第214章 变了

红薯片吃起来香酥脆甜，味道很是不错。

在制作这一块，红薯片的难度也不大。然而就有一点，整个制作过程中，需要进行一步油炸。而这一步，也是红薯片能好吃的关键。

油炸食品很费油，不过这一点对于京中那些贵人们和富户们来说，绝对算不得什么的。

……

随着林立文又一次的赠送商者们制作方法，京中一些点心亦或者是蜜饯果脯铺子里，便很快推出了一款新吃食——红薯片。

好些人听闻又是林大郎制作出来的，便花钱买了些来品尝。

在味道这一块，确实很不错，很多人都是一尝便喜欢上了。而香酥脆甜的红薯片，对于小儿们的吸引，简直不亚于之前的糖果。

于是那些个做了红薯片的吃食铺子里，这些时日简直门庭若市。

“抱歉抱歉！今日的红薯片已经售罄，还请诸位明日再来，明日再来……”商者收钱收得开心，便是此时得好生对着客人赔礼安抚，他心中也是十分欢喜的。

因为这是生意红火所带来的甜蜜烦恼，所以若是可以的话，商者表示他愿意一辈子拥有这种烦恼。

然待到商者好不容易将客人安抚完离去，刚去仓房盘点完毕的伙计便走上前来，告知他一件事：“咱们的红薯库存不多了……”

虽早就知晓这事，但商者心中还是紧了一下：“还剩多少？”

伙计言道：“约莫还能坚持四五日。”

商者眉头紧皱的思考了一番后，便道：“好，此事我知晓了……你只管安心待客，红薯的事我来解决。”

随后，商者便去了后院厨房一趟。

他家这商铺，前面是敞开的大门市。但是后面却连着一个大院子，因此做点心的师傅们便都是在后面这院子里的大厨房做的。

此刻商者寻到厨房，便交代了那专做红薯片的点心师傅：“从明日起，你这红薯片再少做三成。”

点心师傅大惊：“东家，不是听闻这红薯片售卖得很是不错嘛！”

售卖的是很不错。

但正是不错，商者才必须在新的红薯收购来之前，减少些许每日的生产量，使得它能多坚持一两日。

要知道红薯片售卖的火爆，便等于给店里吸引了许多的客人进来。在这个时候，能买得起这红薯片的家境都不差，伙计们再努力些，便也带动了店里不少别的吃食的生意。

因此商者才不敢直接将红薯干一次性全售卖完。

当然这般省着也不是办法，那红薯迟早会消耗完，所以赶紧收购更多的红薯来才能从根本上解决问题。

所以早在十日前，商者便已经派人去到别地去收购了。

至于京城附近这一片的红薯？那别想了，早在之前那位林大郎搞出来红薯粉的时候，这周围的红薯便被那些商者们全抢购完了！

也正是因为这样，待到商者重新购置红薯归来时，他那铺子里还是因为原料红薯不够，不得不断了两日售卖红薯片。

而在这断了的两日，商者简直是度日如年了。

因着他这铺子里没了红薯干，那些为着红薯干而来的人更是连待都不肯再待下去了。即便商者越发热情招待，那些人只言道，这红薯片是给家中主家的小儿们买的，若是买不到，家中的女娘公子们肯定不依，到时候他们恐会招责怪。所以既然商者这铺子里没有售卖的，他们便得赶紧去到旁的商铺里找寻……

至于主家还需要旁的糕点等吃食，对于仆从们来说，只要口味基本一致，那便买哪家的都一样。再者便是贵些许或者是口味略差那么一点，主家知晓他们是为着能替女娘公子们抢到那红薯片，也就不会心生不悦了。

这会红薯终于收来，商者自然赶紧吩咐人制作。同时，他还吩咐伙计去到门口吆喝，好让人知晓他家这店里又有红薯片售卖了！

随着伙计的大声吆喝，很快便有客人闻声进店……

“今日这生意不错，好些糕点都卖空了。”晚上盘账时，伙计一脸高兴的对着商者说道。

如今这年头，那些做吃食的还后世那般懂得添加各种添加剂，来答到食物保质期更长的效果。因此做吃食这一类的，就需得尽可能算好店里的销量。

若算得太少，生意便会少做许多。

若算得太多，未能及时售卖出去便很容易坏掉。

也得亏这会天气寒冷，店里的那些吃食也没那么容易坏。若不然的话，这两日商者怕是还要心疼店里的损耗了。

但即便因为天气，损耗并不大，可商者此时却还是在叹气。

要知道虽然这次是收购了不少红薯回来，但这批红薯的价钱却是真不便宜。毕竟那红薯粉制作好后，是能存放很长时间的。于是之前便有不少商者直接跑去一些红薯产量还算多的地方，置办起了短期的红薯粉作坊。