第71章（第2/7页）

卫孟喜一愣，她想要的“做大”，可不是几百块钱就能做出来的，至少储存食材的冰柜就必须买两个，因为有时候确实会卖不完，为了避免放坏，她都只能分给煤嫂们拿回家给孩子吃。

倒不是她小气，而是她也觉着，一个成功的企业不应该这样公私不分，这些分发出去的东西，到底是算福利还是啥？如果是福利，那总不能毫无缘由随心所欲的发吧，今天每人发两斤是因为过节，那明天呢，不可能天天过节。

福利也是要带点奖惩性质的才行，不然干得多干得少干得好干得坏都有，那就没意思了。

这些耗损，也是成本啊。

“你搞卤肉车间的思路不错，但规模太小，别怪舅舅说话直，无论车间规模还是操作流程，亦或工人素质，确实像草台班子。”一群家庭妇女聚在一起，无论奖还是惩都很难抹开面子去。

“我在M国的时候，看见很多食品加工厂，有很多个车间，配备有生产设备，很多工作都是规范化操作，工人劳动强度不大，管理者也方便。”

卫孟喜喜出望外，忙缠着他给仔细讲讲。

她现在的卤肉车间，其实还是小作坊，孟舅舅三言两语就指出现在的问题，因为不规范，就存在卫生隐患，同时也有很多管理漏洞。

“就拿这次的事情来说，你是不是也拿不准到底是哪个煤嫂的失误？”

“对，因为每一道工序都是大家一起干的，没有明显的分工，洗下水的可以去切制，拎着菜刀的可以去捞卤肉。”人多口杂，又没有监控录像，她要追究到底是谁干了哪一项工作，还真困难。

大家都是煤嫂，故意要使坏不至于，她这么大动干戈的，煤嫂们会怎么想——主动帮忙也有错了吗？

要说错，那刘利民也有错，他为什么不能第一时间尝出味道的问题呢？其实，归根结底就是他太累了。

卫孟喜让他送货并学习，但很多时候煤嫂们有啥不趁手的，都让他去帮忙，东一榔头西一锤子的，简直就是哪里需要哪里搬的一块砖，成了整个车间的勤杂工，哪还有时间学习？

幸好现在是高考后，学习的事可以放一边，但精力被分散到零碎的工作中，反倒把最重要最需要把关的地方给疏忽了……卫孟喜不怪他，但心里也不是滋味。

“现在最合适的解决办法，就是顺着这次的事，扩大规模，重新分工。”孟舅舅顿了顿，“钱有不趁手的只管说，我别的没有，本钱可以给你提供一点。”

卫孟喜肯定不能要他的钱，他能跟自己推心置腹的谈生意经，就十分不错了，老爷子以前没出国前是石兰省有名的儒商，后来在M国也能把生意做得风生水起，能给传授这些知识都是看在卫衡的面子上。

后世那些企业家想要请巴菲特吃午餐，还得拍卖呢，一顿上亿，要放在现在这个年代，谁敢信？

贵的不是午餐，而是通过跟他吃饭能获得的东西，点化，或者抬高身家方便上市圈钱。

有孟舅舅这个80年代石兰版的巴菲特，卫孟喜肯定要珍惜，当即又缠着他请教具体怎么个规范化。

孟金堂呢，虽然有儿子，但老大已经跟他不来往了，老二在国外学的是西式那一套，也不喜欢他这种纯龙国式的经商模式，父子俩经常为到底哪个模式更符合当代价值观而争得面红耳赤，现在好容易遇到一个好学的晚辈，他当然要好好唠叨唠叨。

一个爱讲，一个爱听，不知不觉太阳都落山了。

卫孟喜给孟舅舅倒了杯水，吃晚饭的时候依然在聊建卤肉厂的事儿。

陆广全和五个崽：你们在说啥？

唯一让她觉着举棋不定的就是菜谱的事，现在只知道是聚宾楼的邱老板想买，但她悄悄去省城跟踪了两天，也没看见他去见什么人。

孟金堂那边得到的消息是，拥有菜谱的人现在举棋不定，似乎又不想卖了，邱老板不确定那人是想趁机提价还是真的不想卖，也寻思晾他几天，最近都没再谈菜谱的事。

卫孟喜手里的一万三千块钱，她只想留着买菜谱的，鬼知道那边会要价多少，万一邱老板和她一起竞价，那她得多做点准备。

孟金堂却拍着胸脯保证，如果真要花钱买，他来想办法，可以先借钱给她，现在的当务之急是先把卤肉厂建起来。

卫孟喜本来想问问陆广全的意见，谁知他最近都有事，气肥煤开采正处最关键的时期，他吃过饭就要下井，每天都是半夜两三点才回家。

就这样，他都不在家，他同事还来门口“陆工”“陆工”的叫，也不知道找他啥事。

卫孟喜是真的能理解啥叫大忙人了，自己再忙，那也是能自己决定行程的，去不去干不干自己能做主，陆广全这是放学都张劲松派车去接的，到矿区第一件事是下井，不是回家，连饭都是矿上小食堂单独做了送下去的。