话，她是能发飙呢还是不能发呢？这是个问题。

可惜，卫孟喜的脸上，始终淡淡的，“不错，药物确实就是这四味，那配伍比例呢？”

吕丽萍一噎，这她哪儿知道啊！她店里的都是自己摸索着一比一来的，煮出来尝了下味道差不多，于是也就没管了。

就是后厨很多菜，她也只大概知道配料有哪些，却不知道具体用量，都是摸索着尝试，大概搞个差不离的，就成了。

卫孟喜于是大声说：“你不知道，我可以告诉你，我们卫家菜，讲究的是药食同源，药即是食，食亦是药，一碗麦冬饮，实则医者心，四味药物的组成配比不是一比一的，更不是随心所欲的，一成不变的，而是根据季节、气候变化和当年的五运六气来适当调整配比。比如最近虽然才是早春，但因为立春节气早，春燥比往年来得早，气温也高，当防燥邪伤人，所以我们的麦冬饮中麦冬用量最大，人参次之，最后才是茯苓和甘草。”