第68章

“啥车间？”

“做卤肉还需要车间？”刘桂花和孙兰香, 李晓梅，全都一头雾水的看着卫孟喜。

今天，是他们搬新家后第二天, 卫孟喜给两个店同时放假两天, 顺带把三个得力下手给召集过来，名义是来新家里吃顿饭, 其实也是想听听大家伙的意见。

“对，我打算扩大卤肉生产规模，最好每天能出个三四百斤。”

李晓梅咋舌，“卫姐, 咱们现在的销量已经达到顶峰了, 再多怕……卖不出去。”

“就是，这肉也是要成本的呀小卫，天气这么热, 搁家里会坏的。”

孙兰香没独自卖过货，但在她专注的业务上, 她也有话说, “咱们洗出来的下水没地方放了快, 锅灶也不够用了呀。”

现在三口大铁锅, 几乎是没一刻停歇的, 锅碗瓢盆也快不够用了, 要是再扩大规模, 那洗出来的, 卤出来的，已经没地方放了, 总不能扔地上。

卫孟喜点头, “你们考虑的都对, 但咱们可以解决，先说兰香这边，我打算建一个初步的卤肉车间，能集清洗、卤煮、存储于一体，不够的家什咱买就是。”

“至于桂花嫂和晓梅担心的销量问题，我打算出去跑一段时间的业务，拓宽销售渠道，不一定要在咱们自己的店里卖，可以把卤货直接送到别人的饭店，食堂，或者客户家里。”

市委招待所的例子，给了她很大启发。其他地方不像钱寅有刘香开道，但跑业务嘛，她上辈子也干过。

其他人听得一愣一愣的，倒是李晓梅反应快，她们家是百货起家的，对采购销售这两块都很熟，“成，我觉着这主意行，到时候我跟卫姐出去跑，店里让我妈看着。”

李母经历过刚开始那段时间的消沉和抗拒之后，这小一年的时间里跟着闺女忙进忙出，打扫卫生，清洗锅灶，晓梅不趁手的时候还主动帮着卖卤肉，也是个熟手了。

卫孟喜现在把房子租给她们住，按照正常市场价格收取房租，同时给她们俩人都开工资，晓梅的多些，算上提成一个月快一百五了，李母没提成，但也开到五十了。

“行，具体的咱们过几天条件成熟了再商量。”卫孟喜怕自己记不住，拿小本子记下，又问，“兰香你这儿有什么困难没？”

现在，她已经不直接管理清洗工作了，而是把孙兰香提成小组长，让她看着这项工作，每个月也能拿到八九十块。

“没，没啥，就是上次矿后勤处的郝副主任说的问题，好在他现在不当副主任了，也管不到咱们。”

郝中军因为拿了康敏好处，将这祸害招进来从而埋下隐患的事，已经被一撸到底开除了，倒是全程没有参与的姚永贵躲过一劫，只是背了个管理失察的处分。

郝中军被撸，卫孟喜却并不高兴，“污水处理的事，咱们还是得重视，前段时间忙搬家，我给忽略了，明天我就上区里的污水处理厂和环保局问问，该怎么处理。”

因为每天洗下水，排出的污水量很大，气味确实不太好闻，窝棚区一直没有正规的排污管道，都是靠门前一条臭水沟，家家户户生活废水全往里头倒，最终流向矿区的另一边，跟煤矿污水一起处理。

这是以前，春节后不知道是谁去后勤处举报，说美味卤肉店的污水一直恶臭难闻，严重影响到大家的生活质量，要求矿上出面整治。

矿上看在陆广全的面子上，罚款啥的不至于，但说是肯定要说的，卫孟喜也尽量让煤嫂们把污水挑到远处去倒，增加了工作量，也涨了点工资。

但姚永贵都没说啥，郝中军这副主任却蹦跶得厉害，一会儿说她造成了环境污染，要向矿上交卫生费，卫孟喜也倒是没拒绝，最后汇入矿区的，这本来也是她占了便宜，交点钱她也愿意，谁知郝中军可真敢狮子大开口，一来就要一千块。

还是每年一千块，只要美味卤肉店开着一天，这钱就跑不了。

卫孟喜差点没把他轰出去。

她一气之下干脆就不理了，有本事你来咬我啊，反正她都已经把污水挑到两公里以外的地方倾倒了，看他还能怎样。

郝中军也是够闲的，每隔十天半个月总要往店门口去一趟，名义上是催缴卫生费，不知道的还以为是债主，卫孟喜一直忙着没空搭理他，他这不一下子就把自己蹦跶进锅里了嘛。

但卫孟喜并未就此轻视污水处理问题，长期以往，门前臭水沟也会变臭的，她得防范于未然。

“得吧，大家都别苦着脸了，该玩先玩会儿，我先去把饭做上。”

昨天搬家也没大办，因为矿上两个月前才出了安全事故，太高调不合适，他们就只宴请了比较亲密的几家人来暖房，陆广全这边就是张劲松杨秘书姚永贵和许军徐良仇大叔，还有他们勘探队的队员，以及以前519宿舍的众人，卫孟喜这边就是邻居和刘香一家。