他将洗净的母鸡装进瓷罐，加入一点姜、米酒和盐，再倒进一些之前切好的土豆丁，最后加入大量的冷水。
鸡汤得先用大火烧开，然后减弱火势慢慢地炖煮，让锅内汤水保持微微沸腾的状态，起码也要炖一个小时。
等待的过程中，郁小潭打了几个鸡蛋，炒至半熟后将切好的黄瓜片下锅，热油飞溅，散发一股好闻的菜籽香气。
为了照顾病号，郁小潭没放辣椒。
没过多久，一盘清淡可口的黄瓜炒鸡蛋便出炉了。