第74章(第2/4页)

队长哼了声,扭头见黎初不在,可经过刚才的杀气洗礼,他已经没有逃跑的勇气,只是按住脸说,“被其他玩家知道,怕是能笑死。”

飞雪同样表情恹恹:“好丢脸。”

口罩男眼神锐利:“谁发现,就杀掉。”

周扬流汗:“做饭真有这么丢脸吗,我觉得还好啊。”

因为你是傻子,傻子没有尊严。

队长三人不想说话,这一天有三个副本的新星对未来绝望了。

黎初出来的时候,就发现他们笼罩在怨气里,身上的颜色都掉了一层,但没有管,而是从冰箱里取出小星鳗,准备做个蒲烧鳗鱼,最后搞成鳗鱼饭团。

她要的鳗鱼还小,这样的骨头没有长成,没有什么刺,肉质很嫩口感非常好。

介于裴氏生鲜的强大,他们送来的鳗鱼甚至是鲜活的,重量在两百克左右,状态非常棒。

黎初在鳗鱼后脑处割上一刀放血,然后倒入八十度左右的热水,烫去它表面的黏液,接着用刀刮去鳗鱼表面的黏液,随后用刀开背去骨。

队长等人在黎初出现后,立刻绷紧身体,注视她的一举一动,这是弱小生物对于强者的本能畏惧警戒,同样看到黎初杀鱼的过程。

那把二十多厘米的锋利尖刀,在她手中就像是世上最听话的玩具,怎么转动怎么施力都是随心所欲,让人有种天生如此的感觉,乃至感受不到震动。

但队长三人知道不是如此,看那刀轻松划开鳗鱼背,就知其锋利无比,加上刀身很窄,只有三根手指那么粗,比一般的菜刀更加难驾驭,稍有不慎能把手指的肉削下来,而人还没反应过来。

太锋利了。

队长三人赶到心惊。

黎初是贴着鳗鱼的脊柱开背,这样可以避免鱼骨沾有大量的鱼肉,去除内脏,将鱼骨砍成几段,再平刀将鱼骨剔除。

飞雪喃喃自语:“这个鱼怎么没有卷起来?”

周扬作为有经验的老人,想了想回答:“因为老大砍的那几刀吧。”

你为什么这么熟练?

队长第三次对周扬感到无语,这个队友没救了。

黎初将剔好的鱼骨,以及切下去掉鱼鳃的鱼头放到一旁备用,鳗鱼肉清洗一遍,上花刀,四十五度直刀切入,连刀不断。

周扬感慨:“这样都没有切断,太强了。”

队长认同,鱼肉这么薄薄一片,稍稍用力就会切断,能做到这点说明黎初对力度拥有强大的控制力,可这么厉害的人,为什么要做饭当厨师呢,随随便便就能扬名,名利财富地位,什么得不到?

黎初将鳗鱼脖子突起连接鱼鳃的那点也开了刀花,接着将鳗鱼转过来,用同样的办法切刀花,就出现漂亮的十字纹路,以便吸收汤汁,随后将鳗鱼切成三大段,给鱼的表皮抹上适量的盐。

鱼肉会吸收鳗鱼汁,所以不需要腌制。

鳗鱼汁调制需要白糖,米酒,清酒,味淋和酱油,再倒入纯净水,锅中下油,将鳗鱼骨下锅煎制,煎到两面有少许的焦褐感,倒入鳗鱼汁,这个要分两次加入,盖上盖子用小火熬制十分钟,再盛出一半的汤汁,至于剩下的,将鱼骨夹出,将汤汁受到浓稠。

热锅下油,将鳗鱼肉朝下放入锅内,垫上一层锡纸,再压上一盆水,这样能让鳗鱼和锅均匀接触,让鱼肉每一个部位都达到酥脆,转到最小火慢慢煎制,随后将鳗鱼翻面,再煎制一次。

等两面都煎制后,重新反转过来,用厨房纸吸干锅内的油,避免鳗鱼变得油腻。

口罩男失声:“卧槽,无情铁手!”

大家看向他,朋友,你人设是不是崩了?

口罩男咳嗽一声:“她都不感觉烫?”

“不会吧。”周扬想到之前坏女人做茶叶,也是这样直接用手,还翻炒了好几个小时。

这个时候,黎初已经下入稀释的酱汁,开始转动锅,然酱汁和鱼肉接触,但不会碰到鳗鱼朝上的那面表皮,避免表皮软化,鱼完全吸收汤汁后就能出锅。

她将鳗鱼切成小段,在上面刷上浓稠的那部分酱汁,撒上白芝麻,再找来一个碗铺上保鲜膜,将鳗鱼放在最下面,用撒了海苔碎的米饭抱住卤蛋,压到鳗鱼上再包起来,鳗鱼饭团就做好了,也不用担心鳗鱼软化。

虽然队长看不上做菜,但黎初切鳗鱼时的那个咔咔声真的绝。

光听声音就能想象出煎制后鳗鱼的酥脆,尤其是涂上酱汁后,经过收汁之后这个鳗鱼汁特别浓稠,颜色是鲜艳的酱红色,刷在鳗鱼上特别诱人,尤其是酱汁堆积的地方,酱色更为深重,也更加诱惑。

队长看得移不开眼,不光是他,第一次接受到黎初食物冲击的口罩男和飞雪,同样是愣愣出神,唯独周扬稍微好点,对队友的反应有种过来人的会心一笑。