第66章（第2/3页）

还是把锅烧辣了，多放油，等油烧得半热时，把大酱倒进去煸炒，把大酱里的水分炒干，放入切碎的佐料。

这次就不放葱了，把佐料炸香后，把牛肉碎和菌子碎放进去煸炒，临出锅前放点糖提鲜。

福儿还打算做一些碱水面。

碱水面比普通的面能放，用油炒过了，可以放几天不坏，不过碱水面要泡碱水，还要发面，一时半会做不好。

这时，毛丫过来叫福儿回家吃饭。

她洗了洗手，脱下围裙，端上那一盘子干煸牛肉丝，再把那牛肉酱择了小半碗，叫上抱着大郎的卫傅，打算回家吃饭。

其实他们已经搬出来了，完全可以在家里做饭，这边家里油盐酱醋米什么都有，但赵秀芬说他们人少，福儿还要奶大郎，每次做饭都会顺便把三人的一起做了。

福儿做的干煸牛肉丝，引起了一家人的争抢。

毛丫和毛蛋俩小的，只可怜的分到一根，因为太辣。把两个小的被辣得直吸嘴，还要吃，被两家同样也被辣红了嘴的大人训了两句，老实去吃饭了。

“这东西好吃倒是好吃，就是太辣了。胖福儿，你怎么放了这么多辣子？”王兴学喝了一口酒，本想解解辣，谁知反而更辣了，不禁道。

其实辽边也有辣椒，只是这里的辣椒没福儿带回来的种子种出的辣椒辣，而且也不像她做菜时放得这么多。

“要给卫傅带进贡院，这么做能放啊。二哥，你要是嫌辣，吃这个牛肉酱，这个夹馍夹饼都好吃。”

王兴学瞅了瞅放在一旁，看着红黑红黑，一直无人问津的小半碗酱，疑惑地挑了挑眉。

不过到底是亲哥，还是相信妹妹的，当即拿了个馒头，掰开了，夹了点酱进去。

一入口，就把王兴学惊艳到了。

牛肉香味儿浓郁，中和了一般农家大酱的豆腥气，有点辣，但不是那么辣，刚好入口，微微还带着一丝不可思议的甘甜和鲜。

“这个酱好吃。”

一家人都忙去夹酱，连牛大花都学着孙子夹了个馍。

这里头最睿智的要数老爷子，早在王兴学说话时，他就夹馍吃上了。

都在吃，王兴学却发现了商机。

“胖福儿，你说这酱能放，一般能放多久啊？”

福儿微微一笑道：“娘做得大酱能放多久，它就能放多久，但前提是不能启封，若是开封了，也就能放一两个月吧。”

其实农家大酱吃的时候，也不能过多开启坛子，不然就会坏掉。

一般都是舀上一大碗，吃上一阵子，等下次没了，再舀出一大碗慢慢吃，所以若是存好了，能吃一年到头。

“那就每一罐装少点，差不多一两个月能吃完的量。胖福儿，你不觉得这东西能拿出去卖钱？”王兴学道。

“当然知道，我这不是刚出月子，还没顾上？我打算等过几天闲了，就做些大酱先去卖，本来我打算先开个小食肆的，但大郎现在离不了娘，就只能先做点别的。怎么，二哥你想找我合伙？”

王兴学笑了起来，算是默认了。

他算是王家这么多人里，最会钻商机的人，黑山村有不少汉子打猎，独他知道打猎处于底端，真正的银子都被皮货商给赚跑了，所以自己也做起来。

但由于本钱有限，刚开始做的时候，他只能有选择的收皮子，还得算着收，因为几两几十两银子，也就够收几张好皮子。

他是真正从收一张皮子起家的，渐渐到两张三张，慢慢多起来，也就今年因为福儿拿了一笔银子，连续奔波了一个多月，今年算是大赚了一笔。

除了还掉福儿投进来的银子，福儿这边分了两百多两，他分了一百多两，连带王兴齐也有几十两的进账，也因此今年王家的日子过得滋润得很。

“这事等会儿我们下去说，大哥你也来。”

王兴齐爽快道：“好。”

牛大花瞅了瞅几人，道：“你们要是做生意，把你们二叔也带上。”

老爷子敲了敲烟锅：“吃你的饭，废话多。”

牛大花当即不说话了。

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不提这边福儿和两个哥哥谈做生意的事，另一边卫傅也该进贡院了。

不过这一次他进贡院和之前不一样，因为福儿和两个哥哥打算去贡院门口卖吃食。

会起这个念头，也是出于机缘巧合。

之前王兴学说吃罢饭和福儿商量生意，福儿是个手上闲不住的，就边给卫傅准备吃食，便跟两个哥哥商量。

商量中，王兴学打趣福儿，说他有个朋友每次逢上贡院开考，就在贡院大门前卖帽子和鞋。

要问为何这种东西能在贡院门前卖？

这还要说到，入贡院时是不能衣衫不整的，不然就是有辱斯文，不让进门。

可当天赶去贡院的人太多，又是黑灯瞎火的，人挤人，自然就有人被挤掉了帽子或是鞋。